{"id":132520,"guid_nom":"168b1f14-4316-11e8-9ec5-000af77e485f","isbn":"978-5-04-095477-3","nomcode":"ITD000000000912487","title":"Пироговедение для начинающих","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-11T00:39:54.235253Z","updated_at":"2026-10-16T07:15:17.018326Z","annotation":"","sales_text":"В магическом слове \"пирог\" столько уюта и тепла, что хочется сейчас же бросить все и побежать разогревать духовку. И вот тут начинается самое сложное: \"сколько муки брать?\", \"почему мой пирог осел?\", \"как добиться воздушности теста?\", \"как понять, что сахарный сироп готов?\" Кажется, что вопросов больше, чем ответов, но это просто потому, что не всегда можно найти правильный рецепт и четкое объяснение некоторых процессов. За правильным рецептом и хорошим советом в вопросах пирогов всегда лучше идти к тому, у кого эти пироги получаются самыми румяными и самыми вкусными — к Ирине Чадеевой. Вам останется только подготовить все необходимые ингредиенты и внимательно прочитать рецепт.","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/PDF/ITD000000000912487_TOC.pdf","MTIME":"2020-12-17 06:33:02"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/PDF/ITD000000000912487.pdf","MTIME":"2021-02-28 00:58:24"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"3c5787a6-9e8c-43bb-86f4-14aaf4fe0a51","ISBN":"978-5-04-095477-3","NAME":"Пироговедение для начинающих","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":8000,"GENRE":[],"LDATE":"26.01.2021","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"240","PAPER":"Бумага мелованная матовая 90/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"2b397fb9-4af5-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Пироговедение для начинающих","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"671dd4a2-8035-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"9a6f48e7-4af5-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Пироговедение для начинающих ОМ","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"b9cc6e49-4af5-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Пироговедение для начинающих ХО","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"d93a3d6c-4af5-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Пироговедение для начинающих РИП","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"23.01.2019","SERIE":{"GUID":"9a8e9a32-3701-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Книги Ирины Чадеевой"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":20,"WIDTH":217,"HEIGHT":267,"KARTON":{"WIDTH":"208","HEIGHT":"268"},"WEIGHT":1092},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"8975f2df-4317-11e8-9ec5-000af77e485f","XO_DATE":"11.12.2018","PLAN_DATE":"21.01.2019","TIRAJ_CODE":"ITD00239044","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"23.01.2019","TOLSHCINA_KORESHKA":"16","SOGLASOVANNAYA_DATA":"25.01.2019","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"21.01.2019","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"25.01.2019","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"60837992-3abc-11eb-80bf-0050569a365d","XO_DATE":"21.12.2020","PLAN_DATE":"26.01.2021","TIRAJ_CODE":"ITD00383330","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"26.01.2021","TOLSHCINA_KORESHKA":"16","SOGLASOVANNAYA_DATA":"26.01.2021","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"26.01.2021","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"28.01.2021","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD022532","GUID":"671dd4a2-8035-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7","NAME":"Чадеева Ирина Валентиновна","SURNAME":"Чадеева","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Ирина","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Валентиновна","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2374,"W":1924,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/COVER/cover1.jpg","SIZE":"4508536","MTIME":"2020-12-22 08:00:28"},"cover4":{"H":2374,"W":1921,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/COVER/cover4.jpg","SIZE":"3356547","MTIME":"2020-12-22 08:00:31"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1291745","MTIME":"2021-04-08 11:08:09"},"cover3d":{"H":3090,"W":2452,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"4889537","MTIME":"2020-12-22 08:00:30"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"116","GUID":"a791b998-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x84/8"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785040954773","14600191157632","14600195108432"],"NOMCODE":"ITD000000000912487","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"168b1f14-4316-11e8-9ec5-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785040954773","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000912487","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"В магическом слове \"пирог\" столько уюта и тепла, что хочется сейчас же бросить все и побежать разогревать духовку. И вот тут начинается самое сложное: \"сколько муки брать?\", \"почему мой пирог осел?\", \"как добиться воздушности теста?\", \"как понять, что сахарный сироп готов?\" Кажется, что вопросов больше, чем ответов, но это просто потому, что не всегда можно найти правильный рецепт и четкое объяснение некоторых процессов. За правильным рецептом и хорошим советом в вопросах пирогов всегда лучше идти к тому, у кого эти пироги получаются самыми румяными и самыми вкусными — к Ирине Чадеевой. Вам останется только подготовить все необходимые ингредиенты и внимательно прочитать рецепт.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Ирина Чадеева","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"210x260","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000309","ID_EKN":"11174","CODE_EKN":"114.04.3.1"},"LAST_STANDART":"6","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785040954773","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"a253db44-5c84-4e48-81da-b23764c5e84f","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}},{"BARCODE":"14600191157632","STANDART":"6","ITEM_TYPE":{"GUID":"38c903cd-1f3d-11e9-8679-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600195108432","STANDART":"6","ITEM_TYPE":{"GUID":"38c903cd-1f3d-11e9-8679-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Пироговедение для начинающих","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Чадеева И.В.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2018","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":277837,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2374, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2020-12-22 08:00:28\", \"SIZE\": \"4508536\", \"W\": 1924}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":277838,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2020-12-22 08:00:30\", \"SIZE\": \"4889537\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":277839,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2374, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2020-12-22 08:00:31\", \"SIZE\": \"3356547\", \"W\": 1921}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":277840,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-08 11:08:09\", \"SIZE\": \"1291745\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":277841,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/PDF/ITD000000000912487.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/PDF/ITD000000000912487.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-28 00:58:24\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":277842,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/PDF/ITD000000000912487_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000912487/PDF/ITD000000000912487_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2020-12-17 06:33:02\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}