{"id":250237,"guid_nom":"5906092b-a1b5-11ef-80d9-0050569a365d","isbn":"978-5-04-214617-6","nomcode":"ITD000000001425003","title":"Энциклопедия коктейлей от А до Я (закрашенный обрез)","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-13T00:29:19.806152Z","updated_at":"2026-10-13T00:29:19.806152Z","annotation":"","sales_text":"Эта книга — великолепный подарок для тех, кто относится к коктейлю как к искусству, каждый вид которого создан прежде всего для общения между людьми.\n «Я писал эту книгу не как бармен и не как теоретик, а как человек, однажды попробовавший Corpse Reviver № 2 в полупустом баре в Брюсселе, когда за окном хлестал дождь, а внутри пахло лимоном, цедрой, лавандой и легкой тоской. Ведь, как я уже говорил, коктейль — это не только про вкус. Это про память. Про жест. Про ритм. Про человека. И именно поэтому он заслуживает отдельной книги — о нем самом, его истории, технике, ингредиентах, ритуалах и культуре. Книги, которую вы держите в руках». Лучше не скажешь.\n \n В этой книге вы найдете подробную историю напитка:\n - Происхождение — Америка, Британия, Франция?\n - Золотой век коктейлей. \n - Сухой закон: контекст и парадокс.\n - Возрождение коктейльной культуры. \n - Коктейль в мире. От Кубы до Японии, от Лондона до Москвы.\n - Основы классификации коктейлей.\n - Коктейльные семейства.\n - Стандартизация и международные классификации.\n - Спиртовые основы.\n - Биттеры и ликеры.\n - Лед, газировка, пена. Невидимые ингредиенты. \n - Инструменты бармена. \n - Техники смешивания.\n - Домашний бар.\n \n А также более 330 рецептов общеизвестных и модных коктейлей.","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/PDF/ITD000000001425003_TOC.pdf","MTIME":"2025-10-08 16:17:04"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/PDF/ITD000000001425003.pdf","MTIME":"2025-10-08 13:18:33"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"7fa88bfd-e55d-40cc-a35e-8b34f062cf83","ISBN":"978-5-04-214617-6","NAME":"Энциклопедия коктейлей от А до Я (закрашенный обрез)","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":2000,"GENRE":[],"LDATE":"28.10.2025","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"368","PAPER":"Бумага книжная кремовая пухлая 60/60","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"21e39463-a1b5-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"Энциклопедия коктейлей от А до Я","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"f99c48f0-ae33-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"Энциклопедия коктейлей от А до Я (закрашенный обрез)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"5810fadd-3baa-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Энциклопедия коктейлей от А до Я (закрашенный обрез)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"4c5dec4b-41f0-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Энциклопедия коктейлей от А до Я (закрашенный обрез)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"28.10.2025","SERIE":{"GUID":"eaf74702-2a1e-11ee-80d3-0050569a365d","NAME":"Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии."},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":31,"WIDTH":147,"HEIGHT":221,"KARTON":{"WIDTH":"136","HEIGHT":"218"},"WEIGHT":460},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"9883bbf1-a1b5-11ef-80d9-0050569a365d","XO_DATE":"20.10.2025","PLAN_DATE":"31.10.2025","TIRAJ_CODE":"ITD00643517","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"28.10.2025","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"31.10.2025","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"31.10.2025","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"31.10.2025","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2575,"W":1724,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2057161","MTIME":"2025-10-20 15:20:07"},"cover4":{"H":2575,"W":1724,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2455991","MTIME":"2025-10-20 15:20:09"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/siluet.jpg","SIZE":"855945","MTIME":"2025-10-31 04:41:21"},"banner0":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner0.jpg","SIZE":"451915","MTIME":"2026-01-21 16:46:43"},"banner1":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner1.jpg","SIZE":"442850","MTIME":"2026-01-21 16:46:56"},"banner2":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner2.jpg","SIZE":"503284","MTIME":"2026-01-21 16:47:03"},"banner3":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner3.jpg","SIZE":"398929","MTIME":"2026-01-21 16:47:09"},"banner4":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner4.jpg","SIZE":"491961","MTIME":"2026-01-21 16:47:18"},"cover3d":{"H":3185,"W":2255,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"2970314","MTIME":"2025-10-01 14:20:10"},"dopfoto00":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto00.jpg","SIZE":"395575","MTIME":"2026-01-21 16:47:25"},"dopfoto01":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto01.jpg","SIZE":"513442","MTIME":"2026-01-21 16:47:32"},"dopfoto02":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto02.jpg","SIZE":"379661","MTIME":"2026-01-21 16:47:36"},"dopfoto03":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto03.jpg","SIZE":"368678","MTIME":"2026-01-21 16:47:46"},"dopfoto04":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto04.jpg","SIZE":"348343","MTIME":"2026-01-21 16:47:56"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"112","GUID":"a791b9a0-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x90/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600196898257","9785042146176"],"NOMCODE":"ITD000000001425003","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"5906092b-a1b5-11ef-80d9-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785042146176","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001425003","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Эта книга — великолепный подарок для тех, кто относится к коктейлю как к искусству, каждый вид которого создан прежде всего для общения между людьми.\n «Я писал эту книгу не как бармен и не как теоретик, а как человек, однажды попробовавший Corpse Reviver № 2 в полупустом баре в Брюсселе, когда за окном хлестал дождь, а внутри пахло лимоном, цедрой, лавандой и легкой тоской. Ведь, как я уже говорил, коктейль — это не только про вкус. Это про память. Про жест. Про ритм. Про человека. И именно поэтому он заслуживает отдельной книги — о нем самом, его истории, технике, ингредиентах, ритуалах и культуре. Книги, которую вы держите в руках». Лучше не скажешь.\n \n В этой книге вы найдете подробную историю напитка:\n - Происхождение — Америка, Британия, Франция?\n - Золотой век коктейлей. \n - Сухой закон: контекст и парадокс.\n - Возрождение коктейльной культуры. \n - Коктейль в мире. От Кубы до Японии, от Лондона до Москвы.\n - Основы классификации коктейлей.\n - Коктейльные семейства.\n - Стандартизация и международные классификации.\n - Спиртовые основы.\n - Биттеры и ликеры.\n - Лед, газировка, пена. Невидимые ингредиенты. \n - Инструменты бармена. \n - Техники смешивания.\n - Домашний бар.\n \n А также более 330 рецептов общеизвестных и модных коктейлей.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"есть"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901910000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"138x212","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000312","ID_EKN":"11176","CODE_EKN":"114.04.4.2"},"LAST_STANDART":"5","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600196898257","STANDART":5,"ITEM_TYPE":{"GUID":"1b5481a8-a724-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785042146176","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"23a5a76f-a7f5-4648-8a12-f0d3d947a668","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Энциклопедия коктейлей от А до Я (закрашенный обрез)","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"<не указано>","TSELOFANIROVANIE":"true","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2025","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"18+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":687655,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner0.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner0.jpg\", \"MTIME\": \"2026-01-21 16:46:43\", \"SIZE\": \"451915\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner0\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687656,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner1.jpg\", \"MTIME\": \"2026-01-21 16:46:56\", \"SIZE\": \"442850\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687657,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner2.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner2.jpg\", \"MTIME\": \"2026-01-21 16:47:03\", \"SIZE\": \"503284\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner2\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687658,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner3.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner3.jpg\", \"MTIME\": \"2026-01-21 16:47:09\", \"SIZE\": \"398929\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner3\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687659,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/banner4.jpg\", \"MTIME\": \"2026-01-21 16:47:18\", \"SIZE\": \"491961\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687660,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2575, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2025-10-20 15:20:07\", \"SIZE\": \"2057161\", \"W\": 1724}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687661,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 3185, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2025-10-01 14:20:10\", \"SIZE\": \"2970314\", \"W\": 2255}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687662,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2575, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2025-10-20 15:20:09\", \"SIZE\": \"2455991\", \"W\": 1724}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687663,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto00.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto00.jpg\", \"MTIME\": \"2026-01-21 16:47:25\", \"SIZE\": \"395575\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto00\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687664,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto01.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto01.jpg\", \"MTIME\": \"2026-01-21 16:47:32\", \"SIZE\": \"513442\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto01\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687665,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto02.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto02.jpg\", \"MTIME\": \"2026-01-21 16:47:36\", \"SIZE\": \"379661\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto02\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687666,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto03.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto03.jpg\", \"MTIME\": \"2026-01-21 16:47:46\", \"SIZE\": \"368678\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto03\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687667,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto04.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/dopfoto04.jpg\", \"MTIME\": \"2026-01-21 16:47:56\", \"SIZE\": \"348343\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto04\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687668,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2025-10-31 04:41:21\", \"SIZE\": \"855945\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687669,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/PDF/ITD000000001425003.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/PDF/ITD000000001425003.pdf\", \"MTIME\": \"2025-10-08 13:18:33\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":687670,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/PDF/ITD000000001425003_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001425003/PDF/ITD000000001425003_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2025-10-08 16:17:04\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}