{"id":122798,"guid_nom":"c9bf678c-5a4c-11e7-a096-000af77e485f","isbn":"978-5-04-089249-5","nomcode":"ITD000000000876322","title":"Что мы ели в СССР. Рецепты на все времена","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T21:57:48.827229Z","updated_at":"2026-10-10T21:57:48.827229Z","annotation":"","sales_text":"Новая книга известного блогера и талантливого кулинара Инны Метельской-Шереметьевой посвящена рецептам, пришедшим из времен СССР – той уже далекой, но славной эпохи, когда домашним кулинарам приходилось проявлять недюжинную фантазию, чтобы готовить вкусные блюда из тех продуктов, которые можно было «достать», и по рецептам, которые переписывались от руки и передавались от мамы дочке, от бабушки внучке или их выписывали из редких в те времена кулинарных книг и журналов. Автору книги посчастливилось провести незабываемую пору юности, много путешествуя по стране – школьные каникулы на Украине, в Молдавии,  Азербайджане, Узбекистане и Киргизии, студенческие стройотрядовские годы в Казахстане и Армении, археологические практики на Кавказе, незабываемый отдых в Прибалтике и байдарочные путешествия по всей России. И всегда Инна Метельская запоминала и записывала рецепты, которыми с нею щедро делились неравнодушные к кулинарии люди. \nПростые, яркие, без сложных приправ, техник и девайсов, но, тем не менее, необыкновенно аппетитные блюда уже много лет радуют членов семьи и друзей Инны Метельской-Шереметьевой, а теперь она делится ими с вами, чтобы и вы могли почувствовать, каково это – приготовить что-то совсем вроде бы немудреное, но чтобы все просто стонали от восторга и нахваливали ваши кулинарные таланты! \nИ выбор рецептов для этого у вас будет самый широкий. Здесь и украинские сочное мясо с тыквой, черносливом и яблоками, галушки и классический наваристый борщ, и традиционная молдавская чорба, и грузинские блюда с волшебными названиями (и не менее волшебным вкусом) – цахтони, сациви, хачапури с сацебели… А еще армянские айлазан и хаш, прибалтийская путра, азербайджанский плов, узбекский лагман, белорусские драники… Русская же кухня представлена рецептами рыбников и ботвиньи, майской тюри и великолепного запеченного гуся. И это лишь малая часть тех потрясающе аппетитных блюд, которые вы сможете без труда приготовить, если используете рецепты из этой книги. \nА еще она написана так живо и весело, что вам захочется читать ее, как увлекательный роман!\n","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/PDF/ITD000000000876322.pdf","MTIME":"2021-02-21 03:53:35"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"59493265-2952-4ae0-81ad-c1cf0a2d03b1","ISBN":"978-5-04-089249-5","NAME":"Что мы ели в СССР. Рецепты на все времена","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":4000,"GENRE":[],"LDATE":"02.09.2019","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"304","PAPER":"Бумага офсетная 62/80","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"d782cc3b-7b42-11e7-a096-000af77e485f","NAME":"Что мы ели в СССР","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"5f3bce49-ffb8-11e5-96e3-000af77e485f","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"06a08653-7b43-11e7-a096-000af77e485f","NAME":"Что мы ели в СССР (рип)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"15292a05-7b43-11e7-a096-000af77e485f","NAME":"Что мы ели в СССР (илл)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"d4653603-f6a7-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"Что мы ели в СССР (ОМ)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"03.11.2017","SERIE":{"GUID":"d72d3905-9caa-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7","NAME":"Кулинария. Есть. Читать. Любить"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":21,"WIDTH":147,"HEIGHT":219,"KARTON":{"WIDTH":"136","HEIGHT":"218"},"WEIGHT":467},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"68cd6424-5a4e-11e7-a096-000af77e485f","XO_DATE":"27.09.2017","PLAN_DATE":"03.11.2017","TIRAJ_CODE":"ITD00200230","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"03.11.2017","TOLSHCINA_KORESHKA":"20","SOGLASOVANNAYA_DATA":"03.11.2017","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"03.11.2017","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"01.11.2017","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"c038788a-9e37-11e9-a186-000af77e4763","XO_DATE":"18.07.2019","PLAN_DATE":"03.09.2019","TIRAJ_CODE":"ITD00299450","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"02.09.2019","TOLSHCINA_KORESHKA":"20","SOGLASOVANNAYA_DATA":"03.09.2019","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"03.09.2019","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"02.09.2019","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD026337","GUID":"5f3bce49-ffb8-11e5-96e3-000af77e485f","NAME":"Метельская-Шереметьева Инна ","SURNAME":"Метельская-Шереметьева","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":true,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Инна","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":1889,"W":1247,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/COVER/cover1.jpg","SIZE":"1349914","MTIME":"2017-09-16 03:36:58"},"cover4":{"H":1889,"W":1247,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/COVER/cover4.jpg","SIZE":"969866","MTIME":"2017-09-16 03:36:58"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/COVER/siluet.jpg","SIZE":"602223","MTIME":"2021-04-10 11:34:57"},"cover3d":{"H":3090,"W":2452,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"3220957","MTIME":"2017-09-16 03:36:58"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"112","GUID":"a791b9a0-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x90/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600190884539","14600194707988","9785040892495"],"NOMCODE":"ITD000000000876322","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"c9bf678c-5a4c-11e7-a096-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785040892495","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000876322","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Новая книга известного блогера и талантливого кулинара Инны Метельской-Шереметьевой посвящена рецептам, пришедшим из времен СССР – той уже далекой, но славной эпохи, когда домашним кулинарам приходилось проявлять недюжинную фантазию, чтобы готовить вкусные блюда из тех продуктов, которые можно было «достать», и по рецептам, которые переписывались от руки и передавались от мамы дочке, от бабушки внучке или их выписывали из редких в те времена кулинарных книг и журналов. Автору книги посчастливилось провести незабываемую пору юности, много путешествуя по стране – школьные каникулы на Украине, в Молдавии,  Азербайджане, Узбекистане и Киргизии, студенческие стройотрядовские годы в Казахстане и Армении, археологические практики на Кавказе, незабываемый отдых в Прибалтике и байдарочные путешествия по всей России. И всегда Инна Метельская запоминала и записывала рецепты, которыми с нею щедро делились неравнодушные к кулинарии люди. \nПростые, яркие, без сложных приправ, техник и девайсов, но, тем не менее, необыкновенно аппетитные блюда уже много лет радуют членов семьи и друзей Инны Метельской-Шереметьевой, а теперь она делится ими с вами, чтобы и вы могли почувствовать, каково это – приготовить что-то совсем вроде бы немудреное, но чтобы все просто стонали от восторга и нахваливали ваши кулинарные таланты! \nИ выбор рецептов для этого у вас будет самый широкий. Здесь и украинские сочное мясо с тыквой, черносливом и яблоками, галушки и классический наваристый борщ, и традиционная молдавская чорба, и грузинские блюда с волшебными названиями (и не менее волшебным вкусом) – цахтони, сациви, хачапури с сацебели… А еще армянские айлазан и хаш, прибалтийская путра, азербайджанский плов, узбекский лагман, белорусские драники… Русская же кухня представлена рецептами рыбников и ботвиньи, майской тюри и великолепного запеченного гуся. И это лишь малая часть тех потрясающе аппетитных блюд, которые вы сможете без труда приготовить, если используете рецепты из этой книги. \nА еще она написана так живо и весело, что вам захочется читать ее, как увлекательный роман!\n","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Инна Метельская-Шереметьева","POSLE_OBREZA":"138x212","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000304","ID_EKN":"11171","CODE_EKN":"114.04.1.2"},"LAST_STANDART":"14","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600190884539","STANDART":"14","ITEM_TYPE":{"GUID":"f258c02c-c3ca-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600194707988","STANDART":"14","ITEM_TYPE":{"GUID":"f258c02c-c3ca-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785040892495","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"994f4e05-3dd0-41e5-870e-bf155be115f3","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Что мы ели в СССР. Рецепты на все времена","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Метельская-Шереметьева И.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2017","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":244820,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 1889, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2017-09-16 03:36:58\", \"SIZE\": \"1349914\", \"W\": 1247}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":244821,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2017-09-16 03:36:58\", \"SIZE\": \"3220957\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":244822,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 1889, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2017-09-16 03:36:58\", \"SIZE\": \"969866\", \"W\": 1247}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":244823,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-10 11:34:57\", \"SIZE\": \"602223\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":244824,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/PDF/ITD000000000876322.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000876322/PDF/ITD000000000876322.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-21 03:53:35\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}