{"id":124341,"guid_nom":"4a70ea8c-8294-11e7-a096-000af77e485f","isbn":"978-5-04-089554-0","nomcode":"ITD000000000882091","title":"Spirits. Виски, коньяк, граппа, ром и другие крепкие напитки","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T22:23:03.090681Z","updated_at":"2026-10-10T22:23:03.090681Z","annotation":"","sales_text":"В эту подарочную энциклопедию вошли лучшие статьи о крепких напитках самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News: о граппе, коньяке и арманьяке, о виски не только из Шотландии, но также японском и кентуккийском, о моднейших джинах и окутанном романтическими легендами кальвадосе, о текиле, мескале и всем разнообразии ликеров и амаро, и, конечно же, о роме, который по популярности у знатоков почти догнал скотч! \r\nКогда мы говорим о дижестиве, предполагается, что напиток должен быть по-настоящему интересным, выражающим какую-то особенную эстетику, создающим атмо­сферу, с исторической подоплекой, выдающегося качества. Напиткам без культурного содержания, а только что с содержанием алкоголя повыше, мы говорим решительное \"нет\". Ничего такого в этой книге вы не найдете. Эта книга не является \"библией бармена\": в ней описаны даже не все категории крепких напитков, кроме того, в ней нет отдельной главы о водке. Но зато мы собрали здесь все самое любопытное, что захочет узнать каждый взрослый человек о культуре дистиллятов, хотя бы для общего образования и очень редкого, ответственного, но прекрасного употребления. В книге подробно рассказывается о производстве основных категорий напитков, разъясняются термины, которые вы можете встретить на этикетках. Издание изобилует дегустациями, инфографикой, картами и шикарными иллюстрациями.\r\n","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/PDF/ITD000000000882091.pdf","MTIME":"2021-02-21 03:55:46"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"e01c3d93-f512-4792-9c05-f3187be537d4","ISBN":"978-5-04-089554-0","NAME":"Spirits. Виски, коньяк, граппа, ром и другие крепкие напитки","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"30.11.2017","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"232","PAPER":"Бумага мелованная матовая 90/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"1e5d9879-8294-11e7-a096-000af77e485f","NAME":"Spirits. Виски, коньяк, граппа, ром и другие крепкие напитки","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"30.11.2017","SERIE":{"GUID":"924a4ff4-1ebf-11e3-860a-5ef3fc5021a7","NAME":"Simple Wine News. Просто о лучших винах"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":19.67,"WIDTH":221,"HEIGHT":291,"KARTON":{"WIDTH":"208","HEIGHT":"288"},"WEIGHT":1227},"SUPER":"true","TIRAJ":[{"GUID":"bdb02e8a-8294-11e7-a096-000af77e485f","XO_DATE":"27.10.2017","PLAN_DATE":"29.11.2017","TIRAJ_CODE":"ITD00207347","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"30.11.2017","TOLSHCINA_KORESHKA":"17","SOGLASOVANNAYA_DATA":"29.11.2017","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"29.11.2017","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"30.11.2017","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2495,"W":1880,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/COVER/cover1.jpg","SIZE":"775882","MTIME":"2018-04-06 08:04:13"},"cover4":{"H":2495,"W":1880,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/COVER/cover4.jpg","SIZE":"814514","MTIME":"2018-04-06 08:04:13"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1071637","MTIME":"2021-04-10 10:37:55"},"cover3d":{"H":3520,"W":2681,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"4201799","MTIME":"2018-04-06 08:04:13"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"116","GUID":"a791b998-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x84/8"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["Вроде бы первые «напитки» такого рода, с лёгкими галлюциногенными и обеззараживающими свойствами, были в ходу у шумеров за три с половиной тысячелетия до нашей эры. Как сконцентрировать и выделить из них самую суть? Этим вопросом в Средние века занимались медицинские школы и алхимики.","Дегустация выдержанных дистиллятов: коньяка, виски, кальвадоса и прочих во многом схожа по методологии с дегустацией вин. Но некоторые особенности, связанные с крепостью напитка, технологией перегонки и выдержки, всё же надо учитывать.","Антураж кинофильмов отсчитывает смены эпох потребительских предпочтений, — для крепких напитков появление на экране всегда было важно. В кино герои пьют с тоски или на радостях, и им не всегда всё равно, что пить. Если герой — не просто брутальный альфа-самец, а тонкая натура с чувством прекрасного или хотя бы состоятельный человек, ему положено разбираться в алкоголе.","Шотландский виски — отдельный мир, где можно найти что угодно. Любые стили и вкусы, напитки для аперитива, дижестива или сопровождения трапезы, необычные лимитированные серии от независимых боттлеров, добросовестные и предсказуемые бленды и разнообразие односолодовых виски. ","Лучший способ оценить гастрономические возможности крепкого алкоголя — барбекю. Все блюда на гриле неплохо сочетаются с крепкими напитками (в чистом виде или в коктейлях), но барбекю — это настоящее счастье для любителей виски и ромов.","Как и в случае с вином, для крепких напитков безотказно действует правило «местное — к местному». Например, текила сочетается с большинством блюд мексиканской кухни, а кампари с содой составляет приятную пару с прошутто и дыней.\n\n"],"TARGET":{"GUID":"667fc7fa-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Научно-популярное издание"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785040895540","14600190935873"],"NOMCODE":"ITD000000000882091","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"4a70ea8c-8294-11e7-a096-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785040895540","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000882091","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"В эту подарочную энциклопедию вошли лучшие статьи о крепких напитках самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News: о граппе, коньяке и арманьяке, о виски не только из Шотландии, но также японском и кентуккийском, о моднейших джинах и окутанном романтическими легендами кальвадосе, о текиле, мескале и всем разнообразии ликеров и амаро, и, конечно же, о роме, который по популярности у знатоков почти догнал скотч! \r\nКогда мы говорим о дижестиве, предполагается, что напиток должен быть по-настоящему интересным, выражающим какую-то особенную эстетику, создающим атмо­сферу, с исторической подоплекой, выдающегося качества. Напиткам без культурного содержания, а только что с содержанием алкоголя повыше, мы говорим решительное \"нет\". Ничего такого в этой книге вы не найдете. Эта книга не является \"библией бармена\": в ней описаны даже не все категории крепких напитков, кроме того, в ней нет отдельной главы о водке. Но зато мы собрали здесь все самое любопытное, что захочет узнать каждый взрослый человек о культуре дистиллятов, хотя бы для общего образования и очень редкого, ответственного, но прекрасного употребления. В книге подробно рассказывается о производстве основных категорий напитков, разъясняются термины, которые вы можете встретить на этикетках. Издание изобилует дегустациями, инфографикой, картами и шикарными иллюстрациями.\r\n","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"d3a9dd24-2b3b-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Продюсерский центр"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"210x280","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000311","ID_EKN":"11175","CODE_EKN":"114.04.4.1"},"LAST_STANDART":"6","MEDIA_EKSMORU":{"VIDEO":"BkM4xUoMGVw","APPSTORE":null,"EKSMO_URL":"https://eksmo.ru/book/spirits-viski-konyak-grappa-rom-i-drugie-krepkie-napitki-ITD882091/","__SYS_DT_UPDATE__":"2020-09-11 06:28:05","__SYS_STAMP_UPDATE__":"1599794885"},"PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785040895540","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"3097664f-382b-4445-8a39-721930f8a42a","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}},{"BARCODE":"14600190935873","STANDART":"6","ITEM_TYPE":{"GUID":"7b0da707-d6c2-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Spirits. Виски, коньяк, граппа, ром и другие крепкие напитки","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"<не указано>","TSELOFANIROVANIE":"true","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2018","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"18+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":250321,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2495, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2018-04-06 08:04:13\", \"SIZE\": \"775882\", \"W\": 1880}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":250322,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3520, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2018-04-06 08:04:13\", \"SIZE\": \"4201799\", \"W\": 2681}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":250323,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2495, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2018-04-06 08:04:13\", \"SIZE\": \"814514\", \"W\": 1880}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":250324,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-10 10:37:55\", \"SIZE\": \"1071637\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":250325,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/PDF/ITD000000000882091.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000882091/PDF/ITD000000000882091.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-21 03:55:46\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}