{"id":204363,"guid_nom":"7c0bcf10-488d-11ed-80c8-0050569a365d","isbn":"978-5-389-20292-4","nomcode":"ITD000000001306682","title":"FLAVOUR: Дело вкуса","publisher":"Издательство АЗБУКА ООО","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T02:32:52.457992Z","updated_at":"2026-10-28T09:41:05.965855Z","annotation":"","sales_text":"\"Эта книга полностью посвящена овощам и научит вас создавать из них истинные шедевры вкуса. Первый ее раздел описывает основные процессы, происходящие во время приготовления овощей и других важных ингредиентов. Второй рассказывает о том, с чем их сочетать, чтобы подчеркнуть их характерные особенности. Третий касается самих продуктов – той чистой глубины вкуса, которой некоторые из них обладают от природы, что позволяет им играть главную роль в блюде, становясь более или менее самостоятельной его частью или компонентом, усиливающим и подчеркивающим вкус других овощей. Из 100 приведенных в книге рецептов 45 являются строго веганскими, еще 17 “веганизированы”. Какими бы ни были ваши личные предпочтения, я уверен, что вы найдете достаточно причин, чтобы присоединиться ко мне в восхвалении всех вкусов и ароматов, которые могут предложить овощи\".\n( Йотам Оттоленги)","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"820b3d2c-488d-11ed-80c8-0050569a365d","ISBN":"978-5-389-20292-4","NAME":"FLAVOUR: Дело вкуса","DIVID":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"EDFUL":5000,"GENRE":[],"LDATE":"30.09.2022","MEDIA":"","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"320","PAPER":"","P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"30.09.2022","SERIE":{"GUID":"2900371e-b5ff-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"Высокая кухня (Азбука)"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":26,"WIDTH":203,"HEIGHT":276,"KARTON":{"WIDTH":"0","HEIGHT":"0"},"WEIGHT":1585},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"820b3d36-488d-11ed-80c8-0050569a365d","PLAN_DATE":"","TIRAJ_CODE":"ITD00490804","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"30.09.2022","SOGLASOVANNAYA_DATA":"","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":700,"W":516,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306682/COVER/cover1.jpg","SIZE":"138637","MTIME":"2022-10-18 12:01:46"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306682/COVER/siluet.jpg","SIZE":"683740","MTIME":"2024-02-29 19:07:34"}},"FOLDER":{"GUID":"123cdf9e-0c85-4d9c-be3a-cb6e0e2ae685","NAME":"Книги Азбука"},"FORMAT":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785389202924"],"NOMCODE":"ITD000000001306682","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"7c0bcf10-488d-11ed-80c8-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785389202924","NOMGROUP":"Азбука","PRODCODE":"ITD000000001306682","AGE_GROUP":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"\"Эта книга полностью посвящена овощам и научит вас создавать из них истинные шедевры вкуса. Первый ее раздел описывает основные процессы, происходящие во время приготовления овощей и других важных ингредиентов. Второй рассказывает о том, с чем их сочетать, чтобы подчеркнуть их характерные особенности. Третий касается самих продуктов – той чистой глубины вкуса, которой некоторые из них обладают от природы, что позволяет им играть главную роль в блюде, становясь более или менее самостоятельной его частью или компонентом, усиливающим и подчеркивающим вкус других овощей. Из 100 приведенных в книге рецептов 45 являются строго веганскими, еще 17 “веганизированы”. Какими бы ни были ваши личные предпочтения, я уверен, что вы найдете достаточно причин, чтобы присоединиться ко мне в восхвалении всех вкусов и ароматов, которые могут предложить овощи\".\n( Йотам Оттоленги)","PUBLISHER":{"GUID":"52f428eb-a924-11e0-8357-5ef3fc5021fb","NAME":"Издательство АЗБУКА ООО"},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"","IZDAT_BRAND":{"GUID":"cde67a80-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Азбука-Аттикус Издательская Группа ООО"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"x","TIP_KORESHKA":"","CLASSIFICATOR":[],"LAST_STANDART":"4","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785389202924","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"820b3d2a-488d-11ed-80c8-0050569a365d","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"FLAVOUR: Дело вкуса","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"","AUTHOR_FOR_PRICE":"Оттоленги Й.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"0","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":499888,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306682/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 700, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306682/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2022-10-18 12:01:46\", \"SIZE\": \"138637\", \"W\": 516}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":499889,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306682/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306682/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2024-02-29 19:07:34\", \"SIZE\": \"683740\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}