{"id":203804,"guid_nom":"03e473f5-3b3f-11ed-80c8-0050569a365d","isbn":"978-5-04-174878-4","nomcode":"ITD000000001304127","title":"Комплект Жареные факты + Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуирово","publisher":"ИНДИВИДУУМ ПРИНТ ООО","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T02:17:43.032178Z","updated_at":"2026-10-12T02:17:43.032178Z","annotation":"","sales_text":"\"Жареные факты\" — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом \"Мишлен\". Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи.\n \n \"Жареные факты\" наследуют от предыдущей книги Шишкина, \"Под фартуком\", не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога \"Вечерний Лошманов\", а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"68b579a3-4e54-4d8b-8340-b5c38ff912ee","ISBN":"978-5-04-174878-4","NAME":"Комплект Жареные факты + Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуирово","DIVID":{"GUID":"c429a488-5908-11e0-9747-001a64231342","NAME":"101 - Редакция № 1"},"EDFUL":0,"GENRE":[],"LDATE":"","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"0","PAPER":"","P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"","SERIE":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"KARTON":{"WIDTH":"0","HEIGHT":"0"}},"SUPER":"false","AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":1280,"W":853,"DPI":"144x144","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001304127/COVER/cover1.jpg","SIZE":"115617","MTIME":"2025-01-31 14:42:40"},"cover4":{"H":9921,"W":6614,"DPI":"1200x1200","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001304127/COVER/cover4.jpg","SIZE":"5679730","MTIME":"2025-01-31 14:42:41"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001304127/COVER/siluet.jpg","SIZE":"496527","MTIME":"2025-01-31 14:42:54"},"cover3d":{"H":1800,"W":1350,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001304127/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"341026","MTIME":"2025-01-31 14:42:53"}},"FOLDER":{"GUID":"a2500128-727d-44e8-bc61-34c4d93222f1","NAME":"Новая продукция"},"FORMAT":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785041748784"],"NOMCODE":"ITD000000001304127","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"03e473f5-3b3f-11ed-80c8-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785041748784","KOMPLEKT":{"TYPE":"комплект","KOMPLEKT_MAIN_ITEM_GUID_NOM":""},"NOMGROUP":"НоваяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001304127","AGE_GROUP":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"\"Жареные факты\" — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом \"Мишлен\". Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи.\n \n \"Жареные факты\" наследуют от предыдущей книги Шишкина, \"Под фартуком\", не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога \"Вечерний Лошманов\", а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.","PUBLISHER":{"GUID":"0719e26e-1246-11ed-80c7-0050569a365d","NAME":"ИНДИВИДУУМ ПРИНТ ООО"},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"6e6f34c9-ab25-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Группа Индивидуум"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"","IZDAT_BRAND":{"GUID":"92048119-4624-11ed-80c8-0050569a365d","NAME":"Individuum"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"08635b42-a17a-43ca-9490-b011cfcaf883","NAME":"Комплект"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"x","TIP_KORESHKA":"","CLASSIFICATOR":[],"LAST_STANDART":"0","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785041748784","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"d5dc72f2-d6cf-4460-a14b-04b31891dfaf","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Комплект Жареные факты + Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуирово","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"","AUTHOR_FOR_PRICE":"","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2022","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":496861,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001304127/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"144x144\", \"H\": 1280, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001304127/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-31 14:42:40\", \"SIZE\": \"115617\", \"W\": 853}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":496862,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001304127/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1800, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001304127/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-31 14:42:53\", \"SIZE\": \"341026\", \"W\": 1350}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":496863,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001304127/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"1200x1200\", \"H\": 9921, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001304127/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-31 14:42:41\", \"SIZE\": \"5679730\", \"W\": 6614}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":496864,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001304127/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001304127/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-31 14:42:54\", \"SIZE\": \"496527\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}