{"id":173621,"guid_nom":"5b585ccd-5b02-11eb-80c0-0050569a365d","isbn":"978-5-04-120555-3","nomcode":"ITD000000001153805","title":"Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-11T14:09:32.467800Z","updated_at":"2026-10-11T14:09:32.467800Z","annotation":"","sales_text":"Автор книги «Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт» 29-летняя владелица сети кондитерских и фуд-блогер Маша Шелушенко творит свои знаменитые эксклюзивные сладости уже 8 лет. И вот, наконец, настало время делиться секретами мастерства с читателями. А главный секрет прост: любые торты можно собирать, как конструктор. Главное, научиться готовить основные виды коржей, крема, пропитки, прослойки и декора (Маша предлагает аж по 10 вариантов!), ведь это главные составляющие любого торта. А дальше начинается чистое творчество. Например, вас ждут рецепты ванильного, шоколадного, морковного, меренгового, медового, орехового, макового, рулетного бисквитов. Их можно дополнить ромовой, лавандовой или лимонной пропиткой, а еще пломбирным, масляным, творожным или сырным кремом. Потом прослоить ягодным кремом, апельсиновым куантро или домашней нутеллой. В довершение украсить на любой вкус: итальянской меренгой, цукатами, фруктами, медовыми сотами, фигурками из шоколада или рисовой бумаги — и вы великолепны!\n А попутно Маша расскажет о необходимом для кондитера инвентаре, подробно познакомит с особенностями ингредиентов и научит точно рассчитывать их количество для любых форм. А еще вы овладеете основами работы технолога и фуд-фотографа. Теперь торт мечты станет реальностью на каждой кухне, а Машина книга может оказаться незаменимой и для праздников в семье сладкоежек, и для успешного кондитерского стартапа.","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/PDF/ITD000000001153805_TOC.pdf","MTIME":"2021-12-15 02:53:45"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/PDF/ITD000000001153805.pdf","MTIME":"2021-12-31 02:12:02"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"332c3dd0-ee2b-410a-89f1-bb807321f2fb","ISBN":"978-5-04-120555-3","NAME":"Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":7000,"GENRE":[],"LDATE":"21.02.2022","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"144","PAPER":"Бумага мелованная матовая 104/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"1f4aaaab-5b02-11eb-80c0-0050569a365d","NAME":"Кондитерская книга-конструктор","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"106eae1d-99b9-11ea-80bc-0050569a365d","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"a60ce474-bc74-11eb-80c3-0050569a365d","NAME":"Кондитерская книга-конструктор","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"f79e09b7-bc74-11eb-80c3-0050569a365d","NAME":"Кондитерская книга-конструктор","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"54907b62-c9d8-11eb-80c4-0050569a365d","NAME":"Кондитерская книга-конструктор","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"08.10.2021","SERIE":{"GUID":"cdcfbb72-7f02-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"Кулинарные книги Маши Шелушенко"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":14,"WIDTH":210,"HEIGHT":252,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"248"},"WEIGHT":629},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"d9f18205-5b02-11eb-80c0-0050569a365d","XO_DATE":"24.08.2021","PLAN_DATE":"08.10.2021","TIRAJ_CODE":"ITD00388657","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"08.10.2021","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"08.10.2021","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"08.10.2021","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"04.10.2021","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"fdd38915-66ed-11ec-80c6-0050569a365d","PLAN_DATE":"21.02.2022","TIRAJ_CODE":"ITD00446446","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"21.02.2022","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"21.02.2022","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"21.02.2022","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"28.02.2022","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD040924","GUID":"106eae1d-99b9-11ea-80bc-0050569a365d","NAME":"Шелушенко Мария Владимировна","SURNAME":"Шелушенко","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":true,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Мария","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Владимировна","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":5835,"W":4871,"DPI":"600x600","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/COVER/cover1.jpg","SIZE":"14426541","MTIME":"2021-12-25 09:28:36"},"cover4":{"H":5835,"W":4871,"DPI":"600x600","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/COVER/cover4.jpg","SIZE":"6212046","MTIME":"2021-08-23 19:40:49"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/COVER/siluet.jpg","SIZE":"830218","MTIME":"2021-12-25 10:33:24"},"cover3d":{"H":3090,"W":2452,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"4144572","MTIME":"2021-08-23 19:40:41"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"81","GUID":"a791ba30-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x100/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600195134516","14600195418241","9785041205553"],"NOMCODE":"ITD000000001153805","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"5b585ccd-5b02-11eb-80c0-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785041205553","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001153805","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Автор книги «Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт» 29-летняя владелица сети кондитерских и фуд-блогер Маша Шелушенко творит свои знаменитые эксклюзивные сладости уже 8 лет. И вот, наконец, настало время делиться секретами мастерства с читателями. А главный секрет прост: любые торты можно собирать, как конструктор. Главное, научиться готовить основные виды коржей, крема, пропитки, прослойки и декора (Маша предлагает аж по 10 вариантов!), ведь это главные составляющие любого торта. А дальше начинается чистое творчество. Например, вас ждут рецепты ванильного, шоколадного, морковного, меренгового, медового, орехового, макового, рулетного бисквитов. Их можно дополнить ромовой, лавандовой или лимонной пропиткой, а еще пломбирным, масляным, творожным или сырным кремом. Потом прослоить ягодным кремом, апельсиновым куантро или домашней нутеллой. В довершение украсить на любой вкус: итальянской меренгой, цукатами, фруктами, медовыми сотами, фигурками из шоколада или рисовой бумаги — и вы великолепны!\n А попутно Маша расскажет о необходимом для кондитера инвентаре, подробно познакомит с особенностями ингредиентов и научит точно рассчитывать их количество для любых форм. А еще вы овладеете основами работы технолога и фуд-фотографа. Теперь торт мечты станет реальностью на каждой кухне, а Машина книга может оказаться незаменимой и для праздников в семье сладкоежек, и для успешного кондитерского стартапа.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"есть"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Мария Шелушенко","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"197x240","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000309","ID_EKN":"11174","CODE_EKN":"114.04.3.1"},"LAST_STANDART":"8","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600195134516","STANDART":"8","ITEM_TYPE":{"GUID":"a479ca44-2837-11ec-80c5-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600195418241","STANDART":"8","ITEM_TYPE":{"GUID":"a479ca44-2837-11ec-80c5-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785041205553","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"1350093f-b423-4e9d-9b5f-f1a5a7d3aede","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Мария Шелушенко","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2021","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":394781,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"600x600\", \"H\": 5835, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2021-12-25 09:28:36\", \"SIZE\": \"14426541\", \"W\": 4871}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":394782,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2021-08-23 19:40:41\", \"SIZE\": \"4144572\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":394783,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"600x600\", \"H\": 5835, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2021-08-23 19:40:49\", \"SIZE\": \"6212046\", \"W\": 4871}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":394784,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-12-25 10:33:24\", \"SIZE\": \"830218\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":394785,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/PDF/ITD000000001153805.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/PDF/ITD000000001153805.pdf\", \"MTIME\": \"2021-12-31 02:12:02\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":394786,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/PDF/ITD000000001153805_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001153805/PDF/ITD000000001153805_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2021-12-15 02:53:45\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}