{"id":131279,"guid_nom":"698ce46c-2ea3-11e8-9ec5-000af77e485f","isbn":"978-5-04-094703-4","nomcode":"ITD000000000909583","title":"Все сладкое. Превосходные рецепты из легендарной кондитерской","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-11T00:18:58.148823Z","updated_at":"2026-10-11T00:18:58.148823Z","annotation":"","sales_text":"«Все сладкое» – это что-то вроде увлекательного и очень вкусного путешествия от рецепта к рецепту, которые вы будете осваивать с помощью нашей новой книги...\nПол Аллам и Дэвид МакГиннесс – шеф-повара, пекари и совладельцы все набирающей популярность империи Bourke Street Bakery. Двери их первого кафе открылись в 2004 году в Сиднее. Сейчас у них одиннадцать кондитерских в Австралии, и вскоре откроется заведение в Нью-Йорке. \nОт самых простейших кексов до изысканных пирожных, паев, маслянистых и рассыпчатых круассанов и датской выпечки: книга «Все сладкое» от легендарной пекарни Bourke Street Bakery представляет вам результаты многих лет проб, экспериментов, совершенствования и улучшения секретных рецептов. В дополнение к международному бестселлеру, настоящей хлебной библии – книге «Домашняя пекарня», эта книга стала сборником идеальных рецептов сладкой выпечки. ","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/PDF/ITD000000000909583.pdf","MTIME":"2021-02-16 04:55:44"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"14b03e38-2d17-4159-a4e0-51918231fd9f","ISBN":"978-5-04-094703-4","NAME":"Все сладкое. Превосходные рецепты из легендарной кондитерской","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":4000,"GENRE":[],"LDATE":"11.09.2019","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"312","PAPER":"Бумага мелованная матовая 84/150","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"4c2811ba-7a08-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Все сладкое (РИП)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"afc9056c-736a-11e2-b3d4-5ef3fc5021fb","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"4228b58f-89be-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Все сладкое","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"true","ORIGINAL_PROIZV":{"GUID":"43869211-d37c-11e7-b858-0050569c29c2","NAME":"Bourke Street Bakery - All Things Sweet","LANGUAGE":"Русский"}},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"43869211-d37c-11e7-b858-0050569c29c2","NAME":"Bourke Street Bakery - All Things Sweet","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"d7e0e592-c077-11e7-9ec5-000af77e485f","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"68ff7751-d37c-11e7-b858-0050569c29c2","NAME":"Files for Bourke Street Bakery - All Things Sweet","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"d7e0e592-c077-11e7-9ec5-000af77e485f","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"22c5b6d6-c897-11e8-bfc4-000af77e485f","NAME":"Все сладкое (РИП 2)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"e3b154c1-e739-11e8-b4a8-5cf3fc4a21fa","NAME":"Все сладкое. ОМ","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"12.11.2018","SERIE":{"GUID":"c8bdbe19-326a-11e4-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Кулинария. Вилки против ножей"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":26.25,"WIDTH":208,"HEIGHT":265,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":1411},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"97f80398-2ea3-11e8-9ec5-000af77e485f","XO_DATE":"25.10.2018","PLAN_DATE":"09.11.2018","TIRAJ_CODE":"ITD00235509","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"12.11.2018","TOLSHCINA_KORESHKA":"26","SOGLASOVANNAYA_DATA":"09.11.2018","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"09.11.2018","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"16.11.2018","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"4651baf9-23d5-11e9-8679-000af77e485f","XO_DATE":"06.09.2019","PLAN_DATE":"09.09.2019","TIRAJ_CODE":"ITD00274186","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"11.09.2019","TOLSHCINA_KORESHKA":"26","SOGLASOVANNAYA_DATA":"13.09.2019","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"09.09.2019","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"02.09.2019","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD030865","GUID":"ab994742-c077-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"Аллам Пол","SURNAME":"Аллам","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Пол","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"},{"CODE":"ITD030866","GUID":"ca6c694a-c077-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"МакГиннесс Дэвид","SURNAME":"МакГиннесс","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Дэвид","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":3132,"W":2419,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/COVER/cover1.jpg","SIZE":"7148588","MTIME":"2019-10-15 12:55:33"},"cover4":{"H":3132,"W":2409,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/COVER/cover4.jpg","SIZE":"5633709","MTIME":"2019-10-15 12:55:37"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1316919","MTIME":"2021-04-08 11:43:45"},"cover3d":{"H":3185,"W":2497,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"5684956","MTIME":"2019-10-15 12:55:35"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785040947034","14600191132202","14600194547102"],"NOMCODE":"ITD000000000909583","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"698ce46c-2ea3-11e8-9ec5-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785040947034","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000909583","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"«Все сладкое» – это что-то вроде увлекательного и очень вкусного путешествия от рецепта к рецепту, которые вы будете осваивать с помощью нашей новой книги...\nПол Аллам и Дэвид МакГиннесс – шеф-повара, пекари и совладельцы все набирающей популярность империи Bourke Street Bakery. Двери их первого кафе открылись в 2004 году в Сиднее. Сейчас у них одиннадцать кондитерских в Австралии, и вскоре откроется заведение в Нью-Йорке. \nОт самых простейших кексов до изысканных пирожных, паев, маслянистых и рассыпчатых круассанов и датской выпечки: книга «Все сладкое» от легендарной пекарни Bourke Street Bakery представляет вам результаты многих лет проб, экспериментов, совершенствования и улучшения секретных рецептов. В дополнение к международному бестселлеру, настоящей хлебной библии – книге «Домашняя пекарня», эта книга стала сборником идеальных рецептов сладкой выпечки. ","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Пол Аллам, Дэвид МакГиннесс","POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000309","ID_EKN":"11174","CODE_EKN":"114.04.3.1"},"LAST_STANDART":"4","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785040947034","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"32684dd9-c0d7-433e-bd63-7f70173c0e4c","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}},{"BARCODE":"14600191132202","STANDART":"4","ITEM_TYPE":{"GUID":"c56ba29c-e6a8-11e8-bfc4-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600194547102","STANDART":"4","ITEM_TYPE":{"GUID":"c56ba29c-e6a8-11e8-bfc4-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Все сладкое. Превосходные рецепты из легендарной кондитерской","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Аллам П., МакГиннесс Д.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2019","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":274489,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3132, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2019-10-15 12:55:33\", \"SIZE\": \"7148588\", \"W\": 2419}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":274490,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3185, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2019-10-15 12:55:35\", \"SIZE\": \"5684956\", \"W\": 2497}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":274491,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3132, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2019-10-15 12:55:37\", \"SIZE\": \"5633709\", \"W\": 2409}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":274492,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-08 11:43:45\", \"SIZE\": \"1316919\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":274493,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/PDF/ITD000000000909583.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000909583/PDF/ITD000000000909583.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-16 04:55:44\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}