{"id":130191,"guid_nom":"6e6d4648-1bc8-11e8-9ec5-000af77e485f","isbn":"978-5-04-093908-4","nomcode":"ITD000000000906142","title":"Мороженое. Вкус нашего детства","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-11T00:00:27.030050Z","updated_at":"2026-10-16T06:59:09.693856Z","annotation":"","sales_text":"Ирина Чадеева научит вас готовить самое вкусное мороженое на земле! Почему мы так уверены в этом? Все потому, что это то самое мороженое, которое вы любите с детства! Пломбир за 48 копеек, эскимо на палочке, «Бородино», «Лакомка» , «Мишка»  и многие другие виды этого замечательного лакомства готовы снова и снова радовать вас и вашу семью своим незабываемым вкусом, проверенным временем. \n\nИрина Чадеева, автор таких бестселлеров, как «Пироги и кое-что еще», «Пироговедение», «Выпечка по ГОСТу», долгие годы пользуется доверием сотен подписчиков своего блога. В этот раз Ирина провела настоящее исследование — она нашла и адаптировала несколько десятков рецептов классического советского мороженого, производимого в строгом соответствии с ГОСТ, в связи с чем оно отличалось высоким качеством и отличным вкусом. Теперь вы сами можете приготовить более 30 разновидностей мороженого и фруктового льда, а также торт-мороженое, пирожное и другие десерты, повторив тот самый вкус, знакомый с детства. \n\nВ этой книге вы найдете простые и понятные рецепты, многие из которых не требуют использования специальных морожениц, полезные советы и рекомендации, а также небольшой экскурс в историю появления советского мороженого и развития его производства. Отличный подарок для сладкоежек любого возраста!","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/PDF/ITD000000000906142.pdf","MTIME":"2021-02-21 04:05:36"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"6bb4cffb-c6bb-4bdc-88be-3324834c5852","ISBN":"978-5-04-093908-4","NAME":"Мороженое. Вкус нашего детства","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":5000,"GENRE":[],"LDATE":"17.05.2019","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"112","PAPER":"Бумага мелованная матовая 110/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"d75f6737-1bc7-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Мороженое","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"671dd4a2-8035-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"eb9b307a-1bc7-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Мороженое (ОМ)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"f7a5d447-1bc7-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Мороженое (ХО)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"1fbe2fe7-1bc8-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Мороженое (РИП)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"26113283-3cad-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Мороженое ХО1","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"b7627e18-ecb7-11e3-9ece-5ef3fc5021fb","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"07.05.2018","SERIE":{"GUID":"9a8e9a32-3701-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Книги Ирины Чадеевой"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":12.5,"WIDTH":206,"HEIGHT":263,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":610},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"a9d76538-1bc9-11e8-9ec5-000af77e485f","XO_DATE":"11.04.2018","PLAN_DATE":"07.05.2018","TIRAJ_CODE":"ITD00231489","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"07.05.2018","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"07.05.2018","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"07.05.2018","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"23.05.2018","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"37afa1cf-5772-11e9-a33d-000af77e485f","XO_DATE":"10.04.2019","PLAN_DATE":"17.05.2019","TIRAJ_CODE":"ITD00284590","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"17.05.2019","TOLSHCINA_KORESHKA":"12","SOGLASOVANNAYA_DATA":"17.05.2019","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"17.05.2019","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"23.05.2019","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD022532","GUID":"671dd4a2-8035-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7","NAME":"Чадеева Ирина Валентиновна","SURNAME":"Чадеева","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Ирина","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Валентиновна","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2071,"W":1606,"DPI":"200x200","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2356836","MTIME":"2018-04-11 06:55:42"},"cover4":{"H":2071,"W":1606,"DPI":"200x200","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1761643","MTIME":"2018-04-11 06:55:42"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1016365","MTIME":"2021-04-09 09:44:50"},"cover3d":{"H":3090,"W":2452,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"3576227","MTIME":"2018-04-11 06:55:42"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600191106012","14600194619090","9785040939084"],"NOMCODE":"ITD000000000906142","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"6e6d4648-1bc8-11e8-9ec5-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785040939084","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000906142","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Ирина Чадеева научит вас готовить самое вкусное мороженое на земле! Почему мы так уверены в этом? Все потому, что это то самое мороженое, которое вы любите с детства! Пломбир за 48 копеек, эскимо на палочке, «Бородино», «Лакомка» , «Мишка»  и многие другие виды этого замечательного лакомства готовы снова и снова радовать вас и вашу семью своим незабываемым вкусом, проверенным временем. \n\nИрина Чадеева, автор таких бестселлеров, как «Пироги и кое-что еще», «Пироговедение», «Выпечка по ГОСТу», долгие годы пользуется доверием сотен подписчиков своего блога. В этот раз Ирина провела настоящее исследование — она нашла и адаптировала несколько десятков рецептов классического советского мороженого, производимого в строгом соответствии с ГОСТ, в связи с чем оно отличалось высоким качеством и отличным вкусом. Теперь вы сами можете приготовить более 30 разновидностей мороженого и фруктового льда, а также торт-мороженое, пирожное и другие десерты, повторив тот самый вкус, знакомый с детства. \n\nВ этой книге вы найдете простые и понятные рецепты, многие из которых не требуют использования специальных морожениц, полезные советы и рекомендации, а также небольшой экскурс в историю появления советского мороженого и развития его производства. Отличный подарок для сладкоежек любого возраста!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Ирина Чадеева","POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000309","ID_EKN":"11174","CODE_EKN":"114.04.3.1"},"LAST_STANDART":"10","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600191106012","STANDART":"10","ITEM_TYPE":{"GUID":"f93b3549-5223-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600194619090","STANDART":"10","ITEM_TYPE":{"GUID":"f93b3549-5223-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785040939084","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"227d06a8-7319-4f18-ad96-d8a8bf023630","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Мороженое. Вкус нашего детства","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Чадеева И.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2018","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":271047,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"200x200\", \"H\": 2071, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2018-04-11 06:55:42\", \"SIZE\": \"2356836\", \"W\": 1606}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":271048,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2018-04-11 06:55:42\", \"SIZE\": \"3576227\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":271049,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"200x200\", \"H\": 2071, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2018-04-11 06:55:42\", \"SIZE\": \"1761643\", \"W\": 1606}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":271050,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-09 09:44:50\", \"SIZE\": \"1016365\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":271051,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/PDF/ITD000000000906142.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000906142/PDF/ITD000000000906142.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-21 04:05:36\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}