{"id":20162,"guid_nom":"533ee042-3136-11e1-93a1-5ef3fc5021a7","isbn":"978-5-699-55487-4","nomcode":"ITD000000000189081","title":"Классическая русская кулинария","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T04:45:42.952035Z","updated_at":"2026-10-15T04:25:05.540803Z","annotation":"","sales_text":"\"Как у мамы!\", \"Как у бабушки!\" - говорим мы, пробуя то или иное блюдо. Русская кухня сильна своими традициями и разнообразием. В этой книге собрана наиболее полная коллекция как старинных, так и современных кулинарных рецептов. Подробно и доступно описаны способы обработки продуктов. В каждом рецепте указаны точные пропорции компонентов, учтено соотношение продукта и жидкости (бульона, отвара, молока и др.), ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда. С этой книгой в руках готовить вкусно сумеет каждый. \n","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"af256ac4-eff6-42b6-9e28-3d54be3d07a8","ISBN":"978-5-699-55487-4","NAME":"Классическая русская кулинария","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":4000,"GENRE":[],"LDATE":"19.04.2012","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"528","PAPER":"Бумага газетная пухлая повышенной белизны 84/60","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"e865f85b-d1c8-4efb-9a27-8220f3c30f1b","NAME":"Классическая русская кулинария","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"19.04.2012","SERIE":{"GUID":"8072f3f8-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Кулинарное искусство (Подар. изд-я с цветн. илл-ями)"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":38,"WIDTH":197,"HEIGHT":255,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":1126},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"533ee06d-3136-11e1-93a1-5ef3fc5021a7","XO_DATE":"21.03.2012","PLAN_DATE":"17.04.2012","TIRAJ_CODE":"00000093894","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"19.04.2012","TOLSHCINA_KORESHKA":"38","SOGLASOVANNAYA_DATA":"17.04.2012","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"17.04.2012","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"02.04.2012","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2270,"W":1764,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000189081/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2004492","MTIME":"2014-12-17 14:49:13"},"cover4":{"H":2270,"W":1755,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000189081/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2006229","MTIME":"2014-12-17 14:49:13"},"siluet":{"H":3475,"W":-1,"DPI":"Array","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000189081/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1118691","MTIME":"2021-04-24 14:49:46"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785699554874"],"NOMCODE":"ITD000000000189081","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"533ee042-3136-11e1-93a1-5ef3fc5021a7","ISBN_DIG":"9785699554874","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"00000094698","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"\"Как у мамы!\", \"Как у бабушки!\" - говорим мы, пробуя то или иное блюдо. Русская кухня сильна своими традициями и разнообразием. В этой книге собрана наиболее полная коллекция как старинных, так и современных кулинарных рецептов. Подробно и доступно описаны способы обработки продуктов. В каждом рецепте указаны точные пропорции компонентов, учтено соотношение продукта и жидкости (бульона, отвара, молока и др.), ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда. С этой книгой в руках готовить вкусно сумеет каждый. \n","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"НовоеОформление","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":[],"LAST_STANDART":"4","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785699554874","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"9c3ddc00-6b6e-42bc-96a1-3287e5c1a5a9","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Классическая русская кулинария","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"<не указано>","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2012","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":47768,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000189081/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2270, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000189081/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 14:49:13\", \"SIZE\": \"2004492\", \"W\": 1764}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":47769,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000189081/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2270, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000189081/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 14:49:13\", \"SIZE\": \"2006229\", \"W\": 1755}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":47770,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000189081/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"Array\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000189081/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-24 14:49:46\", \"SIZE\": \"1118691\", \"W\": -1}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}