{"id":121349,"guid_nom":"c2aaf1ed-365f-11e7-aba6-000af77e485f","isbn":"978-5-699-98929-4","nomcode":"ITD000000000870431","title":"Идеальная говядина. Поистине королевское мясо","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T21:34:30.539750Z","updated_at":"2026-10-16T05:49:15.459776Z","annotation":"","sales_text":"Композиция книги строится таким образом, что главы с рецептами перемежаются краткими, на один-два разворота, но очень насыщенными по содержанию разделами, связанными с такими вопросами, как породы коров, их выращивание и кормление, убой и разделка, выдержка, выбор правильных отрубов, а также столь немаловажные аспекты, как влияние разведения коров на окружающую среду, а употребления говядины – на здоровье человека.Разделы, посвященные рецептам, делятся по типам блюд и способу их приготовления: «Стейки», «Бургеры», «Гриль», «Сырое и вяленое мясо», «Жарка», «Копчение», «Тушение», «Запекание». Разнообразие рецептов чрезвычайно велико, автором собраны практически все самые известные классические блюда разных национальных кухонь мира – французской, китайской, корейской, итальянской, английской и т.п.","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/PDF/ITD000000000870431.pdf","MTIME":"2021-02-21 03:51:59"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"24e71d64-8b58-45a0-9cff-ef9910e2686e","ISBN":"978-5-699-98929-4","NAME":"Идеальная говядина. Поистине королевское мясо","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"24.10.2017","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"352","PAPER":"Бумага офсетная 84/100","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"cfb432bd-5763-11e7-a096-000af77e485f","NAME":"Идеальная говядина. Prime.The beef cookbook","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"48b1a768-98b4-11e0-a840-001a64231342","IS_TRANSLATE":"true","ORIGINAL_PROIZV":{"GUID":"efeebd48-5a67-11e7-a80e-0050569c29c2","NAME":"Prime: The Beef Cookbook","LANGUAGE":"Английский"}},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"d0abdf6e-5816-11e7-a096-000af77e485f","NAME":"Идеальная говядина. Prime.The beef cookbook","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"7e0e0ef4-5818-11e7-a096-000af77e485f","NAME":"Идеальная говядина. Prime.The beef cookbook","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"78b23421-80fa-11e7-a096-000af77e485f","NAME":"Идеальная говядина. Prime.The beef cookbook","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"efeebd48-5a67-11e7-a80e-0050569c29c2","NAME":"Prime: The Beef Cookbook","LANGUAGE":"Английский","AUTHOR_GUID":"21990984-8ca7-11e7-a096-000af77e485f","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"24.10.2017","SERIE":{"GUID":"31a13e4a-b9a4-11e0-94e2-5ef3fc5021fb","NAME":"Кулинария. Зарубежный бестселлер"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":29,"WIDTH":205,"HEIGHT":264,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":1172},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"5bf1fd01-3660-11e7-aba6-000af77e485f","XO_DATE":"26.09.2017","PLAN_DATE":"23.10.2017","TIRAJ_CODE":"ITD00194205","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"24.10.2017","TOLSHCINA_KORESHKA":"28","SOGLASOVANNAYA_DATA":"23.10.2017","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"23.10.2017","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"18.10.2017","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD030293","GUID":"21990984-8ca7-11e7-a096-000af77e485f","NAME":"Тернер Ричард","SURNAME":"Тернер","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Ричард","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2278,"W":1758,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/COVER/cover1.jpg","SIZE":"3870186","MTIME":"2017-08-25 03:30:41"},"cover4":{"H":2278,"W":1758,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/COVER/cover4.jpg","SIZE":"3721460","MTIME":"2017-08-25 03:30:42"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1270372","MTIME":"2021-04-11 08:47:26"},"cover3d":{"H":3307,"W":2632,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"5474044","MTIME":"2017-08-25 03:30:41"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600190850879","9785699989294"],"NOMCODE":"ITD000000000870431","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"c2aaf1ed-365f-11e7-aba6-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785699989294","KOMPLEKT":{"VID":"Книга","TYPE":"комплектующая","KOMPLEKT_NOMCODE":"ITD000000000956050","KOMPLEKT_GUID_NOM":"ac66b1b3-1d66-11e9-8679-000af77e485f"},"NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000870431","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Композиция книги строится таким образом, что главы с рецептами перемежаются краткими, на один-два разворота, но очень насыщенными по содержанию разделами, связанными с такими вопросами, как породы коров, их выращивание и кормление, убой и разделка, выдержка, выбор правильных отрубов, а также столь немаловажные аспекты, как влияние разведения коров на окружающую среду, а употребления говядины – на здоровье человека.Разделы, посвященные рецептам, делятся по типам блюд и способу их приготовления: «Стейки», «Бургеры», «Гриль», «Сырое и вяленое мясо», «Жарка», «Копчение», «Тушение», «Запекание». Разнообразие рецептов чрезвычайно велико, автором собраны практически все самые известные классические блюда разных национальных кухонь мира – французской, китайской, корейской, итальянской, английской и т.п.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Ричард Тернер","POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000304","ID_EKN":"11171","CODE_EKN":"114.04.1.2"},"LAST_STANDART":"5","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600190850879","STANDART":"5","ITEM_TYPE":{"GUID":"40caa1b9-b8e9-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699989294","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"e5d806b0-bcc5-4f38-bed9-e77af052bea6","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Идеальная говядина. Поистине королевское мясо","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Ричард Тернер","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2017","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":239794,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2278, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2017-08-25 03:30:41\", \"SIZE\": \"3870186\", \"W\": 1758}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":239795,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3307, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2017-08-25 03:30:41\", \"SIZE\": \"5474044\", \"W\": 2632}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":239796,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2278, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2017-08-25 03:30:42\", \"SIZE\": \"3721460\", \"W\": 1758}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":239797,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-11 08:47:26\", \"SIZE\": \"1270372\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":239798,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/PDF/ITD000000000870431.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870431/PDF/ITD000000000870431.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-21 03:51:59\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}