{"id":101873,"guid_nom":"d30b8be3-6cf8-11e5-b267-5cf3fc4a21fa","isbn":"978-5-699-85443-1","nomcode":"ITD000000000721280","title":"200 кулинарных навыков, которые помогут вам правильно и вкусно готовить (с фото)","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T16:43:18.465865Z","updated_at":"2026-10-10T16:43:18.465865Z","annotation":"","sales_text":"Как известно, совершенству нет предела. В кулинарии существует столько разнообразных приемов, техник и хитростей, что вне зависимости от того, насколько вы опытны в этом деле, изучать их и оттачивать можно без конца. В нашей книге специально для вас собрано ровно 200 кулинарных навыков. Вас давно интересовало, как научиться без труда разделывать курицу, как чистить лук без слез, как отваривать кальмары, не превращая их в нечто, напоминающее резину, как готовить домашний творог и идеальную карамель? С нашей книгой подобным вопросам придет конец. Потому что вы за короткое время овладеете всеми этими навыками. Яркие иллюстрации и подробные описания кулинарных техник помогут вам с легкостью справиться с поставленной задачей, значительно сократить время приготовления блюд, а главное, каждый раз получать отменный результат! Следуйте инструкциям, готовьте в свое удовольствие и наслаждайтесь вкусной едой!","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/PDF/ITD000000000721280.pdf","MTIME":"2021-02-28 00:44:51"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"5d1acca0-bbc7-43b1-a739-6b98ffc48ec5","ISBN":"978-5-699-85443-1","NAME":"200 кулинарных навыков, которые помогут вам правильно и вкусно готовить (с фото)","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":2500,"GENRE":[],"LDATE":"28.10.2016","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"192","PAPER":"Бумага офсетная 84/120","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"ed63a882-16a9-4d8a-9933-178e4f688cb9","NAME":"200 основных кулинарных навыков","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"195b375c-243f-4019-b441-448d28f2f565","NAME":"200 основных кулинарных навыков (ОМ)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"23.11.2015","SERIE":{"GUID":"c4301afe-6b43-11e5-b267-5cf3fc4a21fa","NAME":"Кулинария. Необходимые навыки"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":20,"WIDTH":205,"HEIGHT":265,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":816},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"00e30061-6cf9-11e5-b267-5cf3fc4a21fa","XO_DATE":"23.10.2015","PLAN_DATE":"25.11.2015","TIRAJ_CODE":"ITD00118324","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"23.11.2015","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"25.11.2015","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"25.11.2015","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"04.11.2015","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"39c2df29-3d0f-11e6-96e3-000af77e485f","XO_DATE":"23.10.2015","PLAN_DATE":"21.10.2016","TIRAJ_CODE":"ITD00149526","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"28.10.2016","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"21.10.2016","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"21.10.2016","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"05.10.2016","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2330,"W":1807,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/COVER/cover1.jpg","SIZE":"3241386","MTIME":"2017-07-15 06:41:04"},"cover4":{"H":2330,"W":1807,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/COVER/cover4.jpg","SIZE":"3059453","MTIME":"2017-07-15 06:41:05"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1082724","MTIME":"2021-04-15 09:48:55"},"cover3d":{"H":3543,"W":2941,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"5338940","MTIME":"2017-07-15 06:41:04"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600190239971","14600190556252","9785699854431"],"NOMCODE":"ITD000000000721280","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"d30b8be3-6cf8-11e5-b267-5cf3fc4a21fa","ISBN_DIG":"9785699854431","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000132824","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Как известно, совершенству нет предела. В кулинарии существует столько разнообразных приемов, техник и хитростей, что вне зависимости от того, насколько вы опытны в этом деле, изучать их и оттачивать можно без конца. В нашей книге специально для вас собрано ровно 200 кулинарных навыков. Вас давно интересовало, как научиться без труда разделывать курицу, как чистить лук без слез, как отваривать кальмары, не превращая их в нечто, напоминающее резину, как готовить домашний творог и идеальную карамель? С нашей книгой подобным вопросам придет конец. Потому что вы за короткое время овладеете всеми этими навыками. Яркие иллюстрации и подробные описания кулинарных техник помогут вам с легкостью справиться с поставленной задачей, значительно сократить время приготовления блюд, а главное, каждый раз получать отменный результат! Следуйте инструкциям, готовьте в свое удовольствие и наслаждайтесь вкусной едой!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000301","ID_EKN":"11177","CODE_EKN":"114.04.5.1"},"LAST_STANDART":"6","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600190239971","STANDART":6,"ITEM_TYPE":{"GUID":"ab0ffd87-91e3-11e5-a6d2-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600190556252","STANDART":6,"ITEM_TYPE":{"GUID":"1e237245-9f38-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699854431","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"e4554388-fff1-4b65-9304-e9a0e4eec6f4","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"200 кулинарных навыков, которые помогут вам правильно и вкусно готовить (с фото)","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"<не указано>","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2015","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"12+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":177905,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2330, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2017-07-15 06:41:04\", \"SIZE\": \"3241386\", \"W\": 1807}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":177906,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3543, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2017-07-15 06:41:04\", \"SIZE\": \"5338940\", \"W\": 2941}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":177907,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2330, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2017-07-15 06:41:05\", \"SIZE\": \"3059453\", \"W\": 1807}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":177908,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-15 09:48:55\", \"SIZE\": \"1082724\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":177909,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/PDF/ITD000000000721280.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000721280/PDF/ITD000000000721280.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-28 00:44:51\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}