{"id":21640,"guid_nom":"37721639-c734-11e0-9556-5ef3fc5021fb","isbn":"978-5-699-53102-8","nomcode":"ITD000000000168103","title":"Кулинарные секреты итальянской мамы","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T04:51:02.220965Z","updated_at":"2026-10-15T04:53:06.047794Z","annotation":"","sales_text":"Элла Мартино — талантливая, жизнерадостная и энергичная блондинка, автор нашумевшего бестселлера \"Вкус Тосканы\", хозяйка популярного блога об Италии и ее кухне (elladkin.livejournal.com), в особенности которой ее посвящает самая настоящая итальянская мама! Благодаря \"Кулинарным секретам итальянской мамы\" российским читателям впервые станут известны рецепты, по которым готовили только коренные жители солнечной страны — да и то лишь те, кто умел беречь семейные традиции… Из поколения в поколение хозяйки передают многолетний опыт искусства приготовления еды, и Элла щедро делится этими ценными знаниями со своими читателями. Вторая книга Эллы Мартино написана в теплом домашнем стиле, как если бы бабушка делилась с внучкой не только важными кулинарными моментами, но и своими воспоминаниями. Простые и сложные технологии приготовления традиционных итальянских продуктов, рассказы о местных овощах и травах, советы по их обработке и хранению, яркие картинки сельской жизни. И, конечно же, рецепты закусок и супов, горячих блюд и гарниров, сладкой и несладкой выпечки, десертов, ликеров и заготовок, которые сопровождаются настолько \"сочными\" и аппетитными фотографиями, что хочется бросить все дела и… начать готовить!","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000168103/PDF/ITD000000000168103.pdf","MTIME":"2021-02-21 05:14:49"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"0f44daf0-f21d-4f71-9080-0a9b4f8020b6","ISBN":"978-5-699-53102-8","NAME":"Кулинарные секреты итальянской мамы","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":10986,"GENRE":[],"LDATE":"06.02.2012","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"304","PAPER":"","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"316d7583-b498-4570-93f7-701c49b7865e","NAME":"Кулинарные секреты итальянской мамы","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"9cd9a55c-ed96-11df-966a-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"56aef976-c297-49ce-853c-4110dc004080","NAME":"Кулинарные секреты итальянской мамы","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"a74164b7-473f-4d35-97b9-5f7fd7d4c33c","NAME":"Кулинарные секреты итальянской мамы","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"950c36e0-cb63-44f7-b6fe-67e4fe61f4ab","NAME":"Кулинарные секреты итальянской Мамы","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"16.01.2012","SERIE":{"GUID":"8072f3d8-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Кулинария. Авторская кухня"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":25,"WIDTH":215,"HEIGHT":270,"KARTON":{"WIDTH":"218","HEIGHT":"288"},"WEIGHT":1300},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"3951a9a0-4b44-11e1-947f-5ef3fc5021fb","PLAN_DATE":"10.02.2012","TIRAJ_CODE":"00000094937","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"06.02.2012","TOLSHCINA_KORESHKA":"10","SOGLASOVANNAYA_DATA":"10.02.2012","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"10.02.2012","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"01.02.2012","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""},{"GUID":"d176ee20-c735-11e0-9556-5ef3fc5021fb","PLAN_DATE":"20.01.2012","TIRAJ_CODE":"00000088715","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"16.01.2012","TOLSHCINA_KORESHKA":"10","SOGLASOVANNAYA_DATA":"20.01.2012","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"20.01.2012","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"10.01.2012","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"000009696","GUID":"9cd9a55c-ed96-11df-966a-000423b38f2a","NAME":"Мартино Элла","SURNAME":"Мартино","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Элла","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2304,"W":1811,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000168103/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2232690","MTIME":"2014-12-17 14:50:20"},"cover4":{"H":2304,"W":1807,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000168103/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1300299","MTIME":"2014-12-17 14:50:20"},"siluet":{"H":3475,"W":-1,"DPI":"Array","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000168103/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1482847","MTIME":"2021-04-25 13:45:44"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"105","GUID":"a791b9ae-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x90/8"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["50000000099283","9785699531028"],"NOMCODE":"ITD000000000168103","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"37721639-c734-11e0-9556-5ef3fc5021fb","ISBN_DIG":"9785699531028","KOMPLEKT":{"VID":"Книга","TYPE":"комплектующая","KOMPLEKT_NOMCODE":"ITD000000000206913","KOMPLEKT_GUID_NOM":"936452d7-abc3-11e1-820f-5ef3fc5021fb"},"NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"00000091049","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Элла Мартино — талантливая, жизнерадостная и энергичная блондинка, автор нашумевшего бестселлера \"Вкус Тосканы\", хозяйка популярного блога об Италии и ее кухне (elladkin.livejournal.com), в особенности которой ее посвящает самая настоящая итальянская мама! Благодаря \"Кулинарным секретам итальянской мамы\" российским читателям впервые станут известны рецепты, по которым готовили только коренные жители солнечной страны — да и то лишь те, кто умел беречь семейные традиции… Из поколения в поколение хозяйки передают многолетний опыт искусства приготовления еды, и Элла щедро делится этими ценными знаниями со своими читателями. Вторая книга Эллы Мартино написана в теплом домашнем стиле, как если бы бабушка делилась с внучкой не только важными кулинарными моментами, но и своими воспоминаниями. Простые и сложные технологии приготовления традиционных итальянских продуктов, рассказы о местных овощах и травах, советы по их обработке и хранению, яркие картинки сельской жизни. И, конечно же, рецепты закусок и супов, горячих блюд и гарниров, сладкой и несладкой выпечки, десертов, ликеров и заготовок, которые сопровождаются настолько \"сочными\" и аппетитными фотографиями, что хочется бросить все дела и… начать готовить!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"SERII_GTD":{"NOMCODE":"ITD000000000168103","GUID_NOM":"37721639-c734-11e0-9556-5ef3fc5021fb","SERIES_DATA":[{"COUNTRY":"ВЕНГРИЯ","GTD_NUMBER":"10130060/060212/0002266/1"},{"COUNTRY":"ВЕНГРИЯ","GTD_NUMBER":"10130060/160112/0000443/1"}]},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Мартино Э.","POSLE_OBREZA":"220x280","TIP_KORESHKA":"","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"8","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"50000000099283","STANDART":"8","ITEM_TYPE":{"GUID":"f1818599-e2bc-11e5-96e3-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699531028","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"915d3752-d98b-4fd4-aa3b-ef8aff805adb","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Кулинарные секреты итальянской мамы","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Мартино Э.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2012","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":51612,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000168103/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2304, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000168103/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 14:50:20\", \"SIZE\": \"2232690\", \"W\": 1811}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":51613,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000168103/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2304, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000168103/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 14:50:20\", \"SIZE\": \"1300299\", \"W\": 1807}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":51614,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000168103/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"Array\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000168103/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-25 13:45:44\", \"SIZE\": \"1482847\", \"W\": -1}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":51615,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000168103/PDF/ITD000000000168103.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000168103/PDF/ITD000000000168103.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-21 05:14:49\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}