{"id":245155,"guid_nom":"f9cd2b4d-6550-11ef-942e-ac1f6bbd433a","isbn":"978-5-389-27032-9","nomcode":"AZBА0000029855","title":"Вкус истории. Кулинарная биография человечества","publisher":"Издательство АЗБУКА ООО","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T21:57:17.508226Z","updated_at":"2026-10-12T21:57:17.508226Z","annotation":"","sales_text":"Почему революцию лучше начинать с банкета, а политический переворот — с чашки кофе? \nКакую роль сыграло в истории архитектуры сливочное масло? \nПочему лучший английский сыр появился благодаря чуме? \nЧто за рыба перекроила политическую карту Европы? \n\nВ аппетитных подробностях научный журналист Ксения Друговейко рассказывает о каше, которую человечество успело заварить за свою не всегда сытую, но насыщенную историю. Написанная ею кулинарная биография человечества показывает, как появление популярных блюд и ингредиентов связано с поворотными моментами истории. Множество гастрономических сюжетов, рожденных в романтическом союзе истории и мифа, раскрывают неочевидную связь еды с наукой, политикой, войной, торговлей и дипломатией. Остроумный рассказ о кипящих котлах извечных человеческих страстей заставит читателя взглянуть на постоянных спутников наших застолий с любопытством и уважением.","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"17fe553a-6553-11ef-942e-ac1f6bbd433a","ISBN":"978-5-389-27032-9","NAME":"Вкус истории. Кулинарная биография человечества","DIVID":{"GUID":"ef20db70-65bb-11ed-93b8-ac1f6bbd433a","NAME":"Департамент прикладной литературы"},"EDFUL":2000,"GENRE":[],"LDATE":"22.06.2026","MEDIA":"","PAGES":"352","PAPER":"Бумага офсетная 60/65","P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"01.07.2025","SERIE":{"GUID":"7d30b261-6314-11e8-8dfc-003048dfb79d","NAME":"(Азбука) Исторический интерес"},"SIZES":{"DEPTH":219,"WIDTH":147,"HEIGHT":20,"KARTON":{"WIDTH":"138","HEIGHT":"216"},"WEIGHT":452},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"17fe5503-6553-11ef-942e-ac1f6bbd433a","XO_DATE":"20.05.2025","PLAN_DATE":"05.07.2025","TIRAJ_CODE":"AZB00008916","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"01.07.2025","TOLSHCINA_KORESHKA":"19","SOGLASOVANNAYA_DATA":"05.07.2025","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"05.07.2025","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"01.07.2025","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"e7cfd926-55c9-11f1-9491-ac1f6bbd433a","XO_DATE":"27.05.2026","PLAN_DATE":"22.06.2026","TIRAJ_CODE":"AZB00018367","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"22.06.2026","TOLSHCINA_KORESHKA":"21","SOGLASOVANNAYA_DATA":"22.06.2026","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"22.06.2026","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"30.06.2026","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2551,"W":1713,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000029855/COVER/cover1.jpg","SIZE":"1963300","MTIME":"2025-05-27 18:26:45"},"cover4":{"H":2551,"W":1713,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000029855/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2426170","MTIME":"2025-05-27 18:26:46"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000029855/COVER/siluet.jpg","SIZE":"269331","MTIME":"2026-06-25 05:13:39"}},"FOLDER":{"GUID":"123cdf9e-0c85-4d9c-be3a-cb6e0e2ae685","NAME":"Книги Азбука"},"FORMAT":{"CODE":"115","GUID":"a791b99a-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x88/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600196773585","14600197739412","9785389270329"],"NOMCODE":"AZBА0000029855","SUBJECT":{"GUID":""},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"f9cd2b4d-6550-11ef-942e-ac1f6bbd433a","ISBN_DIG":"9785389270329","NOMGROUP":"Азбука","PRODCODE":"AZBА0000029855","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Почему революцию лучше начинать с банкета, а политический переворот — с чашки кофе? \nКакую роль сыграло в истории архитектуры сливочное масло? \nПочему лучший английский сыр появился благодаря чуме? \nЧто за рыба перекроила политическую карту Европы? \n\nВ аппетитных подробностях научный журналист Ксения Друговейко рассказывает о каше, которую человечество успело заварить за свою не всегда сытую, но насыщенную историю. Написанная ею кулинарная биография человечества показывает, как появление популярных блюд и ингредиентов связано с поворотными моментами истории. Множество гастрономических сюжетов, рожденных в романтическом союзе истории и мифа, раскрывают неочевидную связь еды с наукой, политикой, войной, торговлей и дипломатией. Остроумный рассказ о кипящих котлах извечных человеческих страстей заставит читателя взглянуть на постоянных спутников наших застолий с любопытством и уважением.","PUBLISHER":{"GUID":"52f428eb-a924-11e0-8357-5ef3fc5021fb","NAME":"Издательство АЗБУКА ООО"},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"2a691ec3-a79e-11ed-93c5-ac1f6bbd433a","NAME":"Редакция \"Спецпроекты\""},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"","IZDAT_BRAND":{"GUID":"f1c3beda-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Колибри Издательство"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Друговейко К.","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"140x210","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000301","ID_EKN":"11177","CODE_EKN":"114.04.5.1"},"LAST_STANDART":"16","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600196773585","STANDART":6,"ITEM_TYPE":{"GUID":"e9538d62-3727-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600197739412","STANDART":6,"ITEM_TYPE":{"GUID":"e9538d62-3727-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785389270329","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"2efb0b00-6555-11ef-80d8-0050569a365d","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Вкус истории. Кулинарная биография человечества","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Друговейко К.","TSELOFANIROVANIE":"true","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2026","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"18+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":665471,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000029855/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2551, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000029855/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2025-05-27 18:26:45\", \"SIZE\": \"1963300\", \"W\": 1713}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":665472,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000029855/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2551, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000029855/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2025-05-27 18:26:46\", \"SIZE\": \"2426170\", \"W\": 1713}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":665473,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000029855/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000029855/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2026-06-25 05:13:39\", \"SIZE\": \"269331\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}