{"id":185523,"guid_nom":"27003603-1794-11ec-80c4-0050569a365d","isbn":"978-5-04-159125-0","nomcode":"ITD000000001238610","title":"Бисквит твоей мечты. Мастер-классы по выпечке идеальных бисквитов: от основ до изысканных тортов","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-11T18:44:27.909423Z","updated_at":"2026-10-11T18:44:27.909423Z","annotation":"","sales_text":"Обычный бисквитный торт может быть невероятным! Только представьте — коржи влажные без пропитки, а начинки имеют кремовые, сливочные, фруктовые и хрустящие текстуры, как в самых изысканных десертах — процесс приготовления сложных десертов окажется настолько легким, что у вас так и возникнет вопрос «А что, так можно было?». В книге автор не только дает подробные рецепты восхитительных тортов, но и делится глубокими знаниями по теории и технологии их приготовления, чтобы самые обычные ингредиенты заиграли новыми вкусами! \n \n «Запомните — даже самый хороший рецепт ничего не гарантирует! Это лишь 50% успеха. Остальное — технология приготовления. Нужно четко знать, что представляет собой тот или иной ингредиент, как он работает, а не слепо следовать написанному. Именно с этой целью я создала книгу, которую вы держите в руках!» — Юлия Иванова, серебряный призер Чемпионата России по кулинарии и сервису, практикующий кондитер со стажем более 13 лет, преподаватель очных и онлайн мастер-классов, автор книг, финалист ТV-шоу «Король десертов» на телеканале «Пятница»","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/PDF/ITD000000001238610_TOC.pdf","MTIME":"2024-10-23 12:48:24"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/PDF/ITD000000001238610.pdf","MTIME":"2025-04-12 01:22:13"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"5379ca6b-a6b6-4b25-bbdb-6712ae84f044","ISBN":"978-5-04-159125-0","NAME":"Бисквит твоей мечты. Мастер-классы по выпечке идеальных бисквитов: от основ до изысканных тортов","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":2000,"GENRE":[],"LDATE":"13.12.2024","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"128","PAPER":"Бумага мелованная матовая 104/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"02107242-1794-11ec-80c4-0050569a365d","NAME":"Твой лучший торт","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"00bf3d3d-b4ca-11ec-80c6-0050569a365d","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"c73ca06f-7a2b-11ed-80ca-0050569a365d","NAME":"Твой лучший торт","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"01667bb6-7b57-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"Бисквит твоей мечты. Мастер-классы по выпечке идеальных бисквитов: от основ до изысканных тортов","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"0d454ac0-8acb-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"Бисквит твоей мечты. Мастер-классы по выпечке идеальных бисквитов: от основ до изысканных тортов","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"13.12.2024","SERIE":{"GUID":"0aa9d174-5d42-11ea-a186-000af77e4763","NAME":"Кулинария. Домашний кондитер"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":15.38,"WIDTH":195,"HEIGHT":250,"KARTON":{"WIDTH":"183","HEIGHT":"248"},"WEIGHT":610},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"0207fc4e-1795-11ec-80c4-0050569a365d","XO_DATE":"23.10.2024","PLAN_DATE":"11.12.2024","TIRAJ_CODE":"ITD00430679","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"13.12.2024","TOLSHCINA_KORESHKA":"14","SOGLASOVANNAYA_DATA":"13.12.2024","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"11.12.2024","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"05.12.2024","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"VIDEO":["https://youtu.be/RF8iWlvaCMY"],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD051374","GUID":"00bf3d3d-b4ca-11ec-80c6-0050569a365d","NAME":"Иванова Юлия Александровна","SURNAME":"Иванова","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Юлия","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Александровна","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2178,"W":1692,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/cover1.jpg","SIZE":"954757","MTIME":"2024-09-18 17:20:04"},"cover4":{"H":2178,"W":1692,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/cover4.jpg","SIZE":"932884","MTIME":"2024-09-18 17:20:05"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1300137","MTIME":"2024-12-18 05:10:23"},"banner0":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/banner0.jpg","SIZE":"409939","MTIME":"2025-01-21 11:11:49"},"banner1":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/banner1.jpg","SIZE":"361206","MTIME":"2025-01-21 11:11:58"},"banner2":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/banner2.jpg","SIZE":"373632","MTIME":"2025-01-21 11:12:02"},"banner3":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/banner3.jpg","SIZE":"303951","MTIME":"2025-01-21 11:12:08"},"cover3d":{"H":3003,"W":2290,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"1566347","MTIME":"2024-09-18 17:20:04"},"dopfoto00":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto00.jpg","SIZE":"411732","MTIME":"2025-01-21 11:12:23"},"dopfoto01":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto01.jpg","SIZE":"480752","MTIME":"2025-01-21 11:12:23"},"dopfoto02":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto02.jpg","SIZE":"417459","MTIME":"2025-01-21 11:12:30"},"dopfoto03":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto03.jpg","SIZE":"399535","MTIME":"2025-01-21 11:12:36"},"dopfoto04":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto04.jpg","SIZE":"406862","MTIME":"2025-01-21 11:12:39"},"cover_audio":{"H":800,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/cover_audio.jpg","SIZE":"2285697","MTIME":"2024-09-18 17:20:06"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"83","GUID":"a791ba1c-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"80x100/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785041591250","14600195333025"],"NOMCODE":"ITD000000001238610","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"27003603-1794-11ec-80c4-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785041591250","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001238610","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Обычный бисквитный торт может быть невероятным! Только представьте — коржи влажные без пропитки, а начинки имеют кремовые, сливочные, фруктовые и хрустящие текстуры, как в самых изысканных десертах — процесс приготовления сложных десертов окажется настолько легким, что у вас так и возникнет вопрос «А что, так можно было?». В книге автор не только дает подробные рецепты восхитительных тортов, но и делится глубокими знаниями по теории и технологии их приготовления, чтобы самые обычные ингредиенты заиграли новыми вкусами! \n \n «Запомните — даже самый хороший рецепт ничего не гарантирует! Это лишь 50% успеха. Остальное — технология приготовления. Нужно четко знать, что представляет собой тот или иной ингредиент, как он работает, а не слепо следовать написанному. Именно с этой целью я создала книгу, которую вы держите в руках!» — Юлия Иванова, серебряный призер Чемпионата России по кулинарии и сервису, практикующий кондитер со стажем более 13 лет, преподаватель очных и онлайн мастер-классов, автор книг, финалист ТV-шоу «Король десертов» на телеканале «Пятница»","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"есть"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Юлия Иванова","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"185x240","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000309","ID_EKN":"11174","CODE_EKN":"114.04.3.1"},"LAST_STANDART":"8","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785041591250","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"889c9f37-9d22-41e3-a559-2eee605cc674","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}},{"BARCODE":"14600195333025","STANDART":"8","ITEM_TYPE":{"GUID":"32361759-bba3-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Бисквит твоей мечты. Мастер-классы по выпечке идеальных бисквитов: от основ до изысканных тортов","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Юлия Иванова","TSELOFANIROVANIE":"true","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2021","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":430549,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/banner0.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/banner0.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-21 11:11:49\", \"SIZE\": \"409939\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner0\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430550,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/banner1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/banner1.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-21 11:11:58\", \"SIZE\": \"361206\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430551,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/banner2.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/banner2.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-21 11:12:02\", \"SIZE\": \"373632\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner2\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430552,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/banner3.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/banner3.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-21 11:12:08\", \"SIZE\": \"303951\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner3\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430553,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/cover_audio.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 800, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/cover_audio.jpg\", \"MTIME\": \"2024-09-18 17:20:06\", \"SIZE\": \"2285697\", \"W\": 800}, \"variant\": \"cover_audio\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430554,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2178, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2024-09-18 17:20:04\", \"SIZE\": \"954757\", \"W\": 1692}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430555,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3003, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2024-09-18 17:20:04\", \"SIZE\": \"1566347\", \"W\": 2290}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430556,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2178, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2024-09-18 17:20:05\", \"SIZE\": \"932884\", \"W\": 1692}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430557,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto00.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto00.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-21 11:12:23\", \"SIZE\": \"411732\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto00\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430558,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto01.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto01.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-21 11:12:23\", \"SIZE\": \"480752\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto01\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430559,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto02.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto02.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-21 11:12:30\", \"SIZE\": \"417459\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto02\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430560,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto03.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto03.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-21 11:12:36\", \"SIZE\": \"399535\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto03\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430561,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto04.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/dopfoto04.jpg\", \"MTIME\": \"2025-01-21 11:12:39\", \"SIZE\": \"406862\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto04\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430562,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2024-12-18 05:10:23\", \"SIZE\": \"1300137\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430563,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/PDF/ITD000000001238610.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/PDF/ITD000000001238610.pdf\", \"MTIME\": \"2025-04-12 01:22:13\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":430564,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/PDF/ITD000000001238610_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001238610/PDF/ITD000000001238610_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2024-10-23 12:48:24\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}