{"id":249114,"guid_nom":"6b7d1483-9532-11ef-80d9-0050569a365d","isbn":"978-5-04-213851-5","nomcode":"ITD000000001422500","title":"Вкус выпечки без глютена. Легкость в каждом кусочке!","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T23:55:03.651954Z","updated_at":"2026-10-12T23:55:03.651954Z","annotation":"","sales_text":"В мире безглютеновой выпечки универсальная мучная смесь — это настоящий секрет успеха. Подобно волшебному ингредиенту, она позволяет превратить любой традиционный рецепт в безглютеновый шедевр, сохраняя при этом вкус и текстуру, к которым мы привыкли.  \n Перед вами — настоящий конструктор блюд, основанный на многочисленных видах муки — заменителях обычных пшеничной и ржаной.\n \n Из книги вы узнаете:\n - Что такое глютен: глютен (от латинского gluten — «клей») — это комплекс белков, содержащихся в семенах злаковых растений, в первую очередь пшеницы, ржи и ячменя. \n - Кому нужно безглютеновое питание. \n - Какие продукты можно и нельзя на безглютеновой диете. \n - Можно ли здоровому человеку есть безглютеновые блюда. \n - Об особенностях безглютенового теста: рецепт универсальной мучной смеси без глютена.\n \n А также вы научитесь готовить все виды теста, от блинного до бисквитного, на основе безглютеновой муки. И выпекать кексы, оладьи, торты, печенья, готовить макароны и пельмени.","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/PDF/ITD000000001422500_TOC.pdf","MTIME":"2025-09-04 11:28:42"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/PDF/ITD000000001422500.pdf","MTIME":"2025-09-04 08:29:04"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"fcc7a561-abd9-4fb2-8732-e76d9d7356fc","ISBN":"978-5-04-213851-5","NAME":"Вкус выпечки без глютена. Легкость в каждом кусочке!","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":2000,"GENRE":[],"LDATE":"14.10.2025","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"128","PAPER":"Бумага офсетная 72/120","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"24e5bfc1-9532-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"Хлеб без глютена","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"be571a2e-bb4b-11df-8fea-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"44bba3df-37da-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Безглютеновая выпечка (Хлеб без глютена)аген","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"5a7f5299-37da-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Безглютеновая выпечка (Хлеб без глютена) ведение","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"8c95ce06-37d9-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Безглютеновая выпечка (Хлеб без глютена) РИП","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"794b0662-37da-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Безглютеновая выпечка (Хлеб без глютена) ОМ","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"74711400-b0e3-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Безглютеновая выпечка (доп.ред.)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"14.10.2025","SERIE":{"GUID":"3d933313-618b-11ed-80c8-0050569a365d","NAME":"ПП. Теория и практика правильного питания"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":10,"WIDTH":165,"HEIGHT":210,"KARTON":{"WIDTH":"160","HEIGHT":"216"},"WEIGHT":299},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"c71d4e3f-9533-11ef-80d9-0050569a365d","XO_DATE":"04.09.2025","PLAN_DATE":"09.10.2025","TIRAJ_CODE":"ITD00639848","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"14.10.2025","TOLSHCINA_KORESHKA":"10","SOGLASOVANNAYA_DATA":"15.10.2025","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"09.10.2025","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"13.10.2025","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"VIDEO":["https://rutube.ru/video/d080024c6a3d2462e1a32e29f238008d/"],"AUTHOR":[{"CODE":"000013320","GUID":"be571a2e-bb4b-11df-8fea-000423b38f2a","NAME":"Савко Лилия Мефодьевна","SURNAME":"Савко","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Лилия","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Мефодьевна","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2480,"W":1914,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/cover1.jpg","SIZE":"1910375","MTIME":"2025-08-28 18:53:41"},"cover4":{"H":2480,"W":1915,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1837882","MTIME":"2025-08-28 18:53:42"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/siluet.jpg","SIZE":"823914","MTIME":"2025-10-19 04:15:19"},"banner0":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/banner0.jpg","SIZE":"447959","MTIME":"2025-11-24 17:26:04"},"banner1":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/banner1.jpg","SIZE":"447930","MTIME":"2025-11-24 17:26:13"},"banner2":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/banner2.jpg","SIZE":"448704","MTIME":"2025-11-24 17:26:22"},"cover3d":{"H":1944,"W":1516,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"1385362","MTIME":"2025-08-28 18:53:42"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"94","GUID":"a791b9f0-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"70x90/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600196872097","9785042138515"],"NOMCODE":"ITD000000001422500","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"6b7d1483-9532-11ef-80d9-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785042138515","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001422500","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"В мире безглютеновой выпечки универсальная мучная смесь — это настоящий секрет успеха. Подобно волшебному ингредиенту, она позволяет превратить любой традиционный рецепт в безглютеновый шедевр, сохраняя при этом вкус и текстуру, к которым мы привыкли.  \n Перед вами — настоящий конструктор блюд, основанный на многочисленных видах муки — заменителях обычных пшеничной и ржаной.\n \n Из книги вы узнаете:\n - Что такое глютен: глютен (от латинского gluten — «клей») — это комплекс белков, содержащихся в семенах злаковых растений, в первую очередь пшеницы, ржи и ячменя. \n - Кому нужно безглютеновое питание. \n - Какие продукты можно и нельзя на безглютеновой диете. \n - Можно ли здоровому человеку есть безглютеновые блюда. \n - Об особенностях безглютенового теста: рецепт универсальной мучной смеси без глютена.\n \n А также вы научитесь готовить все виды теста, от блинного до бисквитного, на основе безглютеновой муки. И выпекать кексы, оладьи, торты, печенья, готовить макароны и пельмени.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"есть"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Лилия Савко","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"162x210","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000304","ID_EKN":"11171","CODE_EKN":"114.04.1.2"},"LAST_STANDART":"12","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba88-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"3"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600196872097","STANDART":12,"ITEM_TYPE":{"GUID":"b9bdd70f-a9ad-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785042138515","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"4b289f95-99c8-4f36-bfc5-42944080772d","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Вкус выпечки без глютена. Легкость в каждом кусочке!","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Савко Л.М.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2cc-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"3"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2025","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":683856,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/banner0.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/banner0.jpg\", \"MTIME\": \"2025-11-24 17:26:04\", \"SIZE\": \"447959\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner0\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":683857,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/banner1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/banner1.jpg\", \"MTIME\": \"2025-11-24 17:26:13\", \"SIZE\": \"447930\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":683858,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/banner2.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/banner2.jpg\", \"MTIME\": \"2025-11-24 17:26:22\", \"SIZE\": \"448704\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner2\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":683859,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2480, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2025-08-28 18:53:41\", \"SIZE\": \"1910375\", \"W\": 1914}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":683860,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 1944, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2025-08-28 18:53:42\", \"SIZE\": \"1385362\", \"W\": 1516}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":683861,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2480, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2025-08-28 18:53:42\", \"SIZE\": \"1837882\", \"W\": 1915}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":683862,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2025-10-19 04:15:19\", \"SIZE\": \"823914\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":683863,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/PDF/ITD000000001422500.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/PDF/ITD000000001422500.pdf\", \"MTIME\": \"2025-09-04 08:29:04\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":683864,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/PDF/ITD000000001422500_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001422500/PDF/ITD000000001422500_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2025-09-04 11:28:42\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}