{"id":205911,"guid_nom":"b0c1c900-60fa-11ed-80c8-0050569a365d","isbn":"978-5-04-177607-7","nomcode":"ITD000000001312568","title":"Энциклопедия специй от А до Я (закрашенный обрез)","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T03:14:35.215352Z","updated_at":"2026-10-12T03:14:35.215352Z","annotation":"","sales_text":"НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.\n\nНовая серия книг! \n «Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я».\n \n В серии изначально планируются:\n - «Энциклопедия специй».\n - «Энциклопедия соусов».\n - «Энциклопедия супов».\n \n В «Энциклопедии специй» собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса. Для информации и в то же время для вдохновения представлены истории появления этих пряностей на европейском континенте, их участие в конкретных видах блюд, лечебные свойства каждого растения. В книге собраны как традиционные, известные многим специи, такие как анис, базилик, зира, кунжут, пажитник, розмарин, тимьян, тмин, так и экзотические редкие: калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Каждое растение сопровождается рисунком для идентификации.\n Книги предназначены для развития кулинарного таланта и воплощения в жизнь дерзких кулинарных идей!","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/PDF/ITD000000001312568_TOC.pdf","MTIME":"2023-12-20 07:05:47"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/PDF/ITD000000001312568.pdf","MTIME":"2023-10-24 02:24:44"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"6be63e71-2b99-4efb-86a2-80cfbb016087","ISBN":"978-5-04-177607-7","NAME":"Энциклопедия специй от А до Я (закрашенный обрез)","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"13.11.2023","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"368","PAPER":"Бумага классик 95 пухл 1,8 90/60","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"e3af9b73-60f9-11ed-80c8-0050569a365d","NAME":"Специи и пряности. Энциклопедия","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"7d99d10f-6c26-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"13.11.2023","SERIE":{"GUID":"eaf74702-2a1e-11ee-80d3-0050569a365d","NAME":"Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии."},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":24.5,"WIDTH":150,"HEIGHT":220,"KARTON":{"WIDTH":"136","HEIGHT":"218"},"WEIGHT":477},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"cbf68295-60ff-11ed-80c8-0050569a365d","XO_DATE":"27.09.2023","PLAN_DATE":"13.11.2023","TIRAJ_CODE":"ITD00497459","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"13.11.2023","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"13.11.2023","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"13.11.2023","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"01.11.2023","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"VIDEO":["https://youtu.be/sdar_TQZltA"],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2576,"W":1725,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/cover1.jpg","SIZE":"3177882","MTIME":"2023-09-19 17:10:05"},"cover4":{"H":2576,"W":1725,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/cover4.jpg","SIZE":"3072513","MTIME":"2023-09-19 17:10:07"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/siluet.jpg","SIZE":"686539","MTIME":"2023-11-15 09:09:26"},"banner0":{"H":1200,"W":1200,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner0.jpg","SIZE":"1845032","MTIME":"2024-03-25 21:15:44"},"banner1":{"H":1200,"W":1200,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner1.jpg","SIZE":"1326848","MTIME":"2024-03-25 21:15:54"},"banner2":{"H":1200,"W":1200,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner2.jpg","SIZE":"1627985","MTIME":"2024-03-25 21:16:12"},"banner3":{"H":1200,"W":1200,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner3.jpg","SIZE":"1650733","MTIME":"2024-03-25 21:16:40"},"banner4":{"H":1200,"W":1200,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner4.jpg","SIZE":"1628326","MTIME":"2024-03-25 21:19:20"},"cover3d":{"H":3081,"W":2029,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"3759967","MTIME":"2023-09-19 17:10:06"},"dopfoto00":{"H":1200,"W":1200,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/dopfoto00.jpg","SIZE":"1346824","MTIME":"2024-03-25 21:19:32"},"dopfoto01":{"H":1200,"W":1200,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/dopfoto01.jpg","SIZE":"1362631","MTIME":"2024-03-25 21:19:42"},"dopfoto02":{"H":1200,"W":1200,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/dopfoto02.jpg","SIZE":"1419096","MTIME":"2024-03-25 21:19:48"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"112","GUID":"a791b9a0-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x90/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600195747228","9785041776077"],"NOMCODE":"ITD000000001312568","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"b0c1c900-60fa-11ed-80c8-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785041776077","KOMPLEKT":{"VID":"Книга","TYPE":"комплектующая","KOMPLEKT_NOMCODE":"ITD000000001449671","KOMPLEKT_GUID_NOM":"f1a54761-2422-11f0-80d9-0050569a365d"},"NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001312568","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.\n\nНовая серия книг! \n «Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я».\n \n В серии изначально планируются:\n - «Энциклопедия специй».\n - «Энциклопедия соусов».\n - «Энциклопедия супов».\n \n В «Энциклопедии специй» собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса. Для информации и в то же время для вдохновения представлены истории появления этих пряностей на европейском континенте, их участие в конкретных видах блюд, лечебные свойства каждого растения. В книге собраны как традиционные, известные многим специи, такие как анис, базилик, зира, кунжут, пажитник, розмарин, тимьян, тмин, так и экзотические редкие: калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Каждое растение сопровождается рисунком для идентификации.\n Книги предназначены для развития кулинарного таланта и воплощения в жизнь дерзких кулинарных идей!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901910000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Да","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"138x212","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000301","ID_EKN":"11177","CODE_EKN":"114.04.5.1"},"LAST_STANDART":"6","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600195747228","STANDART":6,"ITEM_TYPE":{"GUID":"72c08cc3-81f6-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785041776077","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"3dadd9d9-d2c1-42c9-9860-cb01bba53f8b","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Энциклопедия специй от А до Я (закрашенный обрез)","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"без автора","TSELOFANIROVANIE":"true","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2023","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":506990,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner0.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner0.jpg\", \"MTIME\": \"2024-03-25 21:15:44\", \"SIZE\": \"1845032\", \"W\": 1200}, \"variant\": \"banner0\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":506991,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner1.jpg\", \"MTIME\": \"2024-03-25 21:15:54\", \"SIZE\": \"1326848\", \"W\": 1200}, \"variant\": \"banner1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":506992,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner2.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner2.jpg\", \"MTIME\": \"2024-03-25 21:16:12\", \"SIZE\": \"1627985\", \"W\": 1200}, \"variant\": \"banner2\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":506993,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner3.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner3.jpg\", \"MTIME\": \"2024-03-25 21:16:40\", \"SIZE\": \"1650733\", \"W\": 1200}, \"variant\": \"banner3\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":506994,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/banner4.jpg\", \"MTIME\": \"2024-03-25 21:19:20\", \"SIZE\": \"1628326\", \"W\": 1200}, \"variant\": \"banner4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":506995,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2576, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2023-09-19 17:10:05\", \"SIZE\": \"3177882\", \"W\": 1725}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":506996,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3081, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2023-09-19 17:10:06\", \"SIZE\": \"3759967\", \"W\": 2029}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":506997,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2576, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2023-09-19 17:10:07\", \"SIZE\": \"3072513\", \"W\": 1725}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":506998,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/dopfoto00.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/dopfoto00.jpg\", \"MTIME\": \"2024-03-25 21:19:32\", \"SIZE\": \"1346824\", \"W\": 1200}, \"variant\": \"dopfoto00\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":506999,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/dopfoto01.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/dopfoto01.jpg\", \"MTIME\": \"2024-03-25 21:19:42\", \"SIZE\": \"1362631\", \"W\": 1200}, \"variant\": \"dopfoto01\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":507000,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/dopfoto02.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/dopfoto02.jpg\", \"MTIME\": \"2024-03-25 21:19:48\", \"SIZE\": \"1419096\", \"W\": 1200}, \"variant\": \"dopfoto02\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":507001,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2023-11-15 09:09:26\", \"SIZE\": \"686539\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":507002,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/PDF/ITD000000001312568.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/PDF/ITD000000001312568.pdf\", \"MTIME\": \"2023-10-24 02:24:44\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":507003,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/PDF/ITD000000001312568_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001312568/PDF/ITD000000001312568_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2023-12-20 07:05:47\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}