{"id":220557,"guid_nom":"4e9f1e66-fec5-11ed-80ce-0050569a365d","isbn":"978-5-04-188182-5","nomcode":"ITD000000001344727","title":"Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T10:17:31.828012Z","updated_at":"2026-10-22T02:26:53.949423Z","annotation":"","sales_text":"Приготовить сочный шашлык или куриные крылышки в глазури, замариновать фрукты на десерт или запечь вкусный стейк из капусты несложно, если знать проверенные рецепты, которые собраны в этой книге!\n Книга «Маринад для шашлыка» поможет приготовить самые разнообразные маринады, которые придадут вашим блюдам неповторимый вкус и откроют новые грани блюд, приготовленных на огне. \n Вы узнаете, как правильно подготовить мясо, рыбу, морепродукты, овощи и фрукты для маринования; лайфхаки, которые помогут не испортить продукты, выбрать инвентарь и упростить процесс приготовления. \n Не знаете, какой маринад подойдет к стейку, курице или шашлыку? Не беда! Здесь вы найдете 49 рецептов сухих, влажных и глазурных маринадов и 6 рецептов полноценных блюд на любой случай.\n Приготовьте настоящий гастрономический шедевр на мангале или на гриле с проверенными рецептами самых вкусных маринадов!","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/PDF/ITD000000001344727_TOC.pdf","MTIME":"2024-02-09 15:09:57"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/PDF/ITD000000001344727.pdf","MTIME":"2024-02-09 12:11:24"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"566b6ac0-c705-48aa-b028-b04049b171bb","ISBN":"978-5-04-188182-5","NAME":"Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":2000,"GENRE":[],"LDATE":"22.02.2024","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"96","PAPER":"Бумага офсетная 102/100","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"13781405-15b0-11ee-80d1-0050569a365d","NAME":"Маринады для шашлыка","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"b7729b92-3a8d-11ee-80d3-0050569a365d","NAME":"Маринад для шашлыка (рип)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"c86a0dd5-4369-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"Маринад (фото)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"50eb777a-a3f7-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"Маринад для шашлыка. Классические рецепты (рип)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"22.02.2024","SERIE":{"GUID":"d0f54b5d-aba6-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7","NAME":"Кулинарное открытие"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":12.5,"WIDTH":175,"HEIGHT":234,"KARTON":{"WIDTH":"163","HEIGHT":"231"},"WEIGHT":358},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"b734fe20-fec5-11ed-80ce-0050569a365d","XO_DATE":"17.01.2024","PLAN_DATE":"26.02.2024","TIRAJ_CODE":"ITD00538495","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"22.02.2024","TOLSHCINA_KORESHKA":"12","SOGLASOVANNAYA_DATA":"26.02.2024","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"26.02.2024","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"29.02.2024","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"VIDEO":["https://youtu.be/Ej_irxr02QQ"],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2722,"W":2036,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/COVER/cover1.jpg","SIZE":"3441769","MTIME":"2024-01-16 18:46:07"},"cover4":{"H":2724,"W":2037,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/COVER/cover4.jpg","SIZE":"3711546","MTIME":"2024-01-16 18:46:09"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1310800","MTIME":"2024-02-28 00:02:54"},"cover3d":{"H":3090,"W":2403,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"3873052","MTIME":"2024-01-16 18:46:08"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"ITD000143","GUID":"57bb7f76-7143-11e7-a096-000af77e485f","NAME":"72x96/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600196060197","9785041881825"],"NOMCODE":"ITD000000001344727","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"4e9f1e66-fec5-11ed-80ce-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785041881825","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001344727","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Приготовить сочный шашлык или куриные крылышки в глазури, замариновать фрукты на десерт или запечь вкусный стейк из капусты несложно, если знать проверенные рецепты, которые собраны в этой книге!\n Книга «Маринад для шашлыка» поможет приготовить самые разнообразные маринады, которые придадут вашим блюдам неповторимый вкус и откроют новые грани блюд, приготовленных на огне. \n Вы узнаете, как правильно подготовить мясо, рыбу, морепродукты, овощи и фрукты для маринования; лайфхаки, которые помогут не испортить продукты, выбрать инвентарь и упростить процесс приготовления. \n Не знаете, какой маринад подойдет к стейку, курице или шашлыку? Не беда! Здесь вы найдете 49 рецептов сухих, влажных и глазурных маринадов и 6 рецептов полноценных блюд на любой случай.\n Приготовьте настоящий гастрономический шедевр на мангале или на гриле с проверенными рецептами самых вкусных маринадов!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"есть"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"165x225","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000307","ID_EKN":"11173","CODE_EKN":"114.04.2.1"},"LAST_STANDART":"12","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600196060197","STANDART":12,"ITEM_TYPE":{"GUID":"e7dd663f-d179-11ee-80d6-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785041881825","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"e45bee03-b499-4a8e-8d9f-d5addf5a0762","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"<не указано>","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2023","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":555859,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2722, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2024-01-16 18:46:07\", \"SIZE\": \"3441769\", \"W\": 2036}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":555860,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2024-01-16 18:46:08\", \"SIZE\": \"3873052\", \"W\": 2403}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":555861,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2724, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2024-01-16 18:46:09\", \"SIZE\": \"3711546\", \"W\": 2037}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":555862,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2024-02-28 00:02:54\", \"SIZE\": \"1310800\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":555863,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/PDF/ITD000000001344727.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/PDF/ITD000000001344727.pdf\", \"MTIME\": \"2024-02-09 12:11:24\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":555864,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/PDF/ITD000000001344727_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001344727/PDF/ITD000000001344727_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2024-02-09 15:09:57\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}