{"id":256043,"guid_nom":"b0db7b2f-33fd-11ed-8101-00155d0b0e41","isbn":"978-5-00195-839-0","nomcode":"MIF00035043","title":"Съедобная экономика. Простое объяснение на примерах мировой кухни","publisher":"МИФ ООО","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-13T03:27:05.173152Z","updated_at":"2026-10-13T03:27:05.173152Z","annotation":"","sales_text":"Всемирно известный экономист и автор бестселлера \"Как устроена экономика\" Ха-Джун Чанг приглашает читателей в увлекательное и неординарное кулинарное путешествие по экономической теории и практике.\n\nЭта книга просто и понятно рассказывает об экономике через призму еды. Что анчоус может поведать нам об индустриализации? Что мы можем узнать о неравенстве через курицу или пшеницу?\n\nИспользуя знакомые продукты — от лапши и чеснока до кока-колы и кофе — автор доступно объясняет самые сложные темы: свободную рыночную экономику, индустриализацию, глобальную конкуренцию, протекционизм, социальное неравенство, предпринимательство, корпоративный успех, роботизацию и будущее рынка труда. С каждым ингредиентом, приправой или напитком он создает яркое повествование, помогающее разобраться в запутанных вопросах глобальных рынков, систем поставок и многого другого.\n\nДля кого эта книга:\n\nДля читателей \"Как устроена экономика\", \"Голая экономика\", \"23 тайны: то, что вам не расскажут про капитализм\".\nДля всех, кто хочет понять, как устроена экономика и как она влияет на наше общество и жизнь каждого из нас.\n\nОт автора:\n\nБудучи человеком, который изучал и практиковал экономику в течение сорока лет, думаю, я могу дать вам пару-другую полезных советов по поеданию экономики.\nВо-первых, как известно, важно разнообразить рацион. В этой книге я попытался представить различные взгляды на экономику.\nВо-вторых, вам нужно без предубежденности относиться ко всему новому и непривычному. Вы должны узнать о других экономических теориях, хотя бы просто для того, чтобы лучше и полнее понять свои любимые экономические теории и увидеть все их сильные и слабые стороны.\nВ-третьих, как многие из нас делают с продуктами питания, всегда следует проверять происхождение \"ингредиентов\", которые вы используете для \"приготовления\" блюд.\nВ-четвертых, вы должны задействовать свою фантазию. Лучший экономист, как и лучший повар, должен быть способен комбинировать разные теории ради получения более сбалансированного взгляда.\nМы все должны найти собственный способ понять нашу экономику (и изменить ее), а вместе с ней и мир, в котором живем: практически так же, как каждому из нас приходится определять свой собственный вариант наилучшего питания и рациона. Нам нужно сделать этот мир наилучшим для нашего персонального здоровья и кошелька; для тех, кто в нем производит для нас продукты; для тех, кто сейчас недоедает и/или получает недостаточно питательных веществ, и, во все большей степени — для нашей планеты в целом.","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/PDF/MIF00035043.pdf","MTIME":"2023-01-30 06:52:41"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"7224c883-4582-11ed-80c8-0050569a365d","ISBN":"978-5-00195-839-0","NAME":"Съедобная экономика. Простое объяснение на примерах мировой кухни","DIVID":{"GUID":"7105b4f3-1462-11ec-80c4-0050569a365d","NAME":"307 - Редакция МИФ"},"EDFUL":0,"GENRE":[],"LDATE":"10.01.2024","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"e6408190-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ЭКОНОМИКА. БИЗНЕС.","OWNER_GUID":"e009c820-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"240","PAPER":"Бумага офсетная 72/80","P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"27.01.2023","SERIE":{"GUID":"f1ab6883-453d-11ed-8101-00155d0b0e41","NAME":"Как устроена экономика. Ха-Джун Чанг"},"SGMNT":{"GUID":"e009c820-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ И НАУЧНАЯ ЛИТЕРАТУРА. ДЕЛОВАЯ ЛИТЕРАТУРА (ПРЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":17,"WIDTH":174,"HEIGHT":244,"KARTON":{"WIDTH":"160","HEIGHT":"241"},"WEIGHT":516},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"a2f2e07e-7229-11ed-8101-00155d0b0e41","XO_DATE":"15.12.2022","PLAN_DATE":"24.01.2023","TIRAJ_CODE":"MIF00000390","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"27.01.2023","TOLSHCINA_KORESHKA":"16","SOGLASOVANNAYA_DATA":"24.01.2023","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"24.01.2023","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"31.01.2023","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"f405beae-8a57-11ee-810a-00155d016002","XO_DATE":"01.12.2023","PLAN_DATE":"12.01.2024","TIRAJ_CODE":"MIF00001244","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"09.01.2024","TOLSHCINA_KORESHKA":"16","SOGLASOVANNAYA_DATA":"12.01.2024","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"12.01.2024","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"12.01.2024","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"VIDEO":["https://rutube.ru/shorts/636cebd533ee630b412779997372fc37/"],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD040666","GUID":"873d8004-8536-11ea-80bc-0050569a365d","NAME":"Чанг Ха-Джун","SURNAME":"Чанг","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Ха-Джун","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2846,"W":1984,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/cover1.jpg","SIZE":"933616","MTIME":"2023-12-22 17:03:09"},"cover4":{"H":2846,"W":1984,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1275001","MTIME":"2023-12-22 17:03:19"},"siluet":{"H":4000,"W":2941,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/siluet.jpg","SIZE":"2156787","MTIME":"2026-03-03 13:30:03"},"cover3d":{"H":1800,"W":1391,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"484049","MTIME":"2023-01-30 09:52:10"},"dopfoto00":{"H":5616,"W":3744,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto00.jpg","SIZE":"13366593","MTIME":"2023-03-03 00:30:45"},"dopfoto01":{"H":5616,"W":3744,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto01.jpg","SIZE":"10918957","MTIME":"2023-03-03 00:30:56"},"dopfoto02":{"H":5616,"W":3744,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto02.jpg","SIZE":"10446140","MTIME":"2023-03-03 00:31:15"},"dopfoto03":{"H":5616,"W":3744,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto03.jpg","SIZE":"11587906","MTIME":"2023-03-03 00:31:25"},"dopfoto04":{"H":5616,"W":3744,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto04.jpg","SIZE":"10286538","MTIME":"2023-03-03 00:31:38"},"dopfoto05":{"H":5616,"W":3744,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto05.jpg","SIZE":"11167446","MTIME":"2023-03-03 00:31:51"},"dopfoto06":{"H":5616,"W":3744,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto06.jpg","SIZE":"11003912","MTIME":"2023-03-03 00:32:02"},"dopfoto07":{"H":5616,"W":3744,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto07.jpg","SIZE":"11666122","MTIME":"2023-03-03 00:32:18"},"dopfoto08":{"H":5616,"W":3744,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto08.jpg","SIZE":"11077389","MTIME":"2023-03-03 00:32:31"}},"FOLDER":{"GUID":"e7dd83c5-b786-4273-a6db-46af77d2891e","NAME":"Книги Миф"},"FORMAT":{"CODE":"102","GUID":"a791b9ce-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"70x100/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600101235832","14600195780720","14600500022859","9785001958390"],"NOMCODE":"MIF00035043","SUBJECT":{"GUID":"e6408262-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЛИТЕРАТУРА","OWNER_GUID":"e6408190-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"b0db7b2f-33fd-11ed-8101-00155d0b0e41","ISBN_DIG":"9785001958390","NOMGROUP":"КнижнаяПродукцияМИФ","PRODCODE":"MIF00035043","AGE_GROUP":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Всемирно известный экономист и автор бестселлера \"Как устроена экономика\" Ха-Джун Чанг приглашает читателей в увлекательное и неординарное кулинарное путешествие по экономической теории и практике.\n\nЭта книга просто и понятно рассказывает об экономике через призму еды. Что анчоус может поведать нам об индустриализации? Что мы можем узнать о неравенстве через курицу или пшеницу?\n\nИспользуя знакомые продукты — от лапши и чеснока до кока-колы и кофе — автор доступно объясняет самые сложные темы: свободную рыночную экономику, индустриализацию, глобальную конкуренцию, протекционизм, социальное неравенство, предпринимательство, корпоративный успех, роботизацию и будущее рынка труда. С каждым ингредиентом, приправой или напитком он создает яркое повествование, помогающее разобраться в запутанных вопросах глобальных рынков, систем поставок и многого другого.\n\nДля кого эта книга:\n\nДля читателей \"Как устроена экономика\", \"Голая экономика\", \"23 тайны: то, что вам не расскажут про капитализм\".\nДля всех, кто хочет понять, как устроена экономика и как она влияет на наше общество и жизнь каждого из нас.\n\nОт автора:\n\nБудучи человеком, который изучал и практиковал экономику в течение сорока лет, думаю, я могу дать вам пару-другую полезных советов по поеданию экономики.\nВо-первых, как известно, важно разнообразить рацион. В этой книге я попытался представить различные взгляды на экономику.\nВо-вторых, вам нужно без предубежденности относиться ко всему новому и непривычному. Вы должны узнать о других экономических теориях, хотя бы просто для того, чтобы лучше и полнее понять свои любимые экономические теории и увидеть все их сильные и слабые стороны.\nВ-третьих, как многие из нас делают с продуктами питания, всегда следует проверять происхождение \"ингредиентов\", которые вы используете для \"приготовления\" блюд.\nВ-четвертых, вы должны задействовать свою фантазию. Лучший экономист, как и лучший повар, должен быть способен комбинировать разные теории ради получения более сбалансированного взгляда.\nМы все должны найти собственный способ понять нашу экономику (и изменить ее), а вместе с ней и мир, в котором живем: практически так же, как каждому из нас приходится определять свой собственный вариант наилучшего питания и рациона. Нам нужно сделать этот мир наилучшим для нашего персонального здоровья и кошелька; для тех, кто в нем производит для нас продукты; для тех, кто сейчас недоедает и/или получает недостаточно питательных веществ, и, во все большей степени — для нашей планеты в целом.","PUBLISHER":{"GUID":"be87ddf8-dcff-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"МИФ ООО"},"REMAINDER":{"TOTAL":"есть"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"7105b4f3-1462-11ec-80c4-0050569a365d","NAME":"307 - Редакция МИФ"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Допечатка","IZDAT_BRAND":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"162x235","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000493","ID_EKN":"11272","CODE_EKN":"114.17.1.4"},"LAST_STANDART":"9","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600101235832","STANDART":9,"ITEM_TYPE":{"GUID":"00cdd809-aec3-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600195780720","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"7224c881-4582-11ed-80c8-0050569a365d","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600500022859","STANDART":8,"ITEM_TYPE":{"GUID":"47c04e1e-a078-11ed-80ca-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785001958390","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"7224c881-4582-11ed-80c8-0050569a365d","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Съедобная экономика. Простое объяснение на примерах мировой кухни","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Ха-Джун Чанг","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"0","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":709809,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2846, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2023-12-22 17:03:09\", \"SIZE\": \"933616\", \"W\": 1984}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":709810,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 1800, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2023-01-30 09:52:10\", \"SIZE\": \"484049\", \"W\": 1391}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":709811,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2846, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2023-12-22 17:03:19\", \"SIZE\": \"1275001\", \"W\": 1984}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":709812,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto00.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 5616, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto00.jpg\", \"MTIME\": \"2023-03-03 00:30:45\", \"SIZE\": \"13366593\", \"W\": 3744}, \"variant\": \"dopfoto00\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":709813,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto01.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 5616, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto01.jpg\", \"MTIME\": \"2023-03-03 00:30:56\", \"SIZE\": \"10918957\", \"W\": 3744}, \"variant\": \"dopfoto01\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":709814,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto02.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 5616, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto02.jpg\", \"MTIME\": \"2023-03-03 00:31:15\", \"SIZE\": \"10446140\", \"W\": 3744}, \"variant\": \"dopfoto02\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":709815,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto03.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 5616, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto03.jpg\", \"MTIME\": \"2023-03-03 00:31:25\", \"SIZE\": \"11587906\", \"W\": 3744}, \"variant\": \"dopfoto03\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":709816,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto04.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 5616, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto04.jpg\", \"MTIME\": \"2023-03-03 00:31:38\", \"SIZE\": \"10286538\", \"W\": 3744}, \"variant\": \"dopfoto04\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":709817,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto05.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 5616, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto05.jpg\", \"MTIME\": \"2023-03-03 00:31:51\", \"SIZE\": \"11167446\", \"W\": 3744}, \"variant\": \"dopfoto05\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":709818,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto06.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 5616, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto06.jpg\", \"MTIME\": \"2023-03-03 00:32:02\", \"SIZE\": \"11003912\", \"W\": 3744}, \"variant\": \"dopfoto06\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":709819,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto07.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 5616, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto07.jpg\", \"MTIME\": \"2023-03-03 00:32:18\", \"SIZE\": \"11666122\", \"W\": 3744}, \"variant\": \"dopfoto07\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":709820,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto08.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 5616, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/dopfoto08.jpg\", \"MTIME\": \"2023-03-03 00:32:31\", \"SIZE\": \"11077389\", \"W\": 3744}, \"variant\": \"dopfoto08\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":709821,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 4000, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2026-03-03 13:30:03\", \"SIZE\": \"2156787\", \"W\": 2941}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":709822,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/PDF/MIF00035043.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/MIF00035043/PDF/MIF00035043.pdf\", \"MTIME\": \"2023-01-30 06:52:41\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}