{"id":105882,"guid_nom":"c0434dfc-e5f2-11e5-96e3-000af77e485f","isbn":"978-5-699-89069-9","nomcode":"ITD000000000811987","title":"Большая книга кофе (Чашка на темном фоне)","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T17:39:45.927710Z","updated_at":"2026-10-10T17:39:45.927710Z","annotation":"","sales_text":"НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.\n\nЛюбите ли вы волшебный аромат только что приготовленного кофе? Современный человек уже не представляет свой день без чашечки этого бодрящего и согревающего напитка. Но много ли мы знаем о нём? Задумываемся ли мы о том, сколько преображений предстоит кофейному зернышку прежде, чем мы сможем насладиться любимым напитком? Что нужно, чтобы добиться того самого незабываемого кофейного вкуса и потрясающего аромата, который никого не оставит равнодушным? И почему вообще нам так сильно нравится кофе? Если только одна мысль об этом удивительном напитке заставляет ваше сердце биться чаще, и вы просто не можете пройти мимо любимой кофейни, то \"Большая книга кофе\" знаменитого миксолога и настоящего знатока своего дела, имевшего опыт плодотворного сотрудничества с Джейми Оливером, Тристана Стивенсона станет для вас настоящей находкой!  \n\t\"Большая книга кофе\" выходит за рамки банального изложения способов приготовления кофе, это увлекательное кофейное путешествие, которое вы совершаете вместе с её автором. Вы узнаете об истории возникновения вашего любимого напитка и о том, как он приобрёл такую огромную популярность во всём мире. Тристан подробно и со знанием дела описывает всё стадии приготовления кофе, а также необходимое для этого оборудование, приглашая читателя заглянуть за кулисы кофейной сцены. Кроме того, в \"Большой книге кофе\" содержится огромное количество хитростей и полезных советов по приготовлению этого напитка в домашних условиях, что особенно ценно, ведь после прочтения вы, безусловно, захотите угостить своих друзей самостоятельно сваренной чашечкой кофе! Но и это ещё не всё! Знаете ли вы, как найти идеальный френч-пресс? А как правильно выбрать кофе? На страницах \"Большой книги кофе\" вы не только узнаете самые вкусные рецепты кофе от Тристана Стивенсона, но и получите уникальные практические рекомендации, которые пригодятся не только начинающим, но даже опытным бариста.\n\tЕсли вы хотите погрузиться в удивительный кофейный мир, то \"Большая книга кофе\" осуществит ваше желание! Наслаждайтесь чтением и не забудьте о горячей чашечке ароматного кофе! \n","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/PDF/ITD000000000811987.pdf","MTIME":"2021-02-16 04:23:53"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"140a37f7-d2f3-493a-a01b-ca5798a48db9","ISBN":"978-5-699-89069-9","NAME":"Большая книга кофе (Чашка на темном фоне)","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":10250,"GENRE":[],"LDATE":"04.03.2020","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"224","PAPER":"Бумага офсетная 84/120","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"9db29c88-e5f1-11e5-96e3-000af77e485f","NAME":"Большая книга кофе","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"true","ORIGINAL_PROIZV":{"GUID":"21564e59-087a-11e6-98fd-0050569c29c2","NAME":"The Curious Barista's Guide to Coffee","LANGUAGE":"Английский"}},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"c40db4d8-e5f1-11e5-96e3-000af77e485f","NAME":"Большая книга кофе (ОМ)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"36a4d26b-e5fa-11e5-96e3-000af77e485f","NAME":"Большая книга кофе (РИП)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"21564e59-087a-11e6-98fd-0050569c29c2","NAME":"The Curious Barista's Guide to Coffee","LANGUAGE":"Английский","AUTHOR_GUID":"cc8dbee1-848e-11e6-9d96-000af77e485f","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"e64b3c8b-1aa9-11e7-9d96-000af77e485f","NAME":"Большая книга кофе (ХО)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"77c36e0c-087a-11e6-98fd-0050569c29c2","NAME":"CD for The Curious Barista's Guide to Coffee","LANGUAGE":"Английский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"02.02.2017","SERIE":{"GUID":"14647b09-91ea-11eb-80c1-0050569a365d","NAME":"Кофе и чай. Магия напитка"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":23,"WIDTH":197,"HEIGHT":243,"KARTON":{"WIDTH":"188","HEIGHT":"243"},"WEIGHT":798},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"6810dfd2-3508-11e9-8679-000af77e485f","XO_DATE":"18.03.2019","PLAN_DATE":"13.05.2019","TIRAJ_CODE":"ITD00277311","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"23.05.2019","TOLSHCINA_KORESHKA":"23","SOGLASOVANNAYA_DATA":"23.05.2019","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"13.05.2019","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"06.05.2019","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"26500b80-e5f3-11e5-96e3-000af77e485f","XO_DATE":"01.12.2016","PLAN_DATE":"10.02.2017","TIRAJ_CODE":"ITD00134067","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"02.02.2017","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"10.02.2017","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"10.02.2017","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"10.02.2017","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"6d218e0b-da8f-11e7-9ec5-000af77e485f","XO_DATE":"18.12.2017","PLAN_DATE":"05.02.2018","TIRAJ_CODE":"ITD00221917","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"01.02.2018","TOLSHCINA_KORESHKA":"24","SOGLASOVANNAYA_DATA":"05.02.2018","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"05.02.2018","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"05.02.2018","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"62e9535e-68da-11e8-9ec5-000af77e485f","XO_DATE":"07.09.2018","PLAN_DATE":"18.10.2018","TIRAJ_CODE":"ITD00246032","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"24.10.2018","TOLSHCINA_KORESHKA":"24","SOGLASOVANNAYA_DATA":"18.10.2018","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"18.10.2018","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"18.10.2018","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"188ab186-8f14-11e7-a096-000af77e485f","XO_DATE":"18.12.2017","PLAN_DATE":"17.10.2017","TIRAJ_CODE":"ITD00209549","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"27.10.2017","TOLSHCINA_KORESHKA":"24","SOGLASOVANNAYA_DATA":"31.10.2017","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"17.10.2017","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"17.10.2017","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"fd515a5a-383b-11ea-a186-000af77e4763","XO_DATE":"23.01.2020","PLAN_DATE":"17.03.2020","TIRAJ_CODE":"ITD00335757","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"04.03.2020","TOLSHCINA_KORESHKA":"23","SOGLASOVANNAYA_DATA":"17.03.2020","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"17.03.2020","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"05.03.2020","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD027603","GUID":"cc8dbee1-848e-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"Стивенсон Тристан","SURNAME":"Стивенсон","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Тристан","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2106,"W":1708,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2589658","MTIME":"2020-01-21 12:37:09"},"cover4":{"H":2106,"W":1708,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1659599","MTIME":"2020-01-21 12:37:19"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/COVER/siluet.jpg","SIZE":"861864","MTIME":"2021-04-14 09:33:22"},"cover3d":{"H":3079,"W":2497,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"3715569","MTIME":"2020-01-21 12:37:15"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"ITD000052","GUID":"5d11be77-6b29-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7","NAME":"82x100/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600190461471","14600190950944","14600191026990","14600191197423","14600194571107","14600194874642","9785699890699"],"NOMCODE":"ITD000000000811987","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"c0434dfc-e5f2-11e5-96e3-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785699890699","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000811987","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.\n\nЛюбите ли вы волшебный аромат только что приготовленного кофе? Современный человек уже не представляет свой день без чашечки этого бодрящего и согревающего напитка. Но много ли мы знаем о нём? Задумываемся ли мы о том, сколько преображений предстоит кофейному зернышку прежде, чем мы сможем насладиться любимым напитком? Что нужно, чтобы добиться того самого незабываемого кофейного вкуса и потрясающего аромата, который никого не оставит равнодушным? И почему вообще нам так сильно нравится кофе? Если только одна мысль об этом удивительном напитке заставляет ваше сердце биться чаще, и вы просто не можете пройти мимо любимой кофейни, то \"Большая книга кофе\" знаменитого миксолога и настоящего знатока своего дела, имевшего опыт плодотворного сотрудничества с Джейми Оливером, Тристана Стивенсона станет для вас настоящей находкой!  \n\t\"Большая книга кофе\" выходит за рамки банального изложения способов приготовления кофе, это увлекательное кофейное путешествие, которое вы совершаете вместе с её автором. Вы узнаете об истории возникновения вашего любимого напитка и о том, как он приобрёл такую огромную популярность во всём мире. Тристан подробно и со знанием дела описывает всё стадии приготовления кофе, а также необходимое для этого оборудование, приглашая читателя заглянуть за кулисы кофейной сцены. Кроме того, в \"Большой книге кофе\" содержится огромное количество хитростей и полезных советов по приготовлению этого напитка в домашних условиях, что особенно ценно, ведь после прочтения вы, безусловно, захотите угостить своих друзей самостоятельно сваренной чашечкой кофе! Но и это ещё не всё! Знаете ли вы, как найти идеальный френч-пресс? А как правильно выбрать кофе? На страницах \"Большой книги кофе\" вы не только узнаете самые вкусные рецепты кофе от Тристана Стивенсона, но и получите уникальные практические рекомендации, которые пригодятся не только начинающим, но даже опытным бариста.\n\tЕсли вы хотите погрузиться в удивительный кофейный мир, то \"Большая книга кофе\" осуществит ваше желание! Наслаждайтесь чтением и не забудьте о горячей чашечке ароматного кофе! \n","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"есть"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Да","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Тристан Стивенсон","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"190x235","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000312","ID_EKN":"11176","CODE_EKN":"114.04.4.2"},"LAST_STANDART":"6","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600190461471","STANDART":5,"ITEM_TYPE":{"GUID":"62486094-e936-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600190950944","STANDART":5,"ITEM_TYPE":{"GUID":"62486094-e936-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600191026990","STANDART":5,"ITEM_TYPE":{"GUID":"62486094-e936-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600191197423","STANDART":5,"ITEM_TYPE":{"GUID":"62486094-e936-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600194571107","STANDART":5,"ITEM_TYPE":{"GUID":"62486094-e936-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600194874642","STANDART":6,"ITEM_TYPE":{"GUID":"b4c3871b-dd6e-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699890699","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"b182b27a-55d2-4f4f-8e03-e25972d795e6","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Большая книга кофе (Чашка на темном фоне)","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Стивенсон Т.","TSELOFANIROVANIE":"true","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2016","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":193825,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2106, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2020-01-21 12:37:09\", \"SIZE\": \"2589658\", \"W\": 1708}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":193826,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3079, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2020-01-21 12:37:15\", \"SIZE\": \"3715569\", \"W\": 2497}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":193827,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2106, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2020-01-21 12:37:19\", \"SIZE\": \"1659599\", \"W\": 1708}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":193828,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-14 09:33:22\", \"SIZE\": \"861864\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":193829,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/PDF/ITD000000000811987.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000811987/PDF/ITD000000000811987.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-16 04:23:53\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}