{"id":232649,"guid_nom":"9ac99aba-be90-11ee-80d4-0050569a365d","isbn":"978-5-04-199364-1","nomcode":"ITD000000001381435","title":"ГОТОВИМ ПО-РУССКИ. Рецепты.Традиции. Наследие","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T15:52:50.158797Z","updated_at":"2026-10-12T15:52:50.158797Z","annotation":"","sales_text":"Олег Ольхов — признанный российский шеф-повар, работавший десять лет в Даниловом монастыре в Москве, руководящий мастер-классами в Измайловском Кремле, у которого вышло несколько книг по постной, рождественской и пасхальной кухням, а также изданная в 2023 году «Православная кулинарная книга» на каждый день православного календаря, вновь переизданная в 2024 году. Новая книга полностью посвящена блюдам русской кухни, старинным и современным. В ней автор предлагает не только рецепты блюд, но дает небольшую справку об истории русской гастрономии. Также автор составил из рецептов этой книги недельное меню, которое можно видоизменять по вкусу читателей.\n \n «Олег Ольхов — не просто шеф-повар. Конечно, в поварском сообществе особое уважение вызывает его высочайший профессионализм. Но так же и среди непрофессиональных любителей русской кухни он пользуется особой любовью как наставник — в собственной кулинарной студии, на телевидении и просторах Интернета. А в монастырских стенах с особым почтением вспоминают его многолетнее подвижничество в трудах по приготовлению и раздаче еды обездоленным. Да и вообще, Олег — очень добрый и мудрый русский человек. И каждая его книга вносит свою лепту в дело сохранения и развития нашей национальной кулинарии». — Максим Сырников","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/PDF/ITD000000001381435.pdf","MTIME":"2024-09-18 14:11:52"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"13634765-1e27-4b4c-9a8a-2bd5e94f441c","ISBN":"978-5-04-199364-1","NAME":"ГОТОВИМ ПО-РУССКИ. Рецепты.Традиции. Наследие","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"26.12.2024","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"400","PAPER":"Бумага книжная кремовая 70/60","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"caddc032-be90-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"ГОТОВИМ ПО-РУССКИ","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"0962af52-73d2-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"47d1ad13-75bc-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"ГОТОВИМ ПО-РУССКИ (фото)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"26.12.2024","SERIE":{"GUID":"8a207bde-a0f9-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"Православная кулинария. Традиции вкуса"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":27,"WIDTH":170,"HEIGHT":243,"KARTON":{"WIDTH":"160","HEIGHT":"241"},"WEIGHT":653},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"fcca7f52-be90-11ee-80d4-0050569a365d","XO_DATE":"19.09.2024","PLAN_DATE":"25.12.2024","TIRAJ_CODE":"ITD00585500","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"26.12.2024","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"28.12.2024","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"25.12.2024","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"25.12.2024","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD022471","GUID":"0962af52-73d2-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7","NAME":"Ольхов Олег","SURNAME":"Ольхов","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Олег","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2087,"W":1444,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2210144","MTIME":"2024-09-14 15:27:03"},"cover4":{"H":2087,"W":1456,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1562432","MTIME":"2024-09-14 15:27:04"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1295247","MTIME":"2025-01-10 04:25:33"},"banner0":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/banner0.jpg","SIZE":"497679","MTIME":"2024-11-11 08:35:40"},"banner1":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/banner1.jpg","SIZE":"453146","MTIME":"2024-11-11 08:35:46"},"banner2":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/banner2.jpg","SIZE":"455600","MTIME":"2024-11-11 08:35:56"},"banner3":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/banner3.jpg","SIZE":"464248","MTIME":"2024-11-11 08:36:02"},"cover3d":{"H":3090,"W":2452,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"3860388","MTIME":"2024-09-14 15:27:03"},"dopfoto00":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto00.jpg","SIZE":"467350","MTIME":"2024-11-11 08:36:12"},"dopfoto01":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto01.jpg","SIZE":"379045","MTIME":"2024-11-11 08:36:21"},"dopfoto02":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto02.jpg","SIZE":"442593","MTIME":"2024-11-11 08:36:28"},"dopfoto03":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto03.jpg","SIZE":"364045","MTIME":"2024-11-11 08:36:37"},"dopfoto04":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto04.jpg","SIZE":"449700","MTIME":"2024-11-11 08:36:43"},"dopfoto05":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto05.jpg","SIZE":"439193","MTIME":"2024-11-11 08:37:08"},"cover_audio":{"H":800,"W":800,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/cover_audio.jpg","SIZE":"602900","MTIME":"2024-09-13 21:50:03"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"102","GUID":"a791b9ce-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"70x100/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600196447172","9785041993641"],"NOMCODE":"ITD000000001381435","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"9ac99aba-be90-11ee-80d4-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785041993641","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001381435","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Олег Ольхов — признанный российский шеф-повар, работавший десять лет в Даниловом монастыре в Москве, руководящий мастер-классами в Измайловском Кремле, у которого вышло несколько книг по постной, рождественской и пасхальной кухням, а также изданная в 2023 году «Православная кулинарная книга» на каждый день православного календаря, вновь переизданная в 2024 году. Новая книга полностью посвящена блюдам русской кухни, старинным и современным. В ней автор предлагает не только рецепты блюд, но дает небольшую справку об истории русской гастрономии. Также автор составил из рецептов этой книги недельное меню, которое можно видоизменять по вкусу читателей.\n \n «Олег Ольхов — не просто шеф-повар. Конечно, в поварском сообществе особое уважение вызывает его высочайший профессионализм. Но так же и среди непрофессиональных любителей русской кухни он пользуется особой любовью как наставник — в собственной кулинарной студии, на телевидении и просторах Интернета. А в монастырских стенах с особым почтением вспоминают его многолетнее подвижничество в трудах по приготовлению и раздаче еды обездоленным. Да и вообще, Олег — очень добрый и мудрый русский человек. И каждая его книга вносит свою лепту в дело сохранения и развития нашей национальной кулинарии». — Максим Сырников","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"есть"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Олег Ольхов","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"162x235","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"6","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600196447172","STANDART":6,"ITEM_TYPE":{"GUID":"7da0506f-c426-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785041993641","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"521647ca-12bd-4f6e-9a5c-87b97ec720e8","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"ГОТОВИМ ПО-РУССКИ. Рецепты.Традиции. Наследие","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Ольхов Олег","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2024","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":609771,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/banner0.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/banner0.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-11 08:35:40\", \"SIZE\": \"497679\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner0\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609772,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/banner1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/banner1.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-11 08:35:46\", \"SIZE\": \"453146\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609773,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/banner2.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/banner2.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-11 08:35:56\", \"SIZE\": \"455600\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner2\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609774,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/banner3.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/banner3.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-11 08:36:02\", \"SIZE\": \"464248\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner3\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609775,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/cover_audio.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 800, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/cover_audio.jpg\", \"MTIME\": \"2024-09-13 21:50:03\", \"SIZE\": \"602900\", \"W\": 800}, \"variant\": \"cover_audio\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609776,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2087, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2024-09-14 15:27:03\", \"SIZE\": \"2210144\", \"W\": 1444}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609777,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2024-09-14 15:27:03\", \"SIZE\": \"3860388\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609778,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2087, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2024-09-14 15:27:04\", \"SIZE\": \"1562432\", \"W\": 1456}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609779,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto00.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto00.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-11 08:36:12\", \"SIZE\": \"467350\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto00\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609780,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto01.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto01.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-11 08:36:21\", \"SIZE\": \"379045\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto01\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609781,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto02.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto02.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-11 08:36:28\", \"SIZE\": \"442593\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto02\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609782,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto03.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto03.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-11 08:36:37\", \"SIZE\": \"364045\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto03\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609783,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto04.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto04.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-11 08:36:43\", \"SIZE\": \"449700\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto04\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609784,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto05.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/dopfoto05.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-11 08:37:08\", \"SIZE\": \"439193\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto05\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609785,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-10 04:25:33\", \"SIZE\": \"1295247\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609786,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/PDF/ITD000000001381435.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381435/PDF/ITD000000001381435.pdf\", \"MTIME\": \"2024-09-18 14:11:52\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}