{"id":143058,"guid_nom":"dab079e4-1ee7-11e9-8679-000af77e485f","isbn":"978-5-04-101426-1","nomcode":"ITD000000000956317","title":"Не держи в себе. Недостойный процесс, достойный понимания","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-11T03:49:31.084932Z","updated_at":"2026-10-16T08:02:46.062280Z","annotation":"","sales_text":"Об авторе:\n \n Стефан Гейтс — британский телеведущий, автор телевизионных шоу о еде, кулинарии и науке. Он представил более 20 сериалов о питании, в основном для BBC, снял два документальных фильма, а также выступает на фестивалях науки и еды.\n \n О чем книга:\n \n В данной книге автор, Стефан Гейтс, подробно рассказывает, как устроен пищеварительный процесс, и занимательно описывает все этапы пищеварения: пережевывание — механическое расщепление пищи; ферментативное расщепление слюной; проглатывание пищи через пищевод; а также прохождение пищи через желудок, тонкий и толстый кишечник, прямую кишку и анус. Гейтс описывает разные типы исследований желудочно-кишечного тракта, демонстрируя их плюсы и минусы: гастроскопия, гастроскопия с камерой-таблеткой и трансназальная гастроскопия.\n Автор детально рассматривает состав испускаемого человеком газа, рассказывает о процессе ферментации или метаболизма. Стефан Гейтс перечисляет еду, которая усиливает газообразование: топинамбур, бобы, репчатый лук, чеснок и лук-порей, овощи семейства крестоцветных, цельные злаки, фрукты и т. д., а также приводит забавные рецепты блюд, способствующих революции в кишечнике.\n Автор настаивает, что испускание газов — совершенно естественное явление, нормальная функция пищеварительной системы, и считает, что в процессе люди должны лишь гордиться, что съели много полезной для здоровья клетчатки.\n \n Особенности книги:\n \n Все исследования пищеварительной системы Стефан Гейтс провел на себе. Ему делали гастроскопию, МРТ, он глотал камеры-таблетки и подвергал себя липосакции, чтобы получить из человеческого жира кулинарные ингредиенты.\n \n Отзыв специалиста:\n  \n «Книга очень позитивная, задорная, местами на грани фола, но при этом с неплохим объемом грамотной информации о физиологии человека! И незаметно, будто читая между делом колонку с анекдотами, между улыбкой, смешками и откровенным хохотом, моментами неловкости и смущения, читатель узнает все тонкости удивительного процесса \"газообразования\" в человеческом организме!» — Певцова Анастасия, врач акушер-гинеколог, перинатальный психолог","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/PDF/ITD000000000956317.pdf","MTIME":"2021-02-28 01:02:14"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"44748f19-5b9a-4d26-963f-f43fcad98bab","ISBN":"978-5-04-101426-1","NAME":"Не держи в себе. Недостойный процесс, достойный понимания","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":4000,"GENRE":[],"LDATE":"03.06.2019","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"fbbc517d-a5d7-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ЗДОРОВЬЕ. ПОПУЛЯРНАЯ МЕДИЦИНА","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"160","PAPER":"Бумага офсетная 62/100","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"2fc34947-1ee9-11e9-8679-000af77e485f","NAME":"Газообразование. Удивительная наука об обычном пуке","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"ae967b32-1393-11e2-a9b4-5ef3fc5021fb","IS_TRANSLATE":"true","ORIGINAL_PROIZV":{"GUID":"2f090ab0-1ae0-11e9-b4a8-5cf3fc4a21fa","NAME":"Fartology","LANGUAGE":"Английский"}},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"114ff4a8-4061-11e9-b31d-000af77e485f","NAME":"Газообразование (РИП)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"2f090ab0-1ae0-11e9-b4a8-5cf3fc4a21fa","NAME":"Fartology","LANGUAGE":"Английский","AUTHOR_GUID":"457034c4-1eea-11e9-8679-000af77e485f","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"460cb2fb-6787-11e9-a33d-000af77e485f","NAME":"Не держи в себе (обложка)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"1f9a19eb-c8b7-11e5-96e3-000af77e485f","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"cd8e6378-1ae0-11e9-b4a8-5cf3fc4a21fa","NAME":"Files for Fartology","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"03.06.2019","SERIE":{"GUID":"289b4534-d690-11e8-bfc4-000af77e485f","NAME":"TABU. Говорим открыто о том, что скрыто"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":15.4,"WIDTH":147,"HEIGHT":208,"KARTON":{"WIDTH":"136","HEIGHT":"206"},"WEIGHT":323},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"6efbf2b4-1ee9-11e9-8679-000af77e485f","XO_DATE":"30.04.2019","PLAN_DATE":"19.06.2019","TIRAJ_CODE":"ITD00273381","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"03.06.2019","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"19.06.2019","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"19.06.2019","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"19.06.2019","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD035414","GUID":"457034c4-1eea-11e9-8679-000af77e485f","NAME":"Гейтс Стефан","SURNAME":"Гейтс","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Стефан","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":1785,"W":1248,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/COVER/cover1.jpg","SIZE":"630351","MTIME":"2019-04-26 15:26:44"},"cover4":{"H":1785,"W":1247,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1236477","MTIME":"2019-04-26 15:26:46"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/COVER/siluet.jpg","SIZE":"458968","MTIME":"2021-04-06 11:45:53"},"cover3d":{"H":3090,"W":2278,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"2201286","MTIME":"2019-08-21 10:39:12"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"119","GUID":"a791b98e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x84/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7fa-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Научно-популярное издание"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600194541506","9785041014261"],"NOMCODE":"ITD000000000956317","SUBJECT":{"GUID":"e64081f8-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И НЕТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА. БЕРЕМЕННОСТЬ И РОДЫ. ЛЕЧЕБНАЯ КОСМЕТИКА И ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ. ДИЕТЫ. ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ","OWNER_GUID":"fbbc517d-a5d7-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"dab079e4-1ee7-11e9-8679-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785041014261","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000956317","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Об авторе:\n \n Стефан Гейтс — британский телеведущий, автор телевизионных шоу о еде, кулинарии и науке. Он представил более 20 сериалов о питании, в основном для BBC, снял два документальных фильма, а также выступает на фестивалях науки и еды.\n \n О чем книга:\n \n В данной книге автор, Стефан Гейтс, подробно рассказывает, как устроен пищеварительный процесс, и занимательно описывает все этапы пищеварения: пережевывание — механическое расщепление пищи; ферментативное расщепление слюной; проглатывание пищи через пищевод; а также прохождение пищи через желудок, тонкий и толстый кишечник, прямую кишку и анус. Гейтс описывает разные типы исследований желудочно-кишечного тракта, демонстрируя их плюсы и минусы: гастроскопия, гастроскопия с камерой-таблеткой и трансназальная гастроскопия.\n Автор детально рассматривает состав испускаемого человеком газа, рассказывает о процессе ферментации или метаболизма. Стефан Гейтс перечисляет еду, которая усиливает газообразование: топинамбур, бобы, репчатый лук, чеснок и лук-порей, овощи семейства крестоцветных, цельные злаки, фрукты и т. д., а также приводит забавные рецепты блюд, способствующих революции в кишечнике.\n Автор настаивает, что испускание газов — совершенно естественное явление, нормальная функция пищеварительной системы, и считает, что в процессе люди должны лишь гордиться, что съели много полезной для здоровья клетчатки.\n \n Особенности книги:\n \n Все исследования пищеварительной системы Стефан Гейтс провел на себе. Ему делали гастроскопию, МРТ, он глотал камеры-таблетки и подвергал себя липосакции, чтобы получить из человеческого жира кулинарные ингредиенты.\n \n Отзыв специалиста:\n  \n «Книга очень позитивная, задорная, местами на грани фола, но при этом с неплохим объемом грамотной информации о физиологии человека! И незаметно, будто читая между делом колонку с анекдотами, между улыбкой, смешками и откровенным хохотом, моментами неловкости и смущения, читатель узнает все тонкости удивительного процесса \"газообразования\" в человеческом организме!» — Певцова Анастасия, врач акушер-гинеколог, перинатальный психолог","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"b57c2789-147c-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Группа здоровья и ЗОЖ"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"2111b00b-cf7b-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"БОМБОРА"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Стефан Гейтс","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"138x200","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000395","ID_EKN":"11156","CODE_EKN":"114.02.8.5"},"LAST_STANDART":"16","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600194541506","STANDART":"16","ITEM_TYPE":{"GUID":"c4a8a9b3-85cd-11e9-9e75-000af77e4763","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785041014261","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"a4528efa-9a19-4226-8fce-6b9356a33681","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Не держи в себе. Недостойный процесс, достойный понимания","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Гейтс С.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2019","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"12+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":309270,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 1785, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2019-04-26 15:26:44\", \"SIZE\": \"630351\", \"W\": 1248}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":309271,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2019-08-21 10:39:12\", \"SIZE\": \"2201286\", \"W\": 2278}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":309272,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 1785, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2019-04-26 15:26:46\", \"SIZE\": \"1236477\", \"W\": 1247}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":309273,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-06 11:45:53\", \"SIZE\": \"458968\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":309274,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/PDF/ITD000000000956317.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000956317/PDF/ITD000000000956317.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-28 01:02:14\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}