{"id":158729,"guid_nom":"b3e53b6e-1118-11ea-a186-000af77e4763","isbn":"978-5-04-111068-0","nomcode":"ITD000000001081061","title":"Тонкие тарты. Пышные турты. Изысканные татены. 200 вегетарианских рецептов открытых, закрытых и перевернутых пирогов","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-11T08:52:30.522787Z","updated_at":"2026-10-11T08:52:30.522787Z","annotation":"","sales_text":"Нам всегда не хватает идей, чтобы приготовить что-то совершенно новое, неузнаваемое. Начиная с сегодняшнего дня, вы будете жить только с одной идеей, которая зовется тартом. 200 его рецептов заменят вам все другие блюда. А уж как вы порезвитесь, когда будете их готовить, потому что такой фантазии в выборе начинок для этих французских пирогов никто раньше не предлагал. А разве мы затеваем кухонную головоломку не для того, чтобы насладиться превосходным вкусом новых ингредиентов или поиграть с формой продуктов для создания красивой тарелки? Начиная с сегодняшнего дня обалденные вкусовые нотки вам обеспечены!","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/PDF/ITD000000001081061_TOC.pdf","MTIME":"2020-09-25 07:45:05"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/PDF/ITD000000001081061.pdf","MTIME":"2021-02-28 01:06:59"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"24b19054-9f69-4d99-b139-74111e1cd907","ISBN":"978-5-04-111068-0","NAME":"Тонкие тарты. Пышные турты. Изысканные татены. 200 вегетарианских рецептов открытых, закрытых и перевернутых пирогов","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"30.10.2020","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"256","PAPER":"Бумага мелованная матовая 110/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"e4e9315b-e079-11ea-9699-5cf3fc4a21fa","NAME":"Tartes fines, grosses tourtes et belles tatins","LANGUAGE":"Английский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"42fef54b-4271-11ea-a186-000af77e4763","NAME":"Тарты, пышные турты и изысканные татены","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"311977a2-a002-11ea-80bc-0050569a365d","IS_TRANSLATE":"true","ORIGINAL_PROIZV":{"GUID":"e4e9315b-e079-11ea-9699-5cf3fc4a21fa","NAME":"Tartes fines, grosses tourtes et belles tatins","LANGUAGE":"Английский"}},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"5e67852f-e07a-11ea-9699-5cf3fc4a21fa","NAME":"Files for Tartes fines, grosses tourtes et belles tatins","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"30.10.2020","SERIE":{"GUID":"07fd1ff8-6503-11e9-a33d-000af77e485f","NAME":"Кулинария. Зеленый путь"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":20,"WIDTH":207,"HEIGHT":265,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":1063},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"a2e71344-1119-11ea-a186-000af77e4763","XO_DATE":"24.09.2020","PLAN_DATE":"30.10.2020","TIRAJ_CODE":"ITD00330668","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"30.10.2020","TOLSHCINA_KORESHKA":"22","SOGLASOVANNAYA_DATA":"30.10.2020","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"30.10.2020","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"31.10.2020","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD041009","GUID":"311977a2-a002-11ea-80bc-0050569a365d","NAME":"Клеа","SURNAME":"Клеа","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2278,"W":1767,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2989647","MTIME":"2020-09-22 09:25:24"},"cover4":{"H":2278,"W":1767,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2284005","MTIME":"2020-09-22 09:25:26"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1048395","MTIME":"2021-04-02 11:14:50"},"cover3d":{"H":3090,"W":2452,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"4778384","MTIME":"2020-09-22 09:25:25"},"dopfoto00":{"H":1080,"W":1080,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto00.jpg","SIZE":"447592","MTIME":"2022-02-05 20:31:42"},"dopfoto01":{"H":1080,"W":1080,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto01.jpg","SIZE":"469833","MTIME":"2022-02-05 20:32:04"},"dopfoto02":{"H":1080,"W":1080,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto02.jpg","SIZE":"475432","MTIME":"2022-02-05 20:32:34"},"dopfoto03":{"H":1080,"W":1080,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto03.jpg","SIZE":"485793","MTIME":"2022-02-05 20:33:00"},"dopfoto04":{"H":1080,"W":1080,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto04.jpg","SIZE":"503670","MTIME":"2022-02-05 20:33:25"},"cover_audio":{"H":800,"W":800,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/cover_audio.jpg","SIZE":"627599","MTIME":"2020-09-22 09:25:24"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["Тесто для тарта — это просто мука, соль, сливочное масло и немного воды… Тем\nне менее было бы досадно ограничиваться классическим рецептом, в то время как можно поиграть с ингредиентами, чтобы приготовить тесто для тарта, с которым мы только выиграем! Сделаем ставку на хорошую муку и хорошее растительное масло и не забудем еще «кое о чем», что в итоге изменит все.","ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ\nФорма для выпечки диаметром 24 см\n· 180 г муки сорта Т80\n· 50 мл оливкового масла (около 5 ст. л.)\n· 40 мл воды\nВ большой миске смешать муку и большую щепотку соли. Добавить оливковое\nмасло. Взбить вилкой и добавить воду. Затем перемешать вилкой до одно-\nродной массы и вымешивать руками, скатывая тесто в шар. Раскатать тесто\nи выстелить тестом форму для тарта.","Выстилая тестом форму для выпечки, можно оставить немного теста и красиво оформить края тарта так, что никто не осмелится оставить их нетронутыми на тарелке.\n• Пальцами сделайте защипы по краю тарта,\nчтобы получилась красивая волна.\n• Маленькой ложкой, перевернув ее выпу-\nклой частью вверх, оформите край с помо-\nщью оттисков.\n• Ножом сделайте надрезы по краю тарта\n","Основной характеристикой спаржи является хрупкость. Но именно ее элегантность, утонченность и эфемерность так притягательны, что мы вынуждены использовать спаржу в наших весенних тартах. Самый простой состоит в том, чтобы предварительно приготовить спаржу и затем смешать ее с хорошим соусом. Для более элегантного варианта спаржу предварительноготовят на пару или в духовке...","Когда хочется питательного и полезного для здоровья десерта, то тесто для сырого тарта представляется наилучшим решением. Основа для тарта с финиками и миндалем позволит насладиться всей мощью полезных веществ сухофруктов без добавления сахара. \n\n",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600194836855","9785041099800","9785041110680"],"NOMCODE":"ITD000000001081061","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"b3e53b6e-1118-11ea-a186-000af77e4763","ISBN_DIG":"9785041110680","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001081061","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Нам всегда не хватает идей, чтобы приготовить что-то совершенно новое, неузнаваемое. Начиная с сегодняшнего дня, вы будете жить только с одной идеей, которая зовется тартом. 200 его рецептов заменят вам все другие блюда. А уж как вы порезвитесь, когда будете их готовить, потому что такой фантазии в выборе начинок для этих французских пирогов никто раньше не предлагал. А разве мы затеваем кухонную головоломку не для того, чтобы насладиться превосходным вкусом новых ингредиентов или поиграть с формой продуктов для создания красивой тарелки? Начиная с сегодняшнего дня обалденные вкусовые нотки вам обеспечены!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Клеа","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000307","ID_EKN":"11173","CODE_EKN":"114.04.2.1"},"LAST_STANDART":"5","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600194836855","STANDART":"5","ITEM_TYPE":{"GUID":"a5c20c17-1aab-11eb-80bd-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785041099800","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"7f6ef456-d9f7-4f71-acef-ca02df473989","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}},{"BARCODE":"9785041110680","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"7f6ef456-d9f7-4f71-acef-ca02df473989","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Тонкие тарты. Пышные турты. Изысканные татены. 200 вегетарианских рецептов открытых, закрытых и перевернутых пирогов","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Клеа","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2021","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":349466,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/cover_audio.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 800, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/cover_audio.jpg\", \"MTIME\": \"2020-09-22 09:25:24\", \"SIZE\": \"627599\", \"W\": 800}, \"variant\": \"cover_audio\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":349467,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2278, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2020-09-22 09:25:24\", \"SIZE\": \"2989647\", \"W\": 1767}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":349468,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2020-09-22 09:25:25\", \"SIZE\": \"4778384\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":349469,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2278, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2020-09-22 09:25:26\", \"SIZE\": \"2284005\", \"W\": 1767}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":349470,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto00.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 1080, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto00.jpg\", \"MTIME\": \"2022-02-05 20:31:42\", \"SIZE\": \"447592\", \"W\": 1080}, \"variant\": \"dopfoto00\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":349471,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto01.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 1080, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto01.jpg\", \"MTIME\": \"2022-02-05 20:32:04\", \"SIZE\": \"469833\", \"W\": 1080}, \"variant\": \"dopfoto01\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":349472,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto02.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 1080, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto02.jpg\", \"MTIME\": \"2022-02-05 20:32:34\", \"SIZE\": \"475432\", \"W\": 1080}, \"variant\": \"dopfoto02\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":349473,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto03.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 1080, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto03.jpg\", \"MTIME\": \"2022-02-05 20:33:00\", \"SIZE\": \"485793\", \"W\": 1080}, \"variant\": \"dopfoto03\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":349474,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto04.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 1080, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/dopfoto04.jpg\", \"MTIME\": \"2022-02-05 20:33:25\", \"SIZE\": \"503670\", \"W\": 1080}, \"variant\": \"dopfoto04\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":349475,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-02 11:14:50\", \"SIZE\": \"1048395\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":349476,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/PDF/ITD000000001081061.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/PDF/ITD000000001081061.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-28 01:06:59\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":349477,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/PDF/ITD000000001081061_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001081061/PDF/ITD000000001081061_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2020-09-25 07:45:05\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}