{"id":231508,"guid_nom":"11ec228c-aeea-11ee-80d4-0050569a365d","isbn":"978-5-04-198389-5","nomcode":"ITD000000001377953","title":"Учимся готовить французскую кухню","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T15:20:43.899782Z","updated_at":"2026-10-12T15:20:43.899782Z","annotation":"","sales_text":"Слух о сложности французской кухни сильно преувеличен. Эта книга опровергает мнение о невозможности приготовления французских блюд в домашних условиях с российскими продуктами. Недаром эту тему мы решили поставить в нашу популярную серию «Кулинария. Для начинающих». В ней все рецепты представлены пошагово, распределены по сложности (от 1 до 3), рассчитаны по времени. Главные ингредиенты в блюдах проиллюстрированы. Некоторые наиболее сложные рецепты сопровождаются пошаговыми фотографиями. Вы научитесь готовить знаменитые французские закуски: Тартар из говядины, Паштет из куриной печени, Запеченный сыр с орехами и медом; супы, например, самый французский — Луковый; десерты: Шу, печенье «Мадлен», Клафути, Тарт-татен с яблоками; основные блюда, такие как Рататуй, Кок-о-ван, Утиные грудки с вишневым соусом, Бёф бургиньон, Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом, Запеченный лосось с картофелем и брокколи. \n Будем рады, если все получится и вы сможете сказать себе: а действительно, что тут сложного!","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/PDF/ITD000000001377953_TOC.pdf","MTIME":"2024-07-25 14:46:51"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/PDF/ITD000000001377953.pdf","MTIME":"2024-07-25 11:47:26"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"f7b14fc3-941c-4d4a-9d0b-bacf72c3e86d","ISBN":"978-5-04-198389-5","NAME":"Учимся готовить французскую кухню","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"20.09.2024","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"144","PAPER":"Бумага офсетная 72/120","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"f9a03779-aee9-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"Учимся готовить французскиую кухню","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"12174186-fcbf-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Учимся готовить французскиую кухню (фото)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"20.09.2024","SERIE":{"GUID":"682d718b-8fb9-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Кулинария. Для начинающих"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":18,"WIDTH":173,"HEIGHT":222,"KARTON":{"WIDTH":"160","HEIGHT":"216"},"WEIGHT":468},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"3cbdc186-aeea-11ee-80d4-0050569a365d","XO_DATE":"25.07.2024","PLAN_DATE":"09.09.2024","TIRAJ_CODE":"ITD00581796","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"20.09.2024","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"20.09.2024","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"09.09.2024","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"02.09.2024","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2555,"W":1990,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/cover1.jpg","SIZE":"3680808","MTIME":"2024-07-19 11:58:40"},"cover4":{"H":2558,"W":1982,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2539026","MTIME":"2024-07-19 11:58:43"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1334726","MTIME":"2024-09-25 03:45:53"},"banner0":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/banner0.jpg","SIZE":"679388","MTIME":"2025-04-24 17:45:23"},"banner1":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/banner1.jpg","SIZE":"689149","MTIME":"2025-04-21 11:58:15"},"cover3d":{"H":3090,"W":2452,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"4661589","MTIME":"2024-07-19 11:58:41"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"94","GUID":"a791b9f0-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"70x90/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600196416574","9785041983895"],"NOMCODE":"ITD000000001377953","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"11ec228c-aeea-11ee-80d4-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785041983895","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001377953","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Слух о сложности французской кухни сильно преувеличен. Эта книга опровергает мнение о невозможности приготовления французских блюд в домашних условиях с российскими продуктами. Недаром эту тему мы решили поставить в нашу популярную серию «Кулинария. Для начинающих». В ней все рецепты представлены пошагово, распределены по сложности (от 1 до 3), рассчитаны по времени. Главные ингредиенты в блюдах проиллюстрированы. Некоторые наиболее сложные рецепты сопровождаются пошаговыми фотографиями. Вы научитесь готовить знаменитые французские закуски: Тартар из говядины, Паштет из куриной печени, Запеченный сыр с орехами и медом; супы, например, самый французский — Луковый; десерты: Шу, печенье «Мадлен», Клафути, Тарт-татен с яблоками; основные блюда, такие как Рататуй, Кок-о-ван, Утиные грудки с вишневым соусом, Бёф бургиньон, Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом, Запеченный лосось с картофелем и брокколи. \n Будем рады, если все получится и вы сможете сказать себе: а действительно, что тут сложного!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"есть"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"НовоеОформление","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"162x210","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"8","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600196416574","STANDART":8,"ITEM_TYPE":{"GUID":"aab41167-797d-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785041983895","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"793596da-a2ae-4823-bd34-99b4e97c115b","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Учимся готовить французскую кухню","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"<не указано>","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2024","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":604656,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/banner0.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/banner0.jpg\", \"MTIME\": \"2025-04-24 17:45:23\", \"SIZE\": \"679388\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner0\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604657,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/banner1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/banner1.jpg\", \"MTIME\": \"2025-04-21 11:58:15\", \"SIZE\": \"689149\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604658,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2555, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2024-07-19 11:58:40\", \"SIZE\": \"3680808\", \"W\": 1990}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604659,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2024-07-19 11:58:41\", \"SIZE\": \"4661589\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604660,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2558, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2024-07-19 11:58:43\", \"SIZE\": \"2539026\", \"W\": 1982}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604661,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2024-09-25 03:45:53\", \"SIZE\": \"1334726\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604662,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/PDF/ITD000000001377953.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/PDF/ITD000000001377953.pdf\", \"MTIME\": \"2024-07-25 11:47:26\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604663,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/PDF/ITD000000001377953_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377953/PDF/ITD000000001377953_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2024-07-25 14:46:51\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}