{"id":184875,"guid_nom":"4cac83cf-0bb4-11ec-80c4-0050569a365d","isbn":"2021090100002","nomcode":"ITD000000001233456","title":"Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (с автографом)","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-11T18:29:27.262163Z","updated_at":"2026-10-11T18:29:27.262163Z","annotation":"","sales_text":"Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия \"британских ученых\" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"4cac83fa-0bb4-11ec-80c4-0050569a365d","ISBN":"2021090100002","NAME":"Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (с автографом)","DIVID":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"21.07.2021","MEDIA":"","NICHE":{"GUID":"fbbc517d-a5d7-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ЗДОРОВЬЕ. ПОПУЛЯРНАЯ МЕДИЦИНА","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"288","PAPER":"","P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"21.07.2021","SERIE":{"GUID":"ea5bf2a5-30ad-11eb-80be-0050569a365d","NAME":"Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":19,"WIDTH":143,"HEIGHT":219,"KARTON":{"WIDTH":"0","HEIGHT":"0"},"WEIGHT":386},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"4cac8403-0bb4-11ec-80c4-0050569a365d","PLAN_DATE":"","TIRAJ_CODE":"ITD00428209","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"21.07.2021","SOGLASOVANNAYA_DATA":"","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""}],"AUTHOR":[],"COVERS":[],"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["2021090100002"],"NOMCODE":"ITD000000001233456","SUBJECT":{"GUID":"e64081f8-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И НЕТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА. БЕРЕМЕННОСТЬ И РОДЫ. ЛЕЧЕБНАЯ КОСМЕТИКА И ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ. ДИЕТЫ. ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ","OWNER_GUID":"fbbc517d-a5d7-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"4cac83cf-0bb4-11ec-80c4-0050569a365d","ISBN_DIG":"2021090100002","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001233456","AGE_GROUP":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия \"британских ученых\" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_TNVED":"","DEPARTMENT":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"","IZDAT_BRAND":{"GUID":"2111b00b-cf7b-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"БОМБОРА"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"x","TIP_KORESHKA":"","CLASSIFICATOR":[],"LAST_STANDART":"1","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba88-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"3"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"2021090100002","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"4cac83f7-0bb4-11ec-80c4-0050569a365d","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (с автографом)","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"","AUTHOR_FOR_PRICE":"Косникова Ольга Игоревна","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2cc-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"3"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"0","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"12+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[]}