{"id":150927,"guid_nom":"db2bf4b8-a6d0-11e9-a186-000af77e4763","isbn":"978-5-04-106366-5","nomcode":"ITD000000001048316","title":"Вкусная Индия. Простые и любимые рецепты традиционной индийской кухни","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-11T06:18:28.614073Z","updated_at":"2026-10-11T06:18:28.614073Z","annotation":"","sales_text":"В своей книге Четна Макан говорит о том, что не ставит перед собой цели дать читателю план определенной диеты, направленной на снижение веса или решение проблем со здоровьем. Это просто сборник повседневных рецептов, по которым готовят в ее семье уже несколько поколений, к которым она привыкла с детства, и надеется, что читатель тоже найдет для себя в них источник кулинарного вдохновения. Любовь к готовке досталась ей от матери – увлеченного домашнего кулинара, которая всегда готовила еду из свежих продуктов, не пользуясь полуфабрикатами, к тому же в недавнем прошлом в Индии они были практически недоступны. Привыкнув к тому, что еда готовится из свежих и сезонных продуктов, автор книги сама старается следовать этому принципу, хотя сегодня фуд-маркет предлагает массу готовых решений. Книга была написана, чтобы продемонстрировать людям, считающим, что индийская еда – это что-то жирное, острое и сложное, нечто противоположное: индийские блюда в массе своей сбалансированы по содержанию полезных ингредиентов. В основном индийская кухня вегетарианская, но в рационе семьи автора присутствуют также в разумных объемах блюда из рыбы или курицы. Вы научитесь готовить нежное кокосовое карри с курицей, будете с легкостью демонстрировать классику – сочетать спаржу и зеленый горошек, а правильно приготовленный баклажан удивит близких удивительным вкусом. И однозначно влюбитесь в хрустящие, свежие и пряные маринованные овощи. В качестве бонуса: в главе \"Салат\" приводится три варианта салата на основе отварного нута – с острой курицей, с помидорами черри и кинзой, с пряным картофелем и мятой; в главе \"Овощи\" – четыре варианта карри с йогуртом, три варианта томатного карри с пажитником, четыре варианта томатного карри с кешью. ","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/PDF/ITD000000001048316_TOC.pdf","MTIME":"2021-01-12 05:15:10"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/PDF/ITD000000001048316.pdf","MTIME":"2021-02-16 05:18:50"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"92b7ff0d-5780-4dff-8f92-7f48acf51189","ISBN":"978-5-04-106366-5","NAME":"Вкусная Индия. Простые и любимые рецепты традиционной индийской кухни","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":2000,"GENRE":[],"LDATE":"25.02.2021","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"208","PAPER":"Бумага мелованная матовая 104/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"8fe0ae52-a6d1-11e9-a186-000af77e4763","NAME":"Индия лечит: рецепты для всей семьи на каждый день (перевод)","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"72ee6da7-ecf2-11ea-80bd-0050569a365d","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"5017ec03-f9be-11ea-80bd-0050569a365d","NAME":"Вкусная Индия: рецепты для всей семьи на каждый день","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"bc3af24a-f9be-11ea-80bd-0050569a365d","NAME":"Вкусная Индия: рецепты для всей семьи на каждый день","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"e8d39d1d-f9bf-11ea-80bd-0050569a365d","NAME":"Вкусная Индия: рецепты для всей семьи на каждый день","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"12e9ca05-ed1e-11ea-9699-5cf3fc4a21fa","NAME":"Chetna’s Healthy Indian ","LANGUAGE":"Английский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"5cfc1164-ed1e-11ea-9699-5cf3fc4a21fa","NAME":"Files for The Chetna’s Healthy Indian ","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"25.02.2021","SERIE":{"GUID":"c8bdbe19-326a-11e4-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Кулинария. Вилки против ножей"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":17,"WIDTH":206,"HEIGHT":248,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"248"},"WEIGHT":851},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"02ff4526-a6d3-11e9-a186-000af77e4763","XO_DATE":"11.01.2021","PLAN_DATE":"25.02.2021","TIRAJ_CODE":"ITD00300902","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"25.02.2021","TOLSHCINA_KORESHKA":"19","SOGLASOVANNAYA_DATA":"25.02.2021","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"25.02.2021","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"24.02.2021","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"VIDEO":["https://www.youtube.com/watch?v=HGQk7FrPLz4"],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD042453","GUID":"72ee6da7-ecf2-11ea-80bd-0050569a365d","NAME":"Макан Четна","SURNAME":"Макан","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Четна","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2188,"W":1805,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/cover1.jpg","SIZE":"1821444","MTIME":"2020-12-24 07:54:52"},"cover4":{"H":2188,"W":1803,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2614193","MTIME":"2020-12-24 07:54:54"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/siluet.jpg","SIZE":"739602","MTIME":"2021-04-05 08:40:48"},"cover3d":{"H":2950,"W":2452,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"3572560","MTIME":"2020-12-24 07:54:53"},"dopfoto00":{"H":1080,"W":1080,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto00.jpg","SIZE":"583257","MTIME":"2021-06-01 19:31:04"},"dopfoto01":{"H":1080,"W":1080,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto01.jpg","SIZE":"564305","MTIME":"2021-06-01 19:31:36"},"dopfoto02":{"H":1080,"W":1080,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto02.jpg","SIZE":"588579","MTIME":"2021-06-01 19:32:06"},"dopfoto03":{"H":1080,"W":1080,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto03.jpg","SIZE":"606603","MTIME":"2021-06-01 19:32:36"},"dopfoto04":{"H":1080,"W":1080,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto04.jpg","SIZE":"596345","MTIME":"2021-06-01 19:33:27"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"81","GUID":"a791ba30-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x100/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785041063665","14600194720840"],"NOMCODE":"ITD000000001048316","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"db2bf4b8-a6d0-11e9-a186-000af77e4763","ISBN_DIG":"9785041063665","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001048316","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"В своей книге Четна Макан говорит о том, что не ставит перед собой цели дать читателю план определенной диеты, направленной на снижение веса или решение проблем со здоровьем. Это просто сборник повседневных рецептов, по которым готовят в ее семье уже несколько поколений, к которым она привыкла с детства, и надеется, что читатель тоже найдет для себя в них источник кулинарного вдохновения. Любовь к готовке досталась ей от матери – увлеченного домашнего кулинара, которая всегда готовила еду из свежих продуктов, не пользуясь полуфабрикатами, к тому же в недавнем прошлом в Индии они были практически недоступны. Привыкнув к тому, что еда готовится из свежих и сезонных продуктов, автор книги сама старается следовать этому принципу, хотя сегодня фуд-маркет предлагает массу готовых решений. Книга была написана, чтобы продемонстрировать людям, считающим, что индийская еда – это что-то жирное, острое и сложное, нечто противоположное: индийские блюда в массе своей сбалансированы по содержанию полезных ингредиентов. В основном индийская кухня вегетарианская, но в рационе семьи автора присутствуют также в разумных объемах блюда из рыбы или курицы. Вы научитесь готовить нежное кокосовое карри с курицей, будете с легкостью демонстрировать классику – сочетать спаржу и зеленый горошек, а правильно приготовленный баклажан удивит близких удивительным вкусом. И однозначно влюбитесь в хрустящие, свежие и пряные маринованные овощи. В качестве бонуса: в главе \"Салат\" приводится три варианта салата на основе отварного нута – с острой курицей, с помидорами черри и кинзой, с пряным картофелем и мятой; в главе \"Овощи\" – четыре варианта карри с йогуртом, три варианта томатного карри с пажитником, четыре варианта томатного карри с кешью. ","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Четна Макан","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"197x240","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"6","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785041063665","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"78b85ea0-83da-4ba3-92c9-735d92a3bd6b","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}},{"BARCODE":"14600194720840","STANDART":"6","ITEM_TYPE":{"GUID":"02ad6e21-76be-11eb-80c1-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Вкусная Индия. Простые и любимые рецепты традиционной индийской кухни","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Четна Макан","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2019","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":331936,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2188, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2020-12-24 07:54:52\", \"SIZE\": \"1821444\", \"W\": 1805}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":331937,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2950, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2020-12-24 07:54:53\", \"SIZE\": \"3572560\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":331938,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2188, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2020-12-24 07:54:54\", \"SIZE\": \"2614193\", \"W\": 1803}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":331939,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto00.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 1080, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto00.jpg\", \"MTIME\": \"2021-06-01 19:31:04\", \"SIZE\": \"583257\", \"W\": 1080}, \"variant\": \"dopfoto00\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":331940,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto01.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 1080, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto01.jpg\", \"MTIME\": \"2021-06-01 19:31:36\", \"SIZE\": \"564305\", \"W\": 1080}, \"variant\": \"dopfoto01\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":331941,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto02.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 1080, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto02.jpg\", \"MTIME\": \"2021-06-01 19:32:06\", \"SIZE\": \"588579\", \"W\": 1080}, \"variant\": \"dopfoto02\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":331942,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto03.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 1080, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto03.jpg\", \"MTIME\": \"2021-06-01 19:32:36\", \"SIZE\": \"606603\", \"W\": 1080}, \"variant\": \"dopfoto03\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":331943,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto04.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 1080, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/dopfoto04.jpg\", \"MTIME\": \"2021-06-01 19:33:27\", \"SIZE\": \"596345\", \"W\": 1080}, \"variant\": \"dopfoto04\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":331944,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-05 08:40:48\", \"SIZE\": \"739602\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":331945,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/PDF/ITD000000001048316.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/PDF/ITD000000001048316.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-16 05:18:50\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":331946,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/PDF/ITD000000001048316_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001048316/PDF/ITD000000001048316_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2021-01-12 05:15:10\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}