{"id":148269,"guid_nom":"e1e165de-70d3-11e9-88e2-000af77e485f","isbn":"978-5-04-104553-1","nomcode":"ITD000000000986301","title":"Ингредиенты: странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-11T05:27:41.065693Z","updated_at":"2026-10-11T05:27:41.065693Z","annotation":"","sales_text":"Ежедневно из совершенно разных источников в наши тела попадают целые сотни, тысячи химических веществ. Мы получаем их из продуктов, косметики, воздуха. Организм превращается в настоящую фабрику по переработке этих веществ, но какие из них являются полезными, а какие действительно вредными? В своей книге «Ингредиенты» Джордж Зейдан разбирается в том, как устроен химический хаос и как он влияет на наше здоровье.\n   \n  - Насколько вредны обработанные пищевые продукты? Как это можно проверить? \n  - Сокращают ли жизнь продукты с консервантами и красителями? Как много и часто можно их есть? \n  - Как производителям удается так сильно увеличить срок хранения пищи и что за этим стоит? \n  - Безопасен ли солнцезащитный крем? Стоит ли им пользоваться? \n  \n «После этой книги вы будете критически смотреть на громкие новости об открытиях. Научитесь отличать типичных „британских ученых“ от действительно серьезных исследователей. И вас больше не провести заголовками „Пять продуктов, которые СРОЧНО нужно исключить из рациона!“. Книга учит спокойному и рациональному отношению к еде, без перегибов и демонизирования отдельных продуктов». — ОЛЬГА КОСНИКОВА, пищевой технолог и химик, автор блога @chemistry_by_olga","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/PDF/ITD000000000986301_TOC.pdf","MTIME":"2021-04-11 03:49:44"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/PDF/ITD000000000986301.pdf","MTIME":"2021-04-10 00:19:52"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"e6733f06-a28b-40e2-96f1-97cd9222bb80","ISBN":"978-5-04-104553-1","NAME":"Ингредиенты: странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"27.05.2021","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"fbbc517d-a5d7-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ЗДОРОВЬЕ. ПОПУЛЯРНАЯ МЕДИЦИНА","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"336","PAPER":"Бумага офсетная 60/65 Кама","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"ae623802-d321-11ea-80bd-0050569a365d","NAME":"Ингредиенты (Ляшенко)","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"7c69e49a-883b-11e9-9e75-000af77e4763","IS_TRANSLATE":"true","ORIGINAL_PROIZV":{"GUID":"b2333d8e-952b-11ea-80bc-0050569a365d","NAME":"INGREDIENTS","LANGUAGE":"Английский"}},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"d8856e56-d630-11ea-80bd-0050569a365d","NAME":"Ингредиенты (Косникова)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"b2333d8e-952b-11ea-80bc-0050569a365d","NAME":"INGREDIENTS","LANGUAGE":"Английский","AUTHOR_GUID":"de9c810e-6d00-11eb-80c1-0050569a365d","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"66e324a9-2b2f-11eb-80be-0050569a365d","NAME":"Ингредиенты (Шустова)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"c8fd71d7-7453-11eb-80c1-0050569a365d","NAME":"Ингредиенты (Зимин)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"b8435a8a-8341-11eb-80c1-0050569a365d","NAME":"Ингредиенты (Смолянкина)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"0bfb38f1-8b04-11eb-80c1-0050569a365d","NAME":"Ингредиенты (Яковлева)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"bb0852d6-930c-11eb-80c1-0050569a365d","NAME":"Ингредиенты (Свиридова)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"27.05.2021","SERIE":{"GUID":"ea5bf2a5-30ad-11eb-80be-0050569a365d","NAME":"Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":20.830000000000002,"WIDTH":146,"HEIGHT":220,"KARTON":{"WIDTH":"136","HEIGHT":"218"},"WEIGHT":433},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"ee87145e-70d4-11e9-88e2-000af77e485f","XO_DATE":"09.04.2021","PLAN_DATE":"28.05.2021","TIRAJ_CODE":"ITD00289956","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"27.05.2021","TOLSHCINA_KORESHKA":"19","SOGLASOVANNAYA_DATA":"28.05.2021","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"28.05.2021","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"25.05.2021","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"52c1bb5e-5804-11ec-80c5-0050569a365d","PLAN_DATE":"","TIRAJ_CODE":"ITD00444118","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD045080","GUID":"de9c810e-6d00-11eb-80c1-0050569a365d","NAME":"Зейдан Джордж","SURNAME":"Зейдан","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Джордж","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2575,"W":1694,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/cover1.jpg","SIZE":"1818732","MTIME":"2021-03-27 07:18:41"},"cover4":{"H":2575,"W":1683,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2256821","MTIME":"2021-03-27 07:18:42"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/siluet.jpg","SIZE":"610454","MTIME":"2021-06-02 02:04:38"},"cover3d":{"H":2835,"W":1996,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"2838975","MTIME":"2021-05-05 14:45:01"},"cover_audio":{"H":800,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/cover_audio.jpg","SIZE":"367559","MTIME":"2021-03-27 07:18:40"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"112","GUID":"a791b9a0-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x90/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7fa-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Научно-популярное издание"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785041045531","14600194650147"],"NOMCODE":"ITD000000000986301","SUBJECT":{"GUID":"e64081f8-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И НЕТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА. БЕРЕМЕННОСТЬ И РОДЫ. ЛЕЧЕБНАЯ КОСМЕТИКА И ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ. ДИЕТЫ. ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ","OWNER_GUID":"fbbc517d-a5d7-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"e1e165de-70d3-11e9-88e2-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785041045531","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000986301","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Ежедневно из совершенно разных источников в наши тела попадают целые сотни, тысячи химических веществ. Мы получаем их из продуктов, косметики, воздуха. Организм превращается в настоящую фабрику по переработке этих веществ, но какие из них являются полезными, а какие действительно вредными? В своей книге «Ингредиенты» Джордж Зейдан разбирается в том, как устроен химический хаос и как он влияет на наше здоровье.\n   \n  - Насколько вредны обработанные пищевые продукты? Как это можно проверить? \n  - Сокращают ли жизнь продукты с консервантами и красителями? Как много и часто можно их есть? \n  - Как производителям удается так сильно увеличить срок хранения пищи и что за этим стоит? \n  - Безопасен ли солнцезащитный крем? Стоит ли им пользоваться? \n  \n «После этой книги вы будете критически смотреть на громкие новости об открытиях. Научитесь отличать типичных „британских ученых“ от действительно серьезных исследователей. И вас больше не провести заголовками „Пять продуктов, которые СРОЧНО нужно исключить из рациона!“. Книга учит спокойному и рациональному отношению к еде, без перегибов и демонизирования отдельных продуктов». — ОЛЬГА КОСНИКОВА, пищевой технолог и химик, автор блога @chemistry_by_olga","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"b57c2789-147c-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Группа здоровья и ЗОЖ"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"2111b00b-cf7b-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"БОМБОРА"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Джордж Зейдан","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"138x212","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000411","ID_EKN":"11207","CODE_EKN":"114.10.2.1"},"LAST_STANDART":"12","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785041045531","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"808cfc97-24ab-45db-b19a-0c79a4396bee","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}},{"BARCODE":"14600194650147","STANDART":"12","ITEM_TYPE":{"GUID":"a40423e8-bec3-11eb-80c4-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Ингредиенты: странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Зейдан Д.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2020","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"12+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":323591,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/cover_audio.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 800, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/cover_audio.jpg\", \"MTIME\": \"2021-03-27 07:18:40\", \"SIZE\": \"367559\", \"W\": 800}, \"variant\": \"cover_audio\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":323592,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2575, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2021-03-27 07:18:41\", \"SIZE\": \"1818732\", \"W\": 1694}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":323593,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2835, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2021-05-05 14:45:01\", \"SIZE\": \"2838975\", \"W\": 1996}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":323594,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2575, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2021-03-27 07:18:42\", \"SIZE\": \"2256821\", \"W\": 1683}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":323595,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-06-02 02:04:38\", \"SIZE\": \"610454\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":323596,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/PDF/ITD000000000986301.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/PDF/ITD000000000986301.pdf\", \"MTIME\": \"2021-04-10 00:19:52\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":323597,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/PDF/ITD000000000986301_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000986301/PDF/ITD000000000986301_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2021-04-11 03:49:44\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}