{"id":106679,"guid_nom":"d58f81ef-f73c-11e5-96e3-000af77e485f","isbn":"978-5-699-89792-6","nomcode":"ITD000000000815490","title":"Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга третья. Пироги и каши, варенья, напитки освежающие и согревающие","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T17:51:16.784082Z","updated_at":"2026-10-10T17:51:16.784082Z","annotation":"","sales_text":"Третья, завершающая часть уникального трехтомника «Русская  кухня. Лучшее за 500 лет» известного телеведущего, блогера, шеф-повара ресторана «Матрешка» Влада Пискунова. \n Пироги и другая выпечка, каши, варенья, напитки, от кваса и морсов до наливок, настоек и домашних водок - всё это можно приготовить по рецептам из новой книги.\n \n «Фатальным и непоправимым заблуждением было бы считать книги Влада Пискунова «сборником рецептов»! Если угодно, его истории - глубоко философский взгляд на мир, в котором мы живём, а жизнь, ребята, несмотря на все современные устремления к превращению себя в склетоподобные бесполые существа, без еды невозможна. Об этом, между прочим, стоит задуматься хорошенько всем нам -  и тем, кто ест, и тем, кто призывает немедленно бросить это гнусное занятие в пользу проведения жизни в тренажерном зале с бутылкой воды в одной руке, банкой витаминов в другой и листом зелёного салата в зубах!\n Об этом стоит задумать и тем, кто готовит, особенно профессионально. Влад готовит просто превосходно. Нет, не просто. Он готовит вдохновенно и превосходно!.. Его кухня - нечто совершенно особенное, раньше не пробованное, несмотря на знакомые с детства названия, новое и волнующее сердце. Мы счастливы были открыть для себя этот мир, который ежедневно создаёт и совершенствует Влад - мир его особенной, неповторимой еды. В какой-то степени Пискунов продолжает дело незабвенного В. В. Похлёбкина, который не дал нам всем пропасть, сохранил для нас не столько рецепты, сколько понимание «русского духа» - через русское застолье. Недаром ведь «стол» и «престол» - однокоренные слова!..\n Нам, читателям, едокам и философам, кто себя таковыми считает, очень повезло: мы держим в руках его новую книгу. Ну, в добрый час!.. Нас ждёт волшебное путешествие в мир еды. Вместе с Владом». - Татьяна Устинова, писательница","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/PDF/ITD000000000815490.pdf","MTIME":"2021-02-21 03:33:57"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"a383691f-a9c7-4146-9da6-be98391cd9b9","ISBN":"978-5-699-89792-6","NAME":"Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга третья. Пироги и каши, варенья, напитки освежающие и согревающие","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":5000,"GENRE":[],"LDATE":"19.02.2020","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"232","PAPER":"Бумага мелованная матовая 84/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"4540b2e6-f73a-11e5-96e3-000af77e485f","NAME":"Лучшие рецепты русской кухни за 500 лет","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"d675557a-6a4a-11df-b313-001a64231342","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"6411db19-6743-11e9-a33d-000af77e485f","NAME":"Русская кухня. Лучшее за 500 лет (РИП)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"f8d3c58e-fc74-11e9-a186-000af77e4763","NAME":"Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга третья. Пироги и каши, варенья, напитки освежающие и согревающие","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"b93fcd7e-fc75-11e9-a186-000af77e4763","NAME":"Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга третья. Пироги и каши, варенья, напитки освежающие и согревающие","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"f1839ce0-fc75-11e9-a186-000af77e4763","NAME":"Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга третья. Пироги и каши, варенья, напитки освежающие и согревающие","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"28.10.2019","SERIE":{"GUID":"f886cf36-f8ae-11ed-80cd-0050569a365d","NAME":"Книги Влада Пискунова"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":18.5,"WIDTH":204,"HEIGHT":264,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":981},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"ea2f344b-f73c-11e5-96e3-000af77e485f","XO_DATE":"30.09.2019","PLAN_DATE":"28.10.2019","TIRAJ_CODE":"ITD00137390","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"28.10.2019","TOLSHCINA_KORESHKA":"16","SOGLASOVANNAYA_DATA":"29.10.2019","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"28.10.2019","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"30.10.2019","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"4d6e13fd-20df-11ea-a186-000af77e4763","XO_DATE":"24.01.2020","PLAN_DATE":"14.02.2020","TIRAJ_CODE":"ITD00333533","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"19.02.2020","TOLSHCINA_KORESHKA":"16","SOGLASOVANNAYA_DATA":"17.02.2020","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"14.02.2020","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"10.02.2020","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"000012009","GUID":"d675557a-6a4a-11df-b313-001a64231342","NAME":"Пискунов Влад","SURNAME":"Пискунов","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Влад","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":3106,"W":2407,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/COVER/cover1.jpg","SIZE":"4210705","MTIME":"2020-01-22 09:04:38"},"cover4":{"H":3106,"W":2413,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/COVER/cover4.jpg","SIZE":"6241406","MTIME":"2020-01-22 09:04:41"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/COVER/siluet.jpg","SIZE":"894580","MTIME":"2021-04-13 11:15:38"},"cover3d":{"H":3081,"W":2591,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"4008660","MTIME":"2020-01-22 09:04:40"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600190487891","14600194857461","9785699897926"],"NOMCODE":"ITD000000000815490","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"d58f81ef-f73c-11e5-96e3-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785699897926","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000815490","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Третья, завершающая часть уникального трехтомника «Русская  кухня. Лучшее за 500 лет» известного телеведущего, блогера, шеф-повара ресторана «Матрешка» Влада Пискунова. \n Пироги и другая выпечка, каши, варенья, напитки, от кваса и морсов до наливок, настоек и домашних водок - всё это можно приготовить по рецептам из новой книги.\n \n «Фатальным и непоправимым заблуждением было бы считать книги Влада Пискунова «сборником рецептов»! Если угодно, его истории - глубоко философский взгляд на мир, в котором мы живём, а жизнь, ребята, несмотря на все современные устремления к превращению себя в склетоподобные бесполые существа, без еды невозможна. Об этом, между прочим, стоит задуматься хорошенько всем нам -  и тем, кто ест, и тем, кто призывает немедленно бросить это гнусное занятие в пользу проведения жизни в тренажерном зале с бутылкой воды в одной руке, банкой витаминов в другой и листом зелёного салата в зубах!\n Об этом стоит задумать и тем, кто готовит, особенно профессионально. Влад готовит просто превосходно. Нет, не просто. Он готовит вдохновенно и превосходно!.. Его кухня - нечто совершенно особенное, раньше не пробованное, несмотря на знакомые с детства названия, новое и волнующее сердце. Мы счастливы были открыть для себя этот мир, который ежедневно создаёт и совершенствует Влад - мир его особенной, неповторимой еды. В какой-то степени Пискунов продолжает дело незабвенного В. В. Похлёбкина, который не дал нам всем пропасть, сохранил для нас не столько рецепты, сколько понимание «русского духа» - через русское застолье. Недаром ведь «стол» и «престол» - однокоренные слова!..\n Нам, читателям, едокам и философам, кто себя таковыми считает, очень повезло: мы держим в руках его новую книгу. Ну, в добрый час!.. Нас ждёт волшебное путешествие в мир еды. Вместе с Владом». - Татьяна Устинова, писательница","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Влад Пискунов","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"6","MEDIA_EKSMORU":{"VIDEO":"xKltXPdvZCs","APPSTORE":null,"EKSMO_URL":"https://eksmo.ru/book/russkaya-kukhnya-luchshee-za-500-let-kniga-tretya-ITD815490/","__SYS_DT_UPDATE__":"2020-09-11 06:28:05","__SYS_STAMP_UPDATE__":"1599794885"},"PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600190487891","STANDART":6,"ITEM_TYPE":{"GUID":"02fdd236-f94b-11e9-a186-000af77e4763","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600194857461","STANDART":6,"ITEM_TYPE":{"GUID":"02fdd236-f94b-11e9-a186-000af77e4763","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699897926","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"ac4ed62d-0f89-465a-bcad-3a8b21397eab","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга третья. Пироги и каши, варенья, напитки освежающие и согревающие","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Пискунов В.М.","TSELOFANIROVANIE":"true","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2016","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"18+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":196792,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3106, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2020-01-22 09:04:38\", \"SIZE\": \"4210705\", \"W\": 2407}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":196793,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3081, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2020-01-22 09:04:40\", \"SIZE\": \"4008660\", \"W\": 2591}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":196794,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3106, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2020-01-22 09:04:41\", \"SIZE\": \"6241406\", \"W\": 2413}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":196795,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-13 11:15:38\", \"SIZE\": \"894580\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":196796,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/PDF/ITD000000000815490.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000815490/PDF/ITD000000000815490.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-21 03:33:57\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}