{"id":119019,"guid_nom":"0cb101a6-155b-11e7-9d96-000af77e485f","isbn":"978-5-04-092566-7","nomcode":"ITD000000000865204","title":"Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T20:57:40.388052Z","updated_at":"2026-10-16T05:39:19.072534Z","annotation":"","sales_text":"Сегодня чай занимает почетное место, поэтому важно знать о выборе качественного чая и какой его вид подойдет для каждого отдельного случая. Вы узнаете все о профессиональной дегустации, научитесь оценивать богатство вкуса чая и поймете, как задействованы наши чувства во время этого сложного процесса. Для любителей экспериментов в книге представлены необычные рецепты блюд с добавлением чая.\nАвторы много путешествовали по миру и знакомят нас с традициями стран—производителей чая. Как делают черный и зеленый чай, улун, белый, темный, желтый... Что такое купаж и гран крю, каковы секреты жасминового чая, в каких условиях произрастают чайные кусты в различных регионах и как собирают урожай — весь свой значимый и полезный опыт авторы передают читателям. \nКнига будет интересна и профессионалам, и любителям чая, и всем тем, кто хочет получить новые знания, конкретные советы по культуре чая.","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/PDF/ITD000000000865204.pdf","MTIME":"2021-02-28 00:52:10"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"08349a12-8e32-4003-87b4-f38954269a7c","ISBN":"978-5-04-092566-7","NAME":"Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"22.02.2018","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"224","PAPER":"Бумага офсетная 84/120","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"7b93a652-d377-11e7-b858-0050569c29c2","NAME":"Tea Sommelier : le thé en 160 leçons illustrées","LANGUAGE":"Английский","AUTHOR_GUID":"1a3897ca-ff61-11e7-9ec5-000af77e485f","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"23518ae9-01b6-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Чайный сомелье","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"true","ORIGINAL_PROIZV":{"GUID":"7b93a652-d377-11e7-b858-0050569c29c2","NAME":"Tea Sommelier : le thé en 160 leçons illustrées","LANGUAGE":"Английский"}},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"62b67b1d-01b7-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Чайный сомелье (рип)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"8fb7b2d1-01b7-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Чайный сомелье (рип)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"a417311b-01b7-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"Чайный сомелье (ОМ)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"cd91c312-d377-11e7-b858-0050569c29c2","NAME":"Files for Tea Sommelier : le thé en 160 leçons illustrées","LANGUAGE":"Английский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"22.02.2018","SERIE":{"GUID":"14647b09-91ea-11eb-80c1-0050569a365d","NAME":"Кофе и чай. Магия напитка"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":23.5,"WIDTH":203,"HEIGHT":263,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":926},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"518e7ca3-155b-11e7-9d96-000af77e485f","XO_DATE":"01.02.2018","PLAN_DATE":"22.02.2018","TIRAJ_CODE":"ITD00188622","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"22.02.2018","TOLSHCINA_KORESHKA":"21","SOGLASOVANNAYA_DATA":"22.02.2018","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"22.02.2018","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"22.02.2018","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD031498","GUID":"f012dad2-ff60-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"Дельмас Франсуа-Ксавье","SURNAME":"Дельмас","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Франсуа-Ксавье","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"},{"CODE":"ITD031499","GUID":"12f59b5c-ff61-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"Мине Матьяс","SURNAME":"Мине","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Матьяс","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":3127,"W":2422,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/COVER/cover1.jpg","SIZE":"1647113","MTIME":"2018-03-18 08:20:46"},"cover4":{"H":3127,"W":2399,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/COVER/cover4.jpg","SIZE":"3169501","MTIME":"2018-01-26 04:28:22"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/COVER/siluet.jpg","SIZE":"625322","MTIME":"2021-04-11 09:30:08"},"cover3d":{"H":3090,"W":2452,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"2321508","MTIME":"2018-05-21 17:58:04"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600190794975","9785040925667","9785699980642"],"NOMCODE":"ITD000000000865204","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"0cb101a6-155b-11e7-9d96-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785040925667","KOMPLEKT":{"VID":"Книга","TYPE":"комплектующая","KOMPLEKT_NOMCODE":"ITD000000000947153","KOMPLEKT_GUID_NOM":"7d3ffaac-e323-11e8-bfc4-000af77e485f"},"NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000865204","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Сегодня чай занимает почетное место, поэтому важно знать о выборе качественного чая и какой его вид подойдет для каждого отдельного случая. Вы узнаете все о профессиональной дегустации, научитесь оценивать богатство вкуса чая и поймете, как задействованы наши чувства во время этого сложного процесса. Для любителей экспериментов в книге представлены необычные рецепты блюд с добавлением чая.\nАвторы много путешествовали по миру и знакомят нас с традициями стран—производителей чая. Как делают черный и зеленый чай, улун, белый, темный, желтый... Что такое купаж и гран крю, каковы секреты жасминового чая, в каких условиях произрастают чайные кусты в различных регионах и как собирают урожай — весь свой значимый и полезный опыт авторы передают читателям. \nКнига будет интересна и профессионалам, и любителям чая, и всем тем, кто хочет получить новые знания, конкретные советы по культуре чая.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Франсуа-Ксавье Дельмас, Матьяс Мине","POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000312","ID_EKN":"11176","CODE_EKN":"114.04.4.2"},"LAST_STANDART":"7","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600190794975","STANDART":"7","ITEM_TYPE":{"GUID":"68902e78-17ff-11e8-9ec5-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785040925667","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"2118ffc4-0b80-4f69-972f-d74b7949ed0f","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}},{"BARCODE":"9785699980642","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"2118ffc4-0b80-4f69-972f-d74b7949ed0f","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Франсуа-Ксавье Дельмас, Матьяс Мине","TSELOFANIROVANIE":"true","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2017","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":235717,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3127, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2018-03-18 08:20:46\", \"SIZE\": \"1647113\", \"W\": 2422}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":235718,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2018-05-21 17:58:04\", \"SIZE\": \"2321508\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":235719,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3127, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2018-01-26 04:28:22\", \"SIZE\": \"3169501\", \"W\": 2399}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":235720,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-11 09:30:08\", \"SIZE\": \"625322\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":235721,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/PDF/ITD000000000865204.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000865204/PDF/ITD000000000865204.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-28 00:52:10\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}