{"id":112958,"guid_nom":"d9c80c9a-8495-11e6-9d96-000af77e485f","isbn":"978-5-699-93561-1","nomcode":"ITD000000000835626","title":"Русская кухня (фото)","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T19:24:10.449975Z","updated_at":"2026-10-16T04:44:33.541030Z","annotation":"","sales_text":"\"Чтобы я делала, если бы продавала «Русскую кухню» Похлебкина В.В.?\n\n- сказала бы, что это великий Похлебкин В.В., которого знает все старшее поколение;\n\n- убедила бы, что русская кухня сейчас ой как в тренде: на выставках везде спрашивали про блины и пироги;\n\n- объяснила бы, что лучше Похлебкина объяснить как испечь хлеб, сварить щи, запечь жаркое, поставить пироги, сделать настоящую сахарную пасху, заварить квас, настоять сбитень, никто не может. Похлебкин, как уникальный ученый и самый дотошный в мире человек, доходил до сути вопроса. А также обладал выдающимся даром слова;\n\n- показала бы как построена книга: сначала про всю историю русской кухни, затем советская кухня, а потом такой порядок: от холодных супов, похлебок, щей, лапши до пряников и куличей;\n\n- принесла бы два оформления книги: в одном потрясающая художница Елена Уварова сделала обложку, а в другом все блюда заявляют сами о себе лицом к покупателю\n\n- обратила бы внимание на удачную комбинацию издания, темы, оформления, автора и цены;\"\n\nН. Петухова, редактор книги","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/PDF/ITD000000000835626.pdf","MTIME":"2021-02-28 00:49:49"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"74c6cd6a-b488-4885-8abb-116553b02571","ISBN":"978-5-699-93561-1","NAME":"Русская кухня (фото)","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":2000,"GENRE":[],"LDATE":"21.11.2016","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"176","PAPER":"","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"087e3883-b6f3-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"Русская кухня. РИП","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"cc119f68-f897-433d-8dcc-7af62955912d","NAME":"Кухни славянских народов","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"59dfee39-25dc-11df-84d5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"21.11.2016","SERIE":{"GUID":"8072f3ea-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Кулинария. Похлебкин"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":20,"WIDTH":220,"HEIGHT":270,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":764},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"a447d0a5-3178-11e7-aba6-000af77e485f","PLAN_DATE":"","TIRAJ_CODE":"ITD00193910","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""},{"GUID":"ef7a5e93-3178-11e7-aba6-000af77e485f","PLAN_DATE":"","TIRAJ_CODE":"ITD00193912","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""},{"GUID":"fec7aada-8495-11e6-9d96-000af77e485f","XO_DATE":"06.10.2016","PLAN_DATE":"18.11.2016","TIRAJ_CODE":"ITD00159225","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"21.11.2016","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"18.11.2016","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"18.11.2016","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"16.11.2016","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"000012345","GUID":"59dfee39-25dc-11df-84d5-000423b38f2a","NAME":"Похлебкин Вильям Васильевич","SURNAME":"Похлебкин","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Вильям","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Васильевич","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2278,"W":1766,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2476614","MTIME":"2016-10-04 09:17:42"},"cover4":{"H":2278,"W":1767,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2910171","MTIME":"2016-10-04 09:17:43"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/COVER/siluet.jpg","SIZE":"958338","MTIME":"2021-04-12 10:53:50"},"cover3d":{"H":3648,"W":2480,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"2920700","MTIME":"2016-10-04 09:17:43"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600190626481","14600190834220","14600190834237","9785699935611"],"NOMCODE":"ITD000000000835626","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"d9c80c9a-8495-11e6-9d96-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785699935611","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000835626","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"\"Чтобы я делала, если бы продавала «Русскую кухню» Похлебкина В.В.?\n\n- сказала бы, что это великий Похлебкин В.В., которого знает все старшее поколение;\n\n- убедила бы, что русская кухня сейчас ой как в тренде: на выставках везде спрашивали про блины и пироги;\n\n- объяснила бы, что лучше Похлебкина объяснить как испечь хлеб, сварить щи, запечь жаркое, поставить пироги, сделать настоящую сахарную пасху, заварить квас, настоять сбитень, никто не может. Похлебкин, как уникальный ученый и самый дотошный в мире человек, доходил до сути вопроса. А также обладал выдающимся даром слова;\n\n- показала бы как построена книга: сначала про всю историю русской кухни, затем советская кухня, а потом такой порядок: от холодных супов, похлебок, щей, лапши до пряников и куличей;\n\n- принесла бы два оформления книги: в одном потрясающая художница Елена Уварова сделала обложку, а в другом все блюда заявляют сами о себе лицом к покупателю\n\n- обратила бы внимание на удачную комбинацию издания, темы, оформления, автора и цены;\"\n\nН. Петухова, редактор книги","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"ИзСерииВСерию","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Вильям Похлебкин","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"6","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600190626481","ITEM_TYPE":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600190834220","ITEM_TYPE":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600190834237","ITEM_TYPE":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699935611","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"98054ab7-34bb-41dc-ab70-5d02350e34bd","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Русская кухня (фото)","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Похлебкин В.В.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2016","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":215508,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2278, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2016-10-04 09:17:42\", \"SIZE\": \"2476614\", \"W\": 1766}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":215509,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3648, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2016-10-04 09:17:43\", \"SIZE\": \"2920700\", \"W\": 2480}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":215510,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2278, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2016-10-04 09:17:43\", \"SIZE\": \"2910171\", \"W\": 1767}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":215511,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-12 10:53:50\", \"SIZE\": \"958338\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":215512,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/PDF/ITD000000000835626.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000835626/PDF/ITD000000000835626.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-28 00:49:49\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}