{"id":197080,"guid_nom":"28214dea-b4e6-11ec-80c6-0050569a365d","isbn":"978-5-04-167934-7","nomcode":"ITD000000001275322","title":"Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-11T23:28:02.978054Z","updated_at":"2026-10-11T23:28:02.978054Z","annotation":"","sales_text":"Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты! \n Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте!","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/PDF/ITD000000001275322_TOC.pdf","MTIME":"2023-12-20 10:15:46"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/PDF/ITD000000001275322.pdf","MTIME":"2023-12-28 08:01:51"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"a44bc216-76bd-4993-abdb-da43a741af2e","ISBN":"978-5-04-167934-7","NAME":"Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":2000,"GENRE":[],"LDATE":"03.11.2023","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"432","PAPER":"Бумага мелованная матовая 90/115","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"84337f09-c982-11ed-80cc-0050569a365d","NAME":"FRENCH PASTRIES AND DESSERTS BY LENOTRE","LANGUAGE":"Французский","AUTHOR_GUID":"64be248d-c8c7-11ed-80cc-0050569a365d","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"a7acff0f-c982-11ed-80cc-0050569a365d","NAME":"Энциклопедия французской выпечки и десертов от Ленотра","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"true","ORIGINAL_PROIZV":{"GUID":"84337f09-c982-11ed-80cc-0050569a365d","NAME":"FRENCH PASTRIES AND DESSERTS BY LENOTRE","LANGUAGE":"Французский"}},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"cfd85bbf-53d0-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"Энциклопедия французской выпечки и десертов от Ленотра (ОМ)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"dac25396-5d2a-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"Энциклопедия французской выпечки и десертов от Ленотра (оформл)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"03.11.2023","SERIE":{"GUID":"e06be85e-df95-11e5-96e3-000af77e485f","NAME":"Легендарные кулинарные книги"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":28.5,"WIDTH":222,"HEIGHT":305,"KARTON":{"WIDTH":"208","HEIGHT":"304"},"WEIGHT":1870},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"4587656d-b4e7-11ec-80c6-0050569a365d","XO_DATE":"03.10.2023","PLAN_DATE":"06.11.2023","TIRAJ_CODE":"ITD00461716","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"03.11.2023","TOLSHCINA_KORESHKA":"29","SOGLASOVANNAYA_DATA":"06.11.2023","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"06.11.2023","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"13.11.2023","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"VIDEO":["https://youtu.be/KiwkDx3gRSM"],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD056151","GUID":"64be248d-c8c7-11ed-80cc-0050569a365d","NAME":"Ленотр Гастон","SURNAME":"Ленотр","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Гастон","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2634,"W":1871,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/cover1.jpg","SIZE":"3253131","MTIME":"2023-09-28 14:42:09"},"cover4":{"H":2634,"W":1871,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/cover4.jpg","SIZE":"3109020","MTIME":"2023-09-28 14:42:11"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1310112","MTIME":"2023-11-07 09:06:57"},"banner0":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/banner0.jpg","SIZE":"514477","MTIME":"2026-06-04 12:37:09"},"banner1":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/banner1.jpg","SIZE":"371910","MTIME":"2026-06-04 12:37:16"},"banner2":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/banner2.jpg","SIZE":"429546","MTIME":"2026-06-04 12:37:23"},"banner3":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/banner3.jpg","SIZE":"549834","MTIME":"2026-06-04 12:37:29"},"cover3d":{"H":3185,"W":2354,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"4021642","MTIME":"2023-09-28 14:42:10"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"182","GUID":"a791b9b4-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"62x86/8"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785041679347","14600195521675"],"NOMCODE":"ITD000000001275322","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"28214dea-b4e6-11ec-80c6-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785041679347","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001275322","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты! \n Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"есть"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901910000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Гастон Ленотр","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"210x296","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000309","ID_EKN":"11174","CODE_EKN":"114.04.3.1"},"LAST_STANDART":"4","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785041679347","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"ccb22a2d-79db-4187-9f4b-95625f9509cd","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}},{"BARCODE":"14600195521675","STANDART":"4","ITEM_TYPE":{"GUID":"8efdfa35-7a40-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Ленотр Г.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2024","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":467384,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/banner0.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/banner0.jpg\", \"MTIME\": \"2026-06-04 12:37:09\", \"SIZE\": \"514477\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner0\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":467385,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/banner1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/banner1.jpg\", \"MTIME\": \"2026-06-04 12:37:16\", \"SIZE\": \"371910\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":467386,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/banner2.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/banner2.jpg\", \"MTIME\": \"2026-06-04 12:37:23\", \"SIZE\": \"429546\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner2\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":467387,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/banner3.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/banner3.jpg\", \"MTIME\": \"2026-06-04 12:37:29\", \"SIZE\": \"549834\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner3\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":467388,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2634, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2023-09-28 14:42:09\", \"SIZE\": \"3253131\", \"W\": 1871}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":467389,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 3185, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2023-09-28 14:42:10\", \"SIZE\": \"4021642\", \"W\": 2354}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":467390,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2634, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2023-09-28 14:42:11\", \"SIZE\": \"3109020\", \"W\": 1871}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":467391,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2023-11-07 09:06:57\", \"SIZE\": \"1310112\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":467392,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/PDF/ITD000000001275322.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/PDF/ITD000000001275322.pdf\", \"MTIME\": \"2023-12-28 08:01:51\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":467393,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/PDF/ITD000000001275322_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001275322/PDF/ITD000000001275322_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2023-12-20 10:15:46\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}