{"id":146252,"guid_nom":"61b44c0c-560f-11e9-a33d-000af77e485f","isbn":"978-5-04-103346-0","nomcode":"ITD000000000967659","title":"Русская кухня. Версия 2.0 (3-е издание)","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-11T04:49:33.641054Z","updated_at":"2026-10-11T04:49:33.641054Z","annotation":"","sales_text":"Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. К настоящему времени Саша поставил кухню больше чем в двух десятках ресторанов. Он открыл ресторан \"Белка\", исполнив мечту о здоровой еде с остроумной подачей, и сеть бургерных Ketch Up. Саша ведет авторское шоу \"Просто кухня\" на канале СТС о том, как легко готовить из доступных продуктов. Был ведущим и судьей в шоу \"Мастер-шеф\". Работая над меню для русского заведения \"Мари Vanna\" в Лондоне, шеф-повар Александр Белькович решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны лучшие гастрономические воспоминания. При этом шеф Саша Белькович адаптирует привычные блюда для современной жизни.\r\n","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/PDF/ITD000000000967659.pdf","MTIME":"2021-02-21 04:24:15"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"79b64710-cf33-4b3d-a2a0-2df17e230e8c","ISBN":"978-5-04-103346-0","NAME":"Русская кухня. Версия 2.0 (3-е издание)","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"10.07.2019","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"128","PAPER":"Бумага мелованная матовая 84/150","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"b1debb71-348b-4376-9824-ffe626bb8682","NAME":"Русская кухня - это просто","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"e617c815-8bd0-11e2-a548-5ef3fc5021a7","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"2ba1f690-e427-11e9-a186-000af77e4763","NAME":"Русская кухня - это просто","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"10.07.2019","SERIE":{"GUID":"58da837b-7d93-11ea-80bc-0050569a365d","NAME":"Простая кухня с Александром Бельковичем"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":14.399999999999999,"WIDTH":193,"HEIGHT":251,"KARTON":{"WIDTH":"185","HEIGHT":"252"},"WEIGHT":652},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"b5fc1e75-560f-11e9-a33d-000af77e485f","XO_DATE":"15.05.2019","PLAN_DATE":"11.07.2019","TIRAJ_CODE":"ITD00284282","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"10.07.2019","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"11.07.2019","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"11.07.2019","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"16.07.2019","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD020296","GUID":"e617c815-8bd0-11e2-a548-5ef3fc5021a7","NAME":"Белькович Александр Сергеевич","SURNAME":"Белькович","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Александр","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Сергеевич","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2184,"W":1682,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/COVER/cover1.jpg","SIZE":"1801410","MTIME":"2019-05-09 09:27:04"},"cover4":{"H":2184,"W":1680,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1643824","MTIME":"2019-05-09 09:27:06"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/COVER/siluet.jpg","SIZE":"695159","MTIME":"2021-04-06 10:13:43"},"cover3d":{"H":3090,"W":2452,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"3342101","MTIME":"2019-05-09 09:27:05"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785041033460","14600194616051"],"NOMCODE":"ITD000000000967659","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"61b44c0c-560f-11e9-a33d-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785041033460","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000967659","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. К настоящему времени Саша поставил кухню больше чем в двух десятках ресторанов. Он открыл ресторан \"Белка\", исполнив мечту о здоровой еде с остроумной подачей, и сеть бургерных Ketch Up. Саша ведет авторское шоу \"Просто кухня\" на канале СТС о том, как легко готовить из доступных продуктов. Был ведущим и судьей в шоу \"Мастер-шеф\". Работая над меню для русского заведения \"Мари Vanna\" в Лондоне, шеф-повар Александр Белькович решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны лучшие гастрономические воспоминания. При этом шеф Саша Белькович адаптирует привычные блюда для современной жизни.\r\n","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Александр Белькович","POSLE_OBREZA":"187x244","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"10","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785041033460","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"c8f7a394-5675-4a5d-80fe-d5e8b05d4d43","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}},{"BARCODE":"14600194616051","STANDART":"10","ITEM_TYPE":{"GUID":"3b230699-a2dd-11e9-a186-000af77e4763","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Русская кухня. Версия 2.0 (3-е издание)","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Белькович А.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2019","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":318721,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2184, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2019-05-09 09:27:04\", \"SIZE\": \"1801410\", \"W\": 1682}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":318722,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2019-05-09 09:27:05\", \"SIZE\": \"3342101\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":318723,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2184, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2019-05-09 09:27:06\", \"SIZE\": \"1643824\", \"W\": 1680}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":318724,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-06 10:13:43\", \"SIZE\": \"695159\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":318725,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/PDF/ITD000000000967659.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000967659/PDF/ITD000000000967659.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-21 04:24:15\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}