{"id":123310,"guid_nom":"d680abd7-625e-11e7-a096-000af77e485f","isbn":"978-5-04-088847-4","nomcode":"ITD000000000877989","title":"Запасы из мяса и рыбы. Копчение. Соление. Маринование. Колбасы, сосиски","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T22:05:58.782616Z","updated_at":"2026-10-16T06:08:09.077825Z","annotation":"","sales_text":"Вы знаете, как приготовить солонину, или закоптить говядину, телятину, баранину? Или как сделать дома ветчину, колбасу (итальянскую, или для скорого употребления, или кровяную), сосиски (из гусиных печенок или из мозгов). Ведь хочется чего-то натурального, надежного, вкусного. Елена Молоховец создала книгу рецептов, из которой можно черпать блюда на все случаи жизни. В данной книге - это рецепты копчения, соления, маринования, сушки не только мяса, но и рыбы.\n","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/PDF/ITD000000000877989.pdf","MTIME":"2021-02-21 03:54:19"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"8211b4f2-b611-4073-88a2-c454ff45c0f2","ISBN":"978-5-04-088847-4","NAME":"Запасы из мяса и рыбы. Копчение. Соление. Маринование. Колбасы, сосиски","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"01.06.2018","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"48","PAPER":"Бумага офсетная 62/120","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"a82b144e-ed29-4812-bda8-36ac290487d0","NAME":"Подарок молодым хозяйкам","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"355a9183-6572-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"1ada492f-430b-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Заготовки из мяса и рыбы. Копчение. Соление. Маринование. Колбасы, сосиски","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"01.06.2018","SERIE":{"GUID":"87bec137-fc3a-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"Елена Молоховец. Избранные рецепты"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":9.64,"WIDTH":144,"HEIGHT":208,"KARTON":{"WIDTH":"136","HEIGHT":"206"},"WEIGHT":198},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"f62c51c0-625e-11e7-a096-000af77e485f","XO_DATE":"15.05.2018","PLAN_DATE":"21.06.2018","TIRAJ_CODE":"ITD00202210","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"01.06.2018","TOLSHCINA_KORESHKA":"6","SOGLASOVANNAYA_DATA":"21.06.2018","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"21.06.2018","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"21.06.2018","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"000010354","GUID":"355a9183-6572-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"Молоховец Елена Ивановна","SURNAME":"Молоховец","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Елена","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Ивановна","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":1785,"W":1247,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/COVER/cover1.jpg","SIZE":"1271279","MTIME":"2018-05-11 08:26:18"},"cover4":{"H":1785,"W":1247,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/COVER/cover4.jpg","SIZE":"994197","MTIME":"2018-05-11 08:26:18"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/COVER/siluet.jpg","SIZE":"696179","MTIME":"2021-04-10 11:14:13"},"cover3d":{"H":3090,"W":2452,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"3568240","MTIME":"2018-05-11 08:26:18"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"119","GUID":"a791b98e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x84/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600190898383","9785040888474"],"NOMCODE":"ITD000000000877989","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"d680abd7-625e-11e7-a096-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785040888474","KOMPLEKT":{"VID":"Книга","TYPE":"комплектующая","KOMPLEKT_NOMCODE":"","KOMPLEKT_GUID_NOM":"266123ea-6ee2-11e8-9ec5-000af77e485f"},"NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000877989","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Вы знаете, как приготовить солонину, или закоптить говядину, телятину, баранину? Или как сделать дома ветчину, колбасу (итальянскую, или для скорого употребления, или кровяную), сосиски (из гусиных печенок или из мозгов). Ведь хочется чего-то натурального, надежного, вкусного. Елена Молоховец создала книгу рецептов, из которой можно черпать блюда на все случаи жизни. В данной книге - это рецепты копчения, соления, маринования, сушки не только мяса, но и рыбы.\n","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Е. Молоховец","POSLE_OBREZA":"138x200","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000301","ID_EKN":"11177","CODE_EKN":"114.04.5.1"},"LAST_STANDART":"28","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600190898383","STANDART":"28","ITEM_TYPE":{"GUID":"aff43a20-64ff-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785040888474","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"57b115cf-8115-4401-b562-237f1b27c6fa","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Запасы из мяса и рыбы. Копчение. Соление. Маринование. Колбасы, сосиски","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Молоховец Е.И.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2018","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":246615,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 1785, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2018-05-11 08:26:18\", \"SIZE\": \"1271279\", \"W\": 1247}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":246616,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2018-05-11 08:26:18\", \"SIZE\": \"3568240\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":246617,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 1785, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2018-05-11 08:26:18\", \"SIZE\": \"994197\", \"W\": 1247}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":246618,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-10 11:14:13\", \"SIZE\": \"696179\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":246619,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/PDF/ITD000000000877989.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000877989/PDF/ITD000000000877989.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-21 03:54:19\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}