{"id":305698,"guid_nom":"84daeae8-7065-11f1-80e0-0050569a365d","isbn":"978-5-04-250261-3","nomcode":"ITD000000001509388","title":"100 рецептов. Пироги","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-14T07:22:18.135422Z","updated_at":"2026-10-14T07:22:18.135422Z","annotation":"","sales_text":"Что делает домашнюю выпечку по-настоящему удачной: вкусная начинка или хорошее тесто? В этой книге собраны не только рецепты пирогов, рулетов, пончиков, куличей, кексов, печенья и пряников, но и основы работы с разными видами теста. Именно поэтому она будет полезна и начинающим, и тем, кто хочет печь увереннее, разнообразнее и вкуснее!\n \n Из книги вы узнаете:\n - чем отличаются основные виды теста и для какой выпечки они подходят;\n - как работать с дрожжевым тестом и почему важны опара, температура и расстойка;\n - как готовить разнообразную сладкую выпечку от пирогов до пряников.\n \n Это книга для тех, кто любит выпекать, ценит проверенные рецепты и хочет иметь под рукой большой практичный сборник на все случаи — от будничного чаепития до праздничного стола!","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/PDF/ITD000000001509388_TOC.pdf","MTIME":"2026-09-08 09:30:35"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/PDF/ITD000000001509388.pdf","MTIME":"2026-09-08 06:30:46"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"223a266c-55a4-4f70-8c1e-800e2771cf9c","ISBN":"978-5-04-250261-3","NAME":"100 рецептов. Пироги","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"22.09.2026","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"160","PAPER":"Бумага типографская пухлая 70/60","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"9da57ab4-7080-11f1-80e0-0050569a365d","NAME":"100 рецептов. Пироги. Тесто. Начинки","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"22.09.2026","SERIE":{"GUID":"ece5fef6-2ce4-11f1-80e0-0050569a365d","NAME":"100 рецептов. Кухня без границ"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":17.3,"WIDTH":117,"HEIGHT":173,"KARTON":{"WIDTH":"110","HEIGHT":"171"},"WEIGHT":159},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"d3df6034-7065-11f1-80e0-0050569a365d","XO_DATE":"08.09.2026","PLAN_DATE":"22.09.2026","TIRAJ_CODE":"ITD00760792","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"22.09.2026","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"22.09.2026","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"22.09.2026","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"22.09.2026","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2020,"W":1382,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/COVER/cover1.jpg","SIZE":"1395734","MTIME":"2026-09-04 19:09:59"},"cover4":{"H":2020,"W":1382,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1283912","MTIME":"2026-09-04 19:10:01"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/COVER/siluet.jpg","SIZE":"773491","MTIME":"2026-09-25 05:52:12"},"cover3d":{"H":2795,"W":2029,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"3089644","MTIME":"2026-09-04 19:09:59"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"101","GUID":"a791b9d4-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"70x100/32"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600197784634","9785042502613"],"NOMCODE":"ITD000000001509388","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"84daeae8-7065-11f1-80e0-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785042502613","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001509388","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Что делает домашнюю выпечку по-настоящему удачной: вкусная начинка или хорошее тесто? В этой книге собраны не только рецепты пирогов, рулетов, пончиков, куличей, кексов, печенья и пряников, но и основы работы с разными видами теста. Именно поэтому она будет полезна и начинающим, и тем, кто хочет печь увереннее, разнообразнее и вкуснее!\n \n Из книги вы узнаете:\n - чем отличаются основные виды теста и для какой выпечки они подходят;\n - как работать с дрожжевым тестом и почему важны опара, температура и расстойка;\n - как готовить разнообразную сладкую выпечку от пирогов до пряников.\n \n Это книга для тех, кто любит выпекать, ценит проверенные рецепты и хочет иметь под рукой большой практичный сборник на все случаи — от будничного чаепития до праздничного стола!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"есть"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"112x165","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000309","ID_EKN":"11174","CODE_EKN":"114.04.3.1"},"LAST_STANDART":"20","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600197784634","STANDART":20,"ITEM_TYPE":{"GUID":"0a1336c4-b848-11f1-80e0-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785042502613","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"4a1a5c92-1eda-4988-9e88-2fea428bfb44","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"100 рецептов. Пироги","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"<не указано>","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2026","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":876414,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2020, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2026-09-04 19:09:59\", \"SIZE\": \"1395734\", \"W\": 1382}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":876415,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 2795, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2026-09-04 19:09:59\", \"SIZE\": \"3089644\", \"W\": 2029}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":876416,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2020, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2026-09-04 19:10:01\", \"SIZE\": \"1283912\", \"W\": 1382}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":876417,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2026-09-25 05:52:12\", \"SIZE\": \"773491\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":876418,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/PDF/ITD000000001509388.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/PDF/ITD000000001509388.pdf\", \"MTIME\": \"2026-09-08 06:30:46\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":876419,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/PDF/ITD000000001509388_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001509388/PDF/ITD000000001509388_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2026-09-08 09:30:35\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}