{"id":231502,"guid_nom":"9ee51a3c-aeea-11ee-80d4-0050569a365d","isbn":"978-5-04-198391-8","nomcode":"ITD000000001377954","title":"Учимся готовить китайскую кухню","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T15:20:33.884391Z","updated_at":"2026-10-12T15:20:33.884391Z","annotation":"","sales_text":"Многие думают, что готовить блюда китайской кухни дома слишком сложно. Да, профессиональные китайские повара творят настоящие чудеса, виртуозно режут продукты огромными и очень острыми ножами-тесаками и готовят так быстро, что еле успеваешь следить за их руками! Но домашняя китайская кухня гораздо проще, ее блюда доступны абсолютно каждому. Тем более что и экзотических ингредиентов практически не требуется, разве что стоит запастись любимой в Китае смесью «пять специй» и несколькими базовыми соусами. Всё остальное вы без труда найдете в ближайшем супермаркете или закажете онлайн. В первую очередь нужно приобрести необходимую посуду: вок и бамбуковую пароварку. Но это необязательно! А также иметь в виду те обязательные продукты, которые будут делать ваши блюда именно китайскими. Это: белковые продукты — курица, утка, свинина, рыба, морепродукты; лапша, рис, овощи и зелень, среди них капуста пекинская и бок-чой, свежий имбирь, чеснок и зеленый; орехи и семена, соусы, специи, масло кунжутное, уксус рисовый и другие, о которых вы узнаете из книги. Успеха и вкусной трапезы по-китайски!","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/PDF/ITD000000001377954_TOC.pdf","MTIME":"2026-01-14 15:06:52"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/PDF/ITD000000001377954.pdf","MTIME":"2026-01-16 12:59:03"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"3b35fb0a-eb89-474e-a9d0-ee2f55e6e2a7","ISBN":"978-5-04-198391-8","NAME":"Учимся готовить китайскую кухню","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":5000,"GENRE":[],"LDATE":"16.02.2026","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"144","PAPER":"Бумага офсетная 72/120","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"8c25dfa8-aeea-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"Учимся готовить китайскую кухню","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"afb84f10-33cf-11ef-80d8-0050569a365d","NAME":"Учимся готовить китайскую кухню (фото)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"07.10.2024","SERIE":{"GUID":"682d718b-8fb9-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Кулинария. Для начинающих"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":18,"WIDTH":168,"HEIGHT":218,"KARTON":{"WIDTH":"160","HEIGHT":"216"},"WEIGHT":460},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"bd6607c8-aeea-11ee-80d4-0050569a365d","XO_DATE":"06.09.2024","PLAN_DATE":"10.10.2024","TIRAJ_CODE":"ITD00581800","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"07.10.2024","TOLSHCINA_KORESHKA":"16","SOGLASOVANNAYA_DATA":"10.10.2024","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"10.10.2024","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"15.10.2024","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"072a6d76-e569-11f0-80da-0050569a365d","XO_DATE":"15.01.2026","PLAN_DATE":"17.02.2026","TIRAJ_CODE":"ITD00724988","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"16.02.2026","TOLSHCINA_KORESHKA":"16","SOGLASOVANNAYA_DATA":"17.02.2026","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"17.02.2026","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"20.02.2026","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2558,"W":1989,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/cover1.jpg","SIZE":"3639660","MTIME":"2024-08-28 19:12:31"},"cover4":{"H":2551,"W":1986,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2757495","MTIME":"2024-08-28 19:12:34"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1251816","MTIME":"2026-02-19 04:49:28"},"banner0":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/banner0.jpg","SIZE":"634348","MTIME":"2025-04-17 11:57:52"},"banner1":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/banner1.jpg","SIZE":"686466","MTIME":"2025-04-17 11:58:00"},"cover3d":{"H":2781,"W":2241,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"3902073","MTIME":"2024-08-28 19:12:33"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"94","GUID":"a791b9f0-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"70x90/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600196416628","14600197519830","9785041983918"],"NOMCODE":"ITD000000001377954","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"9ee51a3c-aeea-11ee-80d4-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785041983918","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001377954","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Многие думают, что готовить блюда китайской кухни дома слишком сложно. Да, профессиональные китайские повара творят настоящие чудеса, виртуозно режут продукты огромными и очень острыми ножами-тесаками и готовят так быстро, что еле успеваешь следить за их руками! Но домашняя китайская кухня гораздо проще, ее блюда доступны абсолютно каждому. Тем более что и экзотических ингредиентов практически не требуется, разве что стоит запастись любимой в Китае смесью «пять специй» и несколькими базовыми соусами. Всё остальное вы без труда найдете в ближайшем супермаркете или закажете онлайн. В первую очередь нужно приобрести необходимую посуду: вок и бамбуковую пароварку. Но это необязательно! А также иметь в виду те обязательные продукты, которые будут делать ваши блюда именно китайскими. Это: белковые продукты — курица, утка, свинина, рыба, морепродукты; лапша, рис, овощи и зелень, среди них капуста пекинская и бок-чой, свежий имбирь, чеснок и зеленый; орехи и семена, соусы, специи, масло кунжутное, уксус рисовый и другие, о которых вы узнаете из книги. Успеха и вкусной трапезы по-китайски!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"есть"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"162x210","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"8","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600196416628","STANDART":6,"ITEM_TYPE":{"GUID":"0d417c15-8571-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600197519830","STANDART":8,"ITEM_TYPE":{"GUID":"368941b1-0b33-11f1-80da-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785041983918","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"53190660-1446-4f3f-ab50-394f0a9a98fa","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Учимся готовить китайскую кухню","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Ивенская Ольга","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2024","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":604615,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/banner0.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/banner0.jpg\", \"MTIME\": \"2025-04-17 11:57:52\", \"SIZE\": \"634348\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner0\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604616,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/banner1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/banner1.jpg\", \"MTIME\": \"2025-04-17 11:58:00\", \"SIZE\": \"686466\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604617,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2558, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2024-08-28 19:12:31\", \"SIZE\": \"3639660\", \"W\": 1989}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604618,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2781, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2024-08-28 19:12:33\", \"SIZE\": \"3902073\", \"W\": 2241}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604619,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2551, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2024-08-28 19:12:34\", \"SIZE\": \"2757495\", \"W\": 1986}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604620,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2026-02-19 04:49:28\", \"SIZE\": \"1251816\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604621,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/PDF/ITD000000001377954.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/PDF/ITD000000001377954.pdf\", \"MTIME\": \"2026-01-16 12:59:03\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":604622,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/PDF/ITD000000001377954_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001377954/PDF/ITD000000001377954_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2026-01-14 15:06:52\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}