{"id":232617,"guid_nom":"1324bcb3-beb8-11ee-80d4-0050569a365d","isbn":"978-5-907696-35-8","nomcode":"ITD000000001381541","title":"Искусство вкуса","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T15:51:54.649447Z","updated_at":"2026-10-24T05:18:44.738699Z","annotation":"","sales_text":"НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.\n\nЕда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/PDF/ITD000000001381541.pdf","MTIME":"2025-12-06 09:40:13"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"5463bd60-8b1c-40ae-bcbc-a70dc34d7d57","ISBN":"978-5-907696-35-8","NAME":"Искусство вкуса","DIVID":{"GUID":"c429a488-5908-11e0-9747-001a64231342","NAME":"101 - Редакция № 1"},"EDFUL":5000,"GENRE":[],"LDATE":"26.01.2026","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"304","PAPER":"Бумага книжная кремовая пухлая 60/60","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"65dc8305-0d53-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Искусство вкуса (бумага)","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"576ddcc2-56f6-11ee-80d4-0050569a365d","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"25.03.2024","SERIE":{"GUID":"1802c783-52dd-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"Individuum"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":25,"WIDTH":141,"HEIGHT":210,"KARTON":{"WIDTH":"138","HEIGHT":"216"},"WEIGHT":283},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"4569fbbf-bf6b-11ee-80d4-0050569a365d","XO_DATE":"19.02.2024","PLAN_DATE":"25.03.2024","TIRAJ_CODE":"ITD00585816","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"25.03.2024","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"25.03.2024","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"25.03.2024","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"29.03.2024","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"b5d94c22-cf7c-11f0-80d9-0050569a365d","XO_DATE":"05.12.2025","PLAN_DATE":"29.01.2026","TIRAJ_CODE":"ITD00718343","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"26.01.2026","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"29.01.2026","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"29.01.2026","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"20.01.2026","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD058723","GUID":"6452f302-5302-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"Вургафт Бенджамин А.","SURNAME":"Вургафт","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Бенджамин А.","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"},{"CODE":"MIF000777","GUID":"4a4ed405-91b0-11e9-80e9-00155d0a0893","NAME":"Уайт Мэри","SURNAME":"Уайт","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Мэри","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2480,"W":1654,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2369790","MTIME":"2025-12-05 14:17:46"},"cover4":{"H":2480,"W":1654,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2823603","MTIME":"2025-12-05 14:17:48"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/COVER/siluet.jpg","SIZE":"871033","MTIME":"2026-01-29 06:43:45"},"cover3d":{"H":1800,"W":1800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"1378565","MTIME":"2025-12-05 14:17:47"}},"FOLDER":{"GUID":"91de3c9d-125b-11ed-80c7-0050569a365d","NAME":"Индивидуум-Попкорн"},"FORMAT":{"CODE":"115","GUID":"a791b99a-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x88/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600196449497","14600197473491","9785907696358"],"NOMCODE":"ITD000000001381541","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"1324bcb3-beb8-11ee-80d4-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785907696358","NOMGROUP":"ИндивидуумПопкорн","PRODCODE":"ITD000000001381541","AGE_GROUP":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.\n\nЕда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"6e6f34c9-ab25-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Группа Индивидуум"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Да","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"92048119-4624-11ed-80c8-0050569a365d","NAME":"Individuum"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Бенджамин Вургафт, Мэри Уайт","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"140x210","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000304","ID_EKN":"11171","CODE_EKN":"114.04.1.2"},"LAST_STANDART":"12","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba88-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"3"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600196449497","STANDART":12,"ITEM_TYPE":{"GUID":"1e95134d-ea71-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600197473491","STANDART":12,"ITEM_TYPE":{"GUID":"1e95134d-ea71-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785907696358","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"324b0248-62d5-41c9-bed4-4bd989c6ac68","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Искусство вкуса","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Вургафт Б., Уайт М.","TSELOFANIROVANIE":"true","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2cc-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"3"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2024","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"18+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":609607,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2480, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2025-12-05 14:17:46\", \"SIZE\": \"2369790\", \"W\": 1654}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609608,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 1800, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2025-12-05 14:17:47\", \"SIZE\": \"1378565\", \"W\": 1800}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609609,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2480, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2025-12-05 14:17:48\", \"SIZE\": \"2823603\", \"W\": 1654}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609610,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2026-01-29 06:43:45\", \"SIZE\": \"871033\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":609611,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/PDF/ITD000000001381541.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001381541/PDF/ITD000000001381541.pdf\", \"MTIME\": \"2025-12-06 09:40:13\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}