{"id":225369,"guid_nom":"d5cb9943-4818-11ee-93e9-ac1f6bbd433a","isbn":"B-KPP-33329-01-R ","nomcode":"AZBА0000027012","title":"Короб-шкатулка (Комплект №7 Подарок мужчине)","publisher":"Издательство АЗБУКА ООО","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T12:28:13.791377Z","updated_at":"2026-10-12T12:28:13.791377Z","annotation":"","sales_text":"Пиво. Пивоварение старо как человечество, и начиналось оно с маленьких домашних пивоварен. Познакомьтесь с краткой историей пенного напитка, и она наверняка вдохновит вас попробовать сварить его на своей кухне. Помощником вам станет эта книга, которая расскажет, какое оборудование и ингредиенты необходимы, чтобы приготовить множество разновидностей ароматного домашнего пива на любой вкус, пошагово разъяснит основные процессы и этапы пивоварения и предоставит богатый выбор рецептов вкусных блюд с использованием пива.\nМясо. Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и дешевле товаров из супермаркета. Белая колбаса со шпинатом, копченая грудинка, рийет из кролика, террин в тесте, колбаски с сухофруктами и орехами, колбаса из утки… Откройте для себя более 100 разнообразных рецептов пикантных колбас, нежнейших конфи, рийетов и терринов, сочной ветчины и аппетитных блюд, которые можно из них приготовить, и побалуйте всю семью домашними деликатесами!\nКопчености. Копченая утиная грудка с душистым перцем, шашлык из копченых говяжьих щечек, холодец с копченым окороком и брокколи, пирог из блинного теста с копченой рулькой и шнитт-луком, рулет из копченой печени со шпинатом, карпаччо из копченого лосося, копченые баклажаны и зеленый горошек… насладитесь новыми вкусовыми оттенками любимых блюд! В этой книге вы найдете основные техники копчения, а также яркие рецепты, сгруппированные по типам продуктов: говядина, свинина, птица и крольчатина, рыба и морепродукты. Кроме того, узнаете нюансы малоизвестной, но любопытной техники копчения сыров и овощей.","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"9034c33a-4819-11ee-93e9-ac1f6bbd433a","ISBN":"B-KPP-33329-01-R ","NAME":"Короб-шкатулка (Комплект №7 Подарок мужчине)","DIVID":{"GUID":"ef20db70-65bb-11ed-93b8-ac1f6bbd433a","NAME":"Департамент прикладной литературы"},"EDFUL":300,"GENRE":[],"LDATE":"31.10.2023","MEDIA":"","PAGES":"0","PAPER":"","P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"31.10.2023","SERIE":{"GUID":"d90cb518-35e3-11ee-93e5-ac1f6bbd433a","NAME":"(Азбука) Комплекты подарочные"},"SIZES":{"DEPTH":10,"WIDTH":10,"HEIGHT":10,"KARTON":{"WIDTH":"0","HEIGHT":"0"},"WEIGHT":500},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"9034c315-4819-11ee-93e9-ac1f6bbd433a","PLAN_DATE":"27.10.2023","TIRAJ_CODE":"AZB00004246","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"31.10.2023","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"27.10.2023","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"27.10.2023","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"31.10.2023","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[],"COVERS":[],"FOLDER":{"GUID":"123cdf9e-0c85-4d9c-be3a-cb6e0e2ae685","NAME":"Книги Азбука"},"FORMAT":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600196199798","BKPP3332901R"],"NOMCODE":"AZBА0000027012","SUBJECT":{"GUID":""},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"d5cb9943-4818-11ee-93e9-ac1f6bbd433a","ISBN_DIG":"BKPP3332901R ","NOMGROUP":"Азбука","PRODCODE":"AZBА0000027012","AGE_GROUP":{"GUID":"6bd1d8e7-6943-11e2-b3d4-5ef3fc5021fb","NAME":"Для широкого круга читателей"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Пиво. Пивоварение старо как человечество, и начиналось оно с маленьких домашних пивоварен. Познакомьтесь с краткой историей пенного напитка, и она наверняка вдохновит вас попробовать сварить его на своей кухне. Помощником вам станет эта книга, которая расскажет, какое оборудование и ингредиенты необходимы, чтобы приготовить множество разновидностей ароматного домашнего пива на любой вкус, пошагово разъяснит основные процессы и этапы пивоварения и предоставит богатый выбор рецептов вкусных блюд с использованием пива.\nМясо. Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и дешевле товаров из супермаркета. Белая колбаса со шпинатом, копченая грудинка, рийет из кролика, террин в тесте, колбаски с сухофруктами и орехами, колбаса из утки… Откройте для себя более 100 разнообразных рецептов пикантных колбас, нежнейших конфи, рийетов и терринов, сочной ветчины и аппетитных блюд, которые можно из них приготовить, и побалуйте всю семью домашними деликатесами!\nКопчености. Копченая утиная грудка с душистым перцем, шашлык из копченых говяжьих щечек, холодец с копченым окороком и брокколи, пирог из блинного теста с копченой рулькой и шнитт-луком, рулет из копченой печени со шпинатом, карпаччо из копченого лосося, копченые баклажаны и зеленый горошек… насладитесь новыми вкусовыми оттенками любимых блюд! В этой книге вы найдете основные техники копчения, а также яркие рецепты, сгруппированные по типам продуктов: говядина, свинина, птица и крольчатина, рыба и морепродукты. Кроме того, узнаете нюансы малоизвестной, но любопытной техники копчения сыров и овощей.","PUBLISHER":{"GUID":"52f428eb-a924-11e0-8357-5ef3fc5021fb","NAME":"Издательство АЗБУКА ООО"},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"","DEPARTMENT":{"GUID":"3177c431-65bc-11ed-93b8-ac1f6bbd433a","NAME":"Редакции \"Иностранка\" и \"Колибри\""},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"","IZDAT_BRAND":{"GUID":"f1c3beda-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Колибри Издательство"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"x","TIP_KORESHKA":"","CLASSIFICATOR":[],"LAST_STANDART":"16","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"d9d13f94-649a-11e2-b3d4-5ef3fc5021fb","NAME":"Лист"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600196199798","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"f3e26d6a-481a-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"BKPP3332901R","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"f3e26d6a-481a-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Короб-шкатулка (Комплект №7 Подарок мужчине)","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"","AUTHOR_FOR_PRICE":"","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"c2677190-5594-11f0-80d9-0050569a365d"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2023","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"Не предусмотрено","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[]}