{"id":11208,"guid_nom":"945dde7f-0bd5-11e3-860a-5ef3fc5021a7","isbn":"978-5-699-68301-7","nomcode":"ITD000000000290573","title":"1000 соусов","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T04:20:32.565325Z","updated_at":"2026-10-15T02:19:48.336881Z","annotation":"","sales_text":"1000 соусов – это книга, которая непременно должна быть на полке каждого кулинара! Любое блюдо может обрести совершенно новый вкус, если правильно дополнить его соусом, необычным дипом или интересной заправкой.  В нашей книге вы найдете сотни вариаций классических соусов, а также рецепты оригинальных соусов, которые придадут особую изюминку привычным блюдам. Песто из вяленых томатов или хумус с кумином, красный тайский карри или цитрусовый соус с ромом - здесь вы найдете тысячу способов внести ослепительное разнообразие в ваше повседневное меню!\n\nПочему стоит купить эту книгу:\n•\tЕсли вы начинающий кулинар, то соусы – это то, с чего нужно начинать ваше путешествие в мир гастрономии, ведь готовить их очень просто. А для продвинутых поваров в книге найдутся сотни совершенно новых идей и рецептов.\n•\tТакой книги еще не было на российском рынке. Рецепты 1000 соусов под одной обложкой. Яркая, невероятно красивая она к тому же очень полезна и станет прекрасным подарком не только кому-нибудь, но и себе самому.\n•\tВ книге удобная таблица, которая поможет вам выбрать соус, который подходит выбранному вами блюду. А если вам понравился определенный вид соуса, то к рецепту приведены рекомендуемые блюда.\n\nОб авторе:\nНадя Арумагам –  автор кулинарных книг, колумнист журналов Forbes и Slate. Ее рецепты и статьи публикуются во многих американских и британских газетах и журналах, таких как The Times, Saveur, Epicurious и CNN. Надя обучалась поварскому искусству в известной кулинарной школе Leith в Лондоне и является членом британской Гильдии фуд-писателей и американской Ассоциации фуд-журналистов.","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"f8c5f872-4172-479e-b808-64240979b4d5","ISBN":"978-5-699-68301-7","NAME":"1000 соусов","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3110,"GENRE":[],"LDATE":"10.09.2014","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"288","PAPER":"","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"8cd27954-3056-448b-bdde-3c155acc1863","NAME":"1000 соусов","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"48b1a768-98b4-11e0-a840-001a64231342","IS_TRANSLATE":"true","ORIGINAL_PROIZV":{"GUID":"e30525fe-a1b8-4280-92cb-73b8c53e6262","NAME":"1000 sauces","LANGUAGE":"Английский"}},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"e277ad67-fc01-49c5-9c40-7d7407ec3519","NAME":"1000 соусов","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"true","ORIGINAL_PROIZV":{"GUID":"e30525fe-a1b8-4280-92cb-73b8c53e6262","NAME":"1000 sauces","LANGUAGE":"Английский"}},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"e30525fe-a1b8-4280-92cb-73b8c53e6262","NAME":"1000 sauces","LANGUAGE":"Английский","AUTHOR_GUID":"49af686e-0fb4-11e3-860a-5ef3fc5021a7","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"2af62819-0cd8-457a-a8e1-467a202ed7c5","NAME":"1000 соусов РИП","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"48b1a768-98b4-11e0-a840-001a64231342","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"17.02.2014","SERIE":{"GUID":"31a13e4a-b9a4-11e0-94e2-5ef3fc5021fb","NAME":"Кулинария. Зарубежный бестселлер"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":"","WIDTH":170,"HEIGHT":227,"KARTON":{"WIDTH":"170","HEIGHT":"227"},"WEIGHT":870},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"fce89f16-eb0b-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","XO_DATE":"23.10.2013","PLAN_DATE":"10.09.2014","TIRAJ_CODE":"ITD00074271","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"10.09.2014","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"10.09.2014","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"10.09.2014","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"01.09.2014","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""},{"GUID":"df0d60a0-0bd5-11e3-860a-5ef3fc5021a7","XO_DATE":"23.10.2013","PLAN_DATE":"17.02.2014","TIRAJ_CODE":"ITD00049933","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"17.02.2014","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"17.02.2014","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"17.02.2014","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"01.02.2014","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD020816","GUID":"49af686e-0fb4-11e3-860a-5ef3fc5021a7","NAME":"Арумагам Надя","SURNAME":"Арумагам","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Надя","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2035,"W":1533,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000290573/COVER/cover1.jpg","SIZE":"929628","MTIME":"2014-12-17 15:11:58"},"cover4":{"H":2035,"W":1533,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000290573/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1086564","MTIME":"2014-12-17 15:11:58"},"siluet":{"H":3475,"W":-1,"DPI":"Array","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000290573/COVER/siluet.jpg","SIZE":"535874","MTIME":"2021-04-20 10:03:51"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"83","GUID":"a791ba1c-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"80x100/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["54600000007729","09200400499331","09200400742710","9785699683017"],"NOMCODE":"ITD000000000290573","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"945dde7f-0bd5-11e3-860a-5ef3fc5021a7","ISBN_DIG":"9785699683017","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000032174","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"1000 соусов – это книга, которая непременно должна быть на полке каждого кулинара! Любое блюдо может обрести совершенно новый вкус, если правильно дополнить его соусом, необычным дипом или интересной заправкой.  В нашей книге вы найдете сотни вариаций классических соусов, а также рецепты оригинальных соусов, которые придадут особую изюминку привычным блюдам. Песто из вяленых томатов или хумус с кумином, красный тайский карри или цитрусовый соус с ромом - здесь вы найдете тысячу способов внести ослепительное разнообразие в ваше повседневное меню!\n\nПочему стоит купить эту книгу:\n•\tЕсли вы начинающий кулинар, то соусы – это то, с чего нужно начинать ваше путешествие в мир гастрономии, ведь готовить их очень просто. А для продвинутых поваров в книге найдутся сотни совершенно новых идей и рецептов.\n•\tТакой книги еще не было на российском рынке. Рецепты 1000 соусов под одной обложкой. Яркая, невероятно красивая она к тому же очень полезна и станет прекрасным подарком не только кому-нибудь, но и себе самому.\n•\tВ книге удобная таблица, которая поможет вам выбрать соус, который подходит выбранному вами блюду. А если вам понравился определенный вид соуса, то к рецепту приведены рекомендуемые блюда.\n\nОб авторе:\nНадя Арумагам –  автор кулинарных книг, колумнист журналов Forbes и Slate. Ее рецепты и статьи публикуются во многих американских и британских газетах и журналах, таких как The Times, Saveur, Epicurious и CNN. Надя обучалась поварскому искусству в известной кулинарной школе Leith в Лондоне и является членом британской Гильдии фуд-писателей и американской Ассоциации фуд-журналистов.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"SERII_GTD":{"NOMCODE":"ITD000000000290573","GUID_NOM":"945dde7f-0bd5-11e3-860a-5ef3fc5021a7","SERIES_DATA":[{"COUNTRY":"КИТАЙ","GTD_NUMBER":"10130060/170214/0003391/1"},{"COUNTRY":"КИТАЙ","GTD_NUMBER":"10130060/090914/0020921/1"}]},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Надя Арумагам","POSLE_OBREZA":"170x227","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000304","ID_EKN":"11171","CODE_EKN":"114.04.1.2"},"LAST_STANDART":"16","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"54600000007729","STANDART":"16","ITEM_TYPE":{"GUID":"7d11f1fc-e368-11e4-b07f-5cf3fc4a21fa","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"09200400499331","STANDART":"","ITEM_TYPE":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","NAME":""},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"09200400742710","STANDART":"","ITEM_TYPE":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","NAME":""},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699683017","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"5f58f237-325d-4ae5-af07-7427440f6d86","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"1000 соусов","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Арумагам Н.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2013","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":28812,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000290573/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2035, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000290573/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 15:11:58\", \"SIZE\": \"929628\", \"W\": 1533}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":28813,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000290573/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2035, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000290573/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 15:11:58\", \"SIZE\": \"1086564\", \"W\": 1533}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":28814,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000290573/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"Array\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000290573/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-20 10:03:51\", \"SIZE\": \"535874\", \"W\": -1}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}