{"id":204134,"guid_nom":"30a5dc01-44b3-11ed-80c8-0050569a365d","isbn":"978-5-04-175493-8","nomcode":"ITD000000001306056","title":"Китайская кухня. Принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T02:26:43.415329Z","updated_at":"2026-10-12T02:26:43.415329Z","annotation":"","sales_text":"Дмитрий Журавлев — востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под ником DeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела. В книге вы найдете: описание традиционных продуктов и утвари, базовые рецепты китайской кулинарии; красочные авторские иллюстрации приготовленных блюд; истории и обычаи, связанные и тем или иным блюдом; подробные шаги и нюансы приготовления каждого блюда. Вы сможете убедиться, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях!","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/PDF/ITD000000001306056_TOC.pdf","MTIME":"2022-11-15 13:58:41"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/PDF/ITD000000001306056.pdf","MTIME":"2024-01-24 16:14:14"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"1680118f-f931-4d4d-b0c4-3e312378905b","ISBN":"978-5-04-175493-8","NAME":"Китайская кухня. Принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":2000,"GENRE":[],"LDATE":"12.12.2022","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"160","PAPER":"Бумага мелованная матовая 84/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"7027cbe1-c338-457d-b658-fb4a1cdb6b4d","NAME":"Китайская кухня","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"4865ed9e-e9df-11e2-89a9-5ef3fc5021a7","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"12.12.2022","SERIE":{"GUID":"f0880665-38f9-11ed-80c8-0050569a365d","NAME":"Мировая гастрономия"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":16.5,"WIDTH":206,"HEIGHT":265,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":768},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"4e6d02e6-44b6-11ed-80c8-0050569a365d","XO_DATE":"16.11.2022","PLAN_DATE":"22.12.2022","TIRAJ_CODE":"ITD00489928","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"12.12.2022","TOLSHCINA_KORESHKA":"11","SOGLASOVANNAYA_DATA":"22.12.2022","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"22.12.2022","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"29.12.2022","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"VIDEO":["https://youtu.be/fjCRLFwIaN0"],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD020466","GUID":"4865ed9e-e9df-11e2-89a9-5ef3fc5021a7","NAME":"Журавлёв Дмитрий Николаевич","SURNAME":"Журавлёв","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Дмитрий","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Николаевич","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":3106,"W":2398,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2645057","MTIME":"2022-11-10 17:08:05"},"cover4":{"H":3106,"W":2398,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2120781","MTIME":"2022-11-10 17:08:07"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/COVER/siluet.jpg","SIZE":"969388","MTIME":"2022-12-15 09:08:24"},"cover3d":{"H":3090,"W":2452,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"3519441","MTIME":"2022-11-10 17:08:06"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600195702104","9785041754938"],"NOMCODE":"ITD000000001306056","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"30a5dc01-44b3-11ed-80c8-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785041754938","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001306056","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Дмитрий Журавлев — востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под ником DeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела. В книге вы найдете: описание традиционных продуктов и утвари, базовые рецепты китайской кулинарии; красочные авторские иллюстрации приготовленных блюд; истории и обычаи, связанные и тем или иным блюдом; подробные шаги и нюансы приготовления каждого блюда. Вы сможете убедиться, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"НовоеОформление","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Дмитрий Журавлев","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"8","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600195702104","STANDART":8,"ITEM_TYPE":{"GUID":"6cecca83-79e6-11ed-80ca-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785041754938","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"1ea9fae6-717d-4247-8701-6fe1d6a1d7e9","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Китайская кухня. Принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Журавлев Д.Н.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"0","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":498339,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3106, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2022-11-10 17:08:05\", \"SIZE\": \"2645057\", \"W\": 2398}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":498340,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2022-11-10 17:08:06\", \"SIZE\": \"3519441\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":498341,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3106, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2022-11-10 17:08:07\", \"SIZE\": \"2120781\", \"W\": 2398}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":498342,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2022-12-15 09:08:24\", \"SIZE\": \"969388\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":498343,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/PDF/ITD000000001306056.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/PDF/ITD000000001306056.pdf\", \"MTIME\": \"2024-01-24 16:14:14\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":498344,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/PDF/ITD000000001306056_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001306056/PDF/ITD000000001306056_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2022-11-15 13:58:41\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}